НАОП 1.8.10-5.79-76

НАОП 1.8.10-5.79-76 Классификация токсических веществ, применяемых в пиво-безалкогольной промышленности. Типовые инструкции по их хранению, транспортировке и применению

МИНИСТЕРСТВО ПИЩЕВОЙ ПР0МЫШЛЕННОСТИ СССР Управление пивоваренной и безалкогольной промышленности Всесоюзный научно-исследовательский институт пиво-безалкогольной промышленности СОГЛАСОВАНО ЦК профсоюза рабочих пищевой промышленности 26 апреля 1976 г. УТВЕРЖДЕНО: Управлением пивоваренной и безалкогольной промышленности Министерства пищевой промышленности СССР 27 апреля 1976 г. КЛАССИФИКАЦИЯ токсических веществ применяемых в пиво-безалкогольной промышленности. Типовые инструкции по их хранению транспортировке и применению Классификация токсических веществ применяемых в пиво-безалкогольной промышленности. Типовые инструкции по их хранению транспортировке и применению разработаны Харьковским филиалом Всесоюзного научно-исследовательского института пивоваренной и безалкогольной промышленности. О Г Л А В Л ЕН И Е Введение Токсические вещества применяемые в пиво-безалкогольной промышленности и их предельно-допустимые концентрации в воздухе рабочей зоны производственных помещений Краткая характеристика токсических веществ применяемых в пиво-безалкогольной промышленности и вредное влияние их на организм человека Типовые инструкции по транспортировке хранению и применению вредных веществ Общие положения по транспортировке хранению и применению сжатых и сжиженных газов Типовая инструкция по транспортировке хранению и применению легковоспламеняющихся веществ Типовая инструкция по транспортировке хранению и применению едких веществ Меры первой доврачебной помощи при отравлении и химических ожогах Мероприятия по предупреждению пожаров ВВЕДЕНИЕ В настоящее время в различных отраслях народного хозяйства применяется огромное количество разнообразных химических веществ. Они используются в качестве исходных или промежуточных материалов для многих технологических процессов в качестве побочных продуктов в различных производствах или представляют собой готовую продукцию различных отраслей промышленности. Все эти вещества в процессе производственной деятельности могут в виде паров газов или аэрозолей а также при непосредственном контакте с ними попадать в организм работающих нарушать нормальное течение физиологических процессов понижать работоспособность или даже вызвать патологические изменения систем и органов человека. Их принято называть промышленными ядами. В производственных условиях проникновение промышленных ядов в организм возможно через дыхательные пути ингаляционно через жулудочно-кишечный тракт перорально и через кожу как поврежденную так и неповрежденную . Основным и наиболее неблагоприятным путем поступления ядов является ингаляционный. Согласно статистическим данным о профессиональных заболеваниях в различных странах примерно 80-90% всех промышленных отравлений приходится на поражения возникающие вследствие вдыхания ядовитых паров газов или аэрозолей. Этому способствует то обстоятельство что воздух содержащий ядовитые примеси при вдыхании соприкасается с огромной поверхностью слизистых оболочек обладающих высокой всасывающей способностью при входе общая поверхность слизистых оболочек составляет около 150 м2 . Главными местами всасывания являются бронхиолы и альвеолы через которые токсическое вещество сравнительно легко проникает в легочные капилляры. Тем самым вредные вещества минуют печень которая обладает так называемой барьерной функцией и частично нейтрализует некоторые яды и попадают сразу же в большой круг кровообращения. Отсюда вместе с кровью они поступают непосредственно к жизненно важным органам. Пероральный путь поступления токсических веществ в организм наблюдается при заглатывании химических веществ или паров газов или аэрозолей во время производственного процесса а также если рабочий нарушая правила личной гигиены принимает пищу загрязненными руками пьет воду из загрязненной кружки и т.п.. В этом случае большая часть яда всасываемого главным образом слизистой оболочкой кишечника проходит через систему воротного кровообращения и следовательно через печень. Здесь как было указано некоторые яды могут частично обезвреживаться что делает этот путь поступления чаще всего менее опасным. Поступление ядов через кожу возможно лишь для веществ обладающих способностью растворяться в жирах и липоидах а следовательно и в кожном сале бензол толуол анилин и др. . В этом случае они также как и при дыхании попадают непосредственно в большой круг кровообращения однако в значительно меньшем количестве чем при ингаляционном пути поступления. Судьба попавших в организм токсических веществ разнообразна некоторые из них не изменяются а некоторые подвергаются различным физико-химическим превращениям главными из которых являются окисление восстановление или гидролитическое расщепление. В результате таких превращений часть ядов теряет свои токсические свойства детоксикация а часть из них переходит в другие иногда даже в более ядовитые соединения. Существенную роль в этом процессе играет печень. Некоторые вещества обладают способностью накапливаться в отдельных органах и тканях создавая тем самым стойкие или временные депо ядов. Стойкие депо могут образовываться например в костях печени и поджелудочной железе при отравлении тяжелыми металлами а временные - в жировой ткани при отравлении амидо - и нитросоединениями бензола. Под влиянием ряда причин болезнь травма алкоголизм яды из депо могут поступать в кровь вызывая рецидивы отравления. Выделение ядов из организма происходит главным образом через почки кишечник или вместе с выдыхаемым воздухом летучие вещества . Некоторые из них выделяются через молочные железы создавать опасность передачи яда грудным детям свинец ртуть мышьяк бром . Имеет место также выделение яда через слюнные железы ртуть и кожу анилин нитробензол и др. . Характер возникающей паталогии и степень токсического действия в первую очередь зависит от химического строения вещества каждому из которых присуще определенное биологическое действие. При этом известен ряд связей между строением веществ и их биологическим действием например увеличение токсичности с возрастанием числа углеродных атомов в молекуле ослабление биологического действия при разветвлении углеродных цепей и т.п. . Однако на величину токсического действия большое влияние оказывают и физико-химические свойства ядовитых материалов. Важным показателем является летучесть соединения с увеличением которой создается возможность появления более высоких концентраций в воздухе производственных помещений или иначе говоря повышенная загазованность воздушной среды. Величина этих концентраций т.е. весовое содержание вещества в миллиграммах на I м3 воздуха является мерой гигиенической оценки степени опасности ингаляционных отравлений. Совершенно естественно что чем выше концентрация яда и чем больше продолжительность воздействия тем резче и сильнее будет выражено токсическое действие. Аналогичная связь имеется в отношении растворимости ядов в жидкостях организма: чем она выше тем больше вредное действие. Кроме сказанного характер токсического действия зависит также от ряда эндогенных возраст конституциональные особенности беременность и др. и экзогенных высокая температура характер выполняемой работы и др. факторов. Действие ядов на организм состоит в том что под их влиянием происходят изменения в работе функции клеток тканей органов и всего организма в целом. Они могут протекать в виде местного или общего /резорбитивного/ действия. При местном поражении изменения возникают непосредственно на месте контакта химических веществ с клетками или тканями организма и протекает в виде раздражения а в некоторых случаях и воспаления слизистых оболочек глаз /коньюктивиты/ верхних дыхательных путей /бронхиты трахеиты/ и кожи /дерматиты/. Таким действием обладает сернистый газ пары некоторых спиртов эфиров уксусной кислоты и др. Особенно сильно оно выражено у едких щелочей и кислот которые вызывают тяжелые ожоги слизистых оболочек. Общее /резорбтивное/ действие развивается только после всасывания яда в кровь и последующего его распределения по организму. Оно имеет очень разносторонний характер и может протекать или с поражением отдельных органов и систем /например печени - четыреххлористый углерод кроветворной системы - бензол и его производное или всего организма в целом например синильная кислота и ее соли окись углерода и др./. Во многих случаях влияние токсических веществ на организм обуславливается комбинированным действием ядов при этом может иметь место или усиление /синергизм/ или ослабление /антогонизм/ токсического эффекта. Различают острые и хронические профессиональные отравления. Острые интоксикации наступают как правило внезапно в результате кратковременного воздействия токсических веществ в высоких концентрациях которые чаще всего бывают связаны с аварийными случаями нарушениями технологического режима герметичности и т.п. Как правило они проявляются в форме более или менее бурной реакции организма. В ряде случаев /например при отравлении окислами азота или мышьяковистым водородом/ в начале интоксикации имеется скрытый период предшествующий непосредственным симптомам отравления что затрудняет своевременное оказание медицинской помощи. Хронические отравления как правило проявляются спустя значительный срок после работы с вредными веществами и являются результатом воздействия малых доз токсических веществ поступающих в организм в течение более или менее длительного времени. При этом иногда имеет место накопление яда в организме в результате чего сказывается его кумулятивное действие. В ряде случаев может развиваться повышенная чувствительность организма к данному химическому веществу так называемое аллергическое состояние. Оно представляет собой изменение реактивности организма наблюдающееся как правило только у части рабочих и выражающееся в форме различных паталогических поражений кожи - крапивницы и других видов сыпи сухой и мокрой экземы в виде бронхиальной астмы и астмоподобных состояний а также в форме экссудативных явлений отеки лица век и пр. . Кроме того промышленные яды так же как и другие профессиональные вредности и даже в большей степени могут проявлять свое неспецифическое действие ухудшая течение и исход обычных непрофессиональных заболеваний. Токсические вещества применяемые в пиво-безалкогольной промышленности и их предельно-допустимые концентрации в воздухе рабочей зоны производственных помещений № пп Наименование веществ Величина предельно-допустимой концентрации в мг/м 3 Класс опасности Агрегатное состояние I 2 3 4 5 I. Серная кислота I 2 а 2. Формалин 0 5 2 п 3. Перманганат калия 0 3 2 а 4. Перекись водорода Не установл. 5. Хлорная известь Не установл. 6. Этилен окись I 2 п 7. Ацетилен 5 3 п 8. углекислый газ 20 4 п 9. Хлор 0 1 I п 10. Негашеная известь 6 4 а 11. Фосфорная кислота I 2 а 12. Азотная кислота 5 2 п 13. Каустическая сода 0 5 2 а 14. Кальцинированная сода 2 3 а 15. Аммиак 20 4 п 16. Этиловый спирт 1000 4 п 17. Соляная кислота 5 2 п 18. Сернистый ангидрид 10 3 п 19. Молочная кислота Не установл. 20. Лимонная кислота Не установл. 21. Виннокаменная кислота Не установл. 22. Натуральные эссенции Не установл. 23. Синтетические эссенции Не установл. 24. Экстракт хмеля Не установл. 25. Антиформин Не установл. 26. Катапин – II Не установл. 27. Трина трийфосфат Не установл. П – пары или газы а – аэрозоли Таблица I ТОКСИОЛО-ГИГИЕНИЧЕСКАЯ КЛАССИФИКАЦИЯ ВРЕДНЫХ ВЕЩЕСТВ Классы вредных веществ Разряды токсичности Чрезвы чайно токси ческие Высоко-токсичные умеренно токсичные Мало токсичные II Ш IV V VI VII VIII 1 2 3 4 5 б 7 8 9 Средняя смертельная доза внутрь в мг/кг <15 15-50 51-150 151-500 501-1500 1501-5000 5001-15000 >15000 Средняя смертельная концентрация ингаляция в мг/л <1 1-4 5-10 11-20 21-40 41-80 81-180 >160 ориентировочная ПДК в мг/м3 <1 1-3 5-10 20-30 50-100 200 300-500 > 500 Установленная ПДК в мг/м3 в воздухе производственных помещений <1 До 10 До 100 более 100 Маркировка тары цветом и цифровыми знаками Красный I.I Желтый 3. VI Зеленый 3. VI 3. У Черный 4.VI : 4 VII 4.УШ Меры предосторожности в соответствии с классификацией Объединенного комитета ВОЗ по вопросам профессиональной гигиены Определяются правила хранения и продажи Свободно продаются и используются без специальных мер профилактики. Регламентируются условия хранения. Отмечается опасность для детей Рекомендуются средства защиты Указывается необходимость использования средств защиты К работе допускается только квали фицированный персонал Устанавли вается необходи мость медицин ского наблюдения под постоян-ным техническим и медицин ским надзором за персоналом работающим с продуктом Необходимость установ-ления предельно-допустимых концентраций. Обязательно экспериментальное обоснование ПДК с последующим уточнением на основании медицинских наблюдений за персоналом и изучением гигиенических условий труда. Экспериментально обоснованные ПДК устанавливаются в зависимости от характера токсического действия масштаба производства и внедрения в раз-с личные отрасли хозяйства и быт. По степени воздействия на организм человека вредные вещества следует подразделить на 4 класса: I - вещества чрезвычайно опасные II - вещества высоко опасные III - вещества умеренно опасные IV - вещества мало опасные I класс - хлор II класс - серная кислота формалин перманганат калия соляная кислота окись этилена фосфорная кислота азотная кислота каустическая сода. III класс - ацетилен сернистый ангидрид IV класс - углекислый газ негашеная известь аммиак этиловый спирт. Токсические вещества применяемые в пиво-безалкогольной промышленности относятся к опасным грузам которые по характеру опасности делятся на следующие категории: I. Сжатые и сжиженные газы подразделяются по своим свойствам и условиям перевозок на три группы: - негорючие и неядовитые: углекислый газ этилен - горючие: ацетилен природный газ - ядовитые: хлор сернистый ангидрид аммиак окись этилена II. Легковоспламеняющиеся вещества: легковоспламеняющиеся жидкости и твердые легковоспламеняющиеся вещества: спирты спиртовые настои натуральные и синтетические эссенции калий марганцовокислый. III. Едкие вещества: известь негашеная известь хлорная азотная кислота серная кислота соляная кислота едкий натр перекись водорода кальцинированная сода молочная кислота лимонная кислота виннокаменная кислота антифоряин катапин-II тринатрийфосфат. КРАТКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА токсических веществ применяемых в пиво-безалкогольной промышленности и вредное влияние их на организм человека СЕРНАЯ КИСЛОТА Серная кислота в пивоваренной промышленности применяется для ускорения дозревания ячменя при его замочке. Серная кислота Н2SО4 - маслянистая бесцветная прозрачная жидкость. Удельный вес концентрированной кислоты 1 84 температура плавления 10 35°С температура кипения 330°С плотность 1 834. С водой смешивается в любых соотношениях с выделением большого количества тепла. При нагревании образует пары S 03 которые соединяясь с водяными парами воздуха образуют кислый туман. Обугливает органические соединения. Общий характер действия на организм. Раздражает и прижигает слизистые оболочки верхних дыхательных путей поражает легочную ткань. Вызывает тяжелые ожоги кожи. Картина острого отравления. Вызывает раздражение верхних дыхательных путей в особенности слизистой оболочки носа. Наблюдается насморк чихание кашель затрудненное дыхание спазм голосовой щели жжение в глазах воспаление слизистой оболочки глаз. При более высоких концентрациях может появиться рвота кровавая мокрота. Хроническое отравление. При более длительном вдыхании аэрозоля серной кислоты у рабочих возникают заболевания слизистой оболочки рта разрушение зубов поражения слизистых оболочек верхних и глубоких дыхательных путей. Действие на кожу. Действуя на кожу серная кислота вызывает очень сильные ожоги вплоть до обугливания кожи весьма болезненные и трудно поддающиеся заживлению. Действие на глаза. Вызывает ожоги глаз с потерей зрения. ФОРМАЛИН СН2О Формалин СН2О применяют при производстве пива как дезинфицирующее и дезодорирующее средство. Формалин - прозрачная жидкость слабожелтого цвета с чесночным запахом представляет собой 35%-40% водный раствор формальдегида. При нагревании образуется газообразный формальдегид образующий с воздухом или кислородом взрывчатые смеси. Порогом ощущения запаха формальдегида минимальная ощутимая концентрация для наиболее чувствительных лиц является концентрация 0 07 мг/м3 а "неощутимой" концентрацией 0 05 мг/м3. Общий характер действия на организм. Раздражающий газ обладающий общей ядовитостью оказывает сильное действие на центральную нервную систему особенно на зрительные бугры. Инактивирует ряд ферментов в органах и тканях. Картина острого отравления. В острых случаях отравления парами формалина отмечаются: конъюнктивит насморк бронхит воспаление или повышенная чувствительность кожи к раздражениям слабость бессоница ощущение опьянения. Более длительное воздействие формалина ведет к сонливости отсутствию аппетита гастроэнтериту гепатиту изредка - к воспалению бронхов и легких или поражению почек вызывающему иногда полное прекращение выделения мочи. Действие на кожу и слизистые оболочки. В небольших концентрациях вызывает размягчение ломкость ногтей раздражение кожи. В некоторых случаях формалин ведет к развитию мокнущей экземы. ПЕРМАНГАНАТ КАЛИЯ КМп04 Перманганат калия КМп04 применяется в пивоваренной промышленности при замочке ячменя. Эта соль представляет собой темно-фиолетовые кристаллы сравнительно мало растворимые в воде. Эта соль как и сама кислота является сильным окислителем. Общий характер действия на организм. Действует на центральную нервную систему вызывает изменения в легких печени периферической крови. Картина отравления зависит от поражения центральной нервной системы главным образом ее стрио-паллидарного отдела. Известную роль играет и нарушения со стороны вегетативной системы. Поражается как нервная ткань так и сосуды. Хроническое отравление. Первая начальная стадия - обычно характеризуется функциональными поражениями центральной нервной системы отмечаются изменения со стороны желудка симптомы полиневрита. Вторая стадия - при дальнейшем прогрессировании заболевания выявляются признаки органического поражения центральной нервной системы. Это стадия начальной токсической энце-фалопатии. Могут сохраниться все указанные выше явления но усиливается гипомимия и мышечный тонус; движения рук теряют содружественность появляется тремор пальцев; изменения в псифичес-кой сфере. Выявляется растройство походки неустойчивость в позе Ромберга. Третья стадия наиболее тяжелая "марганцовый паркинсонизм" - характерны маскообразность лица вялость безучастность монотонная и затруднительная речь и т.д. Резко изменяется тонус мышц с гипертонией или гипотонией. Появляется "петушиная походка" ретропульсия пропульсия гиперкинезы расстройство письма потливость слюнотечение и т.д. ПЕРЕКИСЬ ВОДОРОДА Н2О 2 В пивоваренной промышленности перекись водорода применяется при замочке ячменя для ускорения его дозревания. В чистом виде перекись водорода сиропообразная жидкость удельный вес 1 46. При -1 7°С переходит в твердое состояние образуя кристаллы игольчатой формы. В обыкновенных условиях Н2О 2постепенно разлагается на воду и кислород. С водой спиртом и эфиром смешивается во всех отношениях. Действие на органы дыхания. Раздражает слизистые оболочки и вызывает заболевания бронхов и легких. Действие на кожу. Вызывает воспалительные заболевания кожи. ХЛОРНАЯ ИЗВЕСТЬ СаОСl2 Хлорная известь применяется для обеззараживания полов в бродильных цехах и солодовнях а также почвы от амбарных вредителей в зернохранилищах. Хлорная известь - СаОСl2- белый порошок легко поглощающий влагу. Общий характер действия на организм. Хлорная известь оказывает сильное раздражающее действие на дыхательные пути вызывает кашель боли в груди реже воспаление бронхов и бронхиальную астму. Повреждает зубы. Вызывает слезотечение и конъюнктивиты глаз. Действие на кожу. Вызывает потливость размягчение а затем атрофию кожи. ЭТИЛЕН С2Н4 Этилен применяется для ускорения дозревания ячменя путем обработки его в зернохранилищах. Этилен - бесцветный газ малорастворимый в воде горящий на воздухе слегка светящимся пламенем. Общий характер действия на организм человека. Токсическое действие этилена на человека - быстрый наркоз без стадии возбуждения наступает при 80-90% этилена в смеси с кислородом. Характерно быстрое пробуждение после наркоза ничтожное раздражение слизистых оболочек слабое угнетение деятельности сердца и сосудистого тонуса. При 24%-45% этилена наблюдается анальгезия но сознание обычно сохраняется. АЦЕТИЛЕН ЭТИЛЕН С2Н2 Ацетилен также как и этилен применяется для ускорения дозревания ячменя путем обработки его в зернохранилищах. Ацетилен - бесцветный газ обладающий из-за сопутствующих ему примесей неприятным запахом чистый ацетилен почти не имеет запаха . Горит он на воздухе коптящим а в кислороде -ослепительно ярким пламенем. Общий характер действия на организм - слабый наркотик. В смеси с воздухом действует преимущественно косвенно вызывая удушье вследствие уменьшенного содержания кислорода во вдыхаемом воздухе. Картина острого отравления. При отравлении - развивается сильное возбуждение коматозное состояние синюшность неподвижность зрачков слабый и неправильный пульс. УГЛЕКИСЛЫЙ ГАЗ СО2 В пивоварении углекислый газ образуется при брожении пивного сусла а в безалкогольном производстве углекислый газ применяют для насыщения напитков. Углекислый газ С02 - бесцветный газ приблизительно в 1 5 раза тяжелее воздуха растворяется в воде при 20° на I объем воды 0 88 объема СО2 . Под давлением в 60 атм при обычной температуре он превращается в жидкость. Углекислый газ не горит и не поддерживает горения. Общий характер действия на организм: наркотик раздражает кожу и слизистые оболочки. В малых концентрациях возбуждает дыхательный центр в очень больших - угнетает его. Обычно высокое содержание СО2 связано с пониженным содержанием кислорода в воздухе что является причиной быстрой смерти. При управлении: при более высоких концентрациях 8% и выше появляются ощущения раздражения слизистых оболочек дыхательных путей кашель ощущение тепла в груди раздражение слизистых глаз потливость чувство сдавливания головы головные боли шум в ушах повышение кровяного давления сердцебиение психическое возбуждение головокружение рвота. Действие на кожу. У людей находящихся в противогазах в атмосфере с высоким содержанием СО2» наблюдается покраснение кожи чувство покалывания пощипывания и тепла в ней отделение пота. При работе с жидким и твердым СО2 возможны обморожения. ХЛОР Хлор жидкий - Cl2 применяют для дезинфекции питьевых и сточных вод. Жидкий хлор представляет собой маслянистую жидкость бледно-оранжевого цвета: точка кипения - 34 6°С точка плавления - 101°С плотность жидкого хлора 1 45 0° . Хлор ядовит и требует осторожного обращения. Общий характер действия на организм человека. Раздражает дыхательные пути как верхние так и глубокие. Может вызвать отек легких. Первичное действие объясняется вероятно реакцией Cl2 с влажными тканями дыхательных путей и действием образующихся при этом O2и HClможет быть отчасти и образованием различных более сложных соединений Cl2 При концентрации хлора 0 001-0 006 мг/л - заметное раздражающее действие 0 012 мг/л с трудом переносится даже при кратковременном воздействии 0 1-0 2 мг/л опасны для жизни даже при полу- или одночасовом воздействии. Картина острого отравления. Отравление высокими концентрациями может привести к "молниеносной смерти" рефлекторного происхождения. При отравлении средними и низкими концентрациями Cl2 если пострадавший своевременно удален из отравленной атмосферы то синюшность уменьшается. Больной испытывает резкие загрудиннные боли жжение и резь в глазах слезотечение. Появляется мучительный сухой кашель часто приступообразный. Больной сильно возбужден в других случаях наоборот очень подавлен. Может развиться отек легких. Действие на кожу. Газообразный Cl2 при высокой концентрации у чувствительных людей может иногда вызывать острый дерматит с повышенной потливостью покраснением и отечностью кожи который может перейти в экзему. НЕГАШЕНАЯ ИЗВЕСТЬ СаО Негашеная известь применяется на предприятиях пиво-безалкогольной промышленности для дезинфекция солодовенных цехов. Негашеная известь окись кальция СаО - белое очень тугоплавкое вещество t плавления 3000°С энергично присоединяет воду образуя гидроокись Са ОН 2 и выделяя значительное количество тепла Общий характер действия на организм. В виде пыли или капель взвеси раздражает слизистые оболочки вызывая чиханье и кашель. Особенно опасна СаО тем что действие её подобно действию щелочи состоит в омылении жиров поглощении из коки влаги растворении белков раздражении и прижигании тканей. Сильно действует СаО на слизистые глаз. На слизистой рта наблюдается мелкие изъязвления обычно поверхностные редко болезненные и кровоточащие. Иногда страдают глубокие дыхательные пути. Действие на кожу. Вызывает тяжелые ожоги. При действии Са OH 2 нередко на коже развиваются сначала узелки покрытые черноватой корочкой струпом а затем болезненные довольно глубокие язвы с гладким дном окруженные валом "птичьи глазки". Заболевание может протекать в виде экземы особенно у лиц с повышенной потливостью кожных покровов Действие на глаза. При попадании негашеной извести в глаза наблюдаются: стекловидный отек и резкое покраснение конъюнктивы. Роговица мутнеет становится серой приобретает молочно-белую окраску. ФОСФОРНАЯ КИСЛОТА Н3РО4 Фосфорная кислота в пивоварении применяется для подкисления сусла. Фосфорная кислота важнейшая из кислот фосфора представляет собой бесцветную жидкость с удельным весом от 1 094 до 1 75. Кристаллизуясь фосфорная кислота образует прозрачные расплывающиеся на воздухе кристаллы уд вес 1 88 легко растворима в воде; неядовита т.пл. 42°С. При нагревании до 260°С теряя воду переходит в пирафосфорную кислоту Н4Р2О7 при дальнейшем нагревании в метафосфорную НРО3. Токсическое действие на организм человека. Пары вызывают атрофическое процессы в слизистой носа приводящие в отдельных случаях к раздражению крыльев носа и прободению носовой перегородки. Характерны носовые кровотечения сухость в носу и глотке образование в носу сухих корочек крошение зубов. Действие на кожу. Фосфорная кислота оказывает значительное прижигающие и воспалительное действие на кожные покровы. АЗОТНАЯ КИСЛОТА НN03 Для дезинфекции алюминиевых танков применяют азотную кислоту. Азотная кислота НN03- бесцветная жидкость удельный вес при концентрации 68% 1 43 температура кипения +120°С. Дымящая азотная кислота имеет удельный вес 1 52 - 1 54 и температуру кипения +86°С. Азотная кислота смешивается в любых отношениях с водой. Азотная кислота очень сильный окислитель. При действии азотной кислоты на металлы происходит выделение паров азотной кислоты и окислов азота. Пары азотной кислоты в два раза тяжелее воздуха поэтому при плохой работе вентиляции рабочая зона загрязняется нитрозными газами. Все окислы азота за исключением закиси N 2О весьма ядовиты. Действие на организм человека. Раздражает дыхательные пути разрушает зубы вызывает конъюнктивиты и поражения роговицы глаза. Действие паров НN03 резко усиливается при одновременном присутствии различных аэрозолей дезинтегренции –SlO2 NаСl моторного и минерального масел. Кислотные ожоги часто сопровождаются повышением температуры изменениями в крови уменьшением количества выделяемой мочи. НN03 вызывает опасные повреждения глаз вплоть до омертвения роговицы. При вдыхании паров слабое отравление выражается в бронхите и сравнительно легком бронхиолите головной боли головокружении шуме в ушах сонливости. При средней степени отравления присоединяются начальные явления отека легких. При тяжелых формах - отек легких облитерирующий бронхиолит. Действие на кожу. Вызывает тяжелые ожоги струп окрашен в характерный желтый цвет. Разбавленные растворы могут вызвать экзему. СОДА КАУСТИЧЕСКАЯ Сода каустическая NаОН едкий натр каустик гидрат окиси натрия применяется при производстве пива для мойки бутылок аппаратуры и трубопроводов а также для приготовления дезинфицирующих растворов . Сода каустическая - белая прозрачная масса жадно впитывающая на воздухе влагу вследствие чего она разжижается в воде растворяется легко с выделением тепла сильно разъедает кожу вызывая ожоги. Действие на кожу .Действует на ткани прижигающим образом гидролизуя белки с образованием щелочных альбумина тов. При попадании растворов или пыли на кожу и в особенности слизистые оболочки образуется мелкий струп не препятствующий прониканию NaОН в более глубокие ткани. При постоянной работе с растворами NaОН часты хронические поражения кожи; язвы на пальцах рук потливость узелковые дерматиты. При высокой температуре NaОН вызывает состояние кожи рук известное под названием "рук прачек". Ногти становятся тусклыми матовыми ломкими трескаются на краях и отделяются от ногтевого ложа. Действие на глаза. Вследствие быстрого проникновения NаОН вглубь страдают и глубокие ткани глаза например радужная оболочка. Исходом может быть слепота. СОДА КАЛЬЦИНИРОВАННАЯ NА2С03 Сода кальцинированная NА2С03 сода углекислая натрий углекислый безводный представляет собой белый кристаллический порошок легко растворимый в воде и гигроскопичный. Применяется при производстве пива для мойки бутылок трубопроводов резиновых шлангов и технологической аппаратуры. При мойке бутылок кальцинированную соду используют большей частью в смеси с каустической. Токсическое действие на организм. При контакте с кальцинированной содой рабочие страдают изъязвлениями слизистой носа. Вдыхание пыли может вызвать раздражение слизистых дыхательных путей конъюнктивит а иногда и желудочно-кишечные заболевания. Действие на кожу. При контакте с кальцинированной содой у рабочих на коже рук наблюдаются омертвленные участки величиною до размеров боба по отпадению черно-коричневого струпа обнажаются довольно глубокие изъязвления При длительной работе с растворами соды особенно горячими возможны экземы. АММИАК NН 3 Аммиак жидкий NН 3 применяют при производстве пива в качестве хладагента при производстве искусственного холода. Аммиак - газ обладающий резким удушающим запахом оказывающий вредное влияние на организм человека при содержании в воздухе от 16% до 25% об. Аммиак сильно поглощается водой влияет разрушающим образом на медь и её сплавы. Температура кипения аммиака -33 4°С. Общий характер действия на организм. Раздражает преимущественно верхние дыхательные пути в высоких концентрациях возбуждает центральную нервную систему и вызывает судороги. Острое отравление. Высокие концентрации вызывают обильное слезотечение и боль в глазах удушье сильные приступы кашля головокружение боли в желудке рвоту задержку мочи. Пострадавшие иногда сильно возбуждены находятся в состоянии буйного бреда не способны стоять. Наблюдаются резкие расстройства дыхания и кровообращения смерть наступает от сердечной слабости. При небольших концентрациях - более легкое раздражение глаз и слизистой носа чихание слюнотечение легкая тошнота и головная боль покраснение кожных покровов лица потливость боль в груди позывы на мочеиспускание. Действие на кожу. В зависимости от концентрации вызывает легкое раздражение заметное раздражение вплоть до ожога с образованием пузырей. Действие на глаза. Попадая в глаза аммиак вызывает раздражение глаз» СПИРТ ЭТИЛОВЫЙ С2Н5ОН Спирт этиловый применяется для спиртования соков приготовления цитрусовых настоев и эссенций. В зависимости от степени очистки различают спирт ректификованный обыкновенный и высшей очистки. Спирт этиловый этанол винный спирт C2H5OH употребляемый для пищевых целей вырабатывается путем спиртового брожения крахмала патоки и др. Этиловый спирт - бесцветная жидкость имеющая характерный запах и жгучий вкус. Общий характер действия на организм. Наркотик вызывающий сначала возбуждение а затем паралич центральной нервной системы. При длительном хроническом воздействии больших доз может вызвать тяжелые органические заболевания нервной системы пищеварительного тракта сердечно-сосудистой системы печени и т. Острое отравление. Острое отравление парами этилового спирта в производственных условиях без приема внутрь за 7-часовый рабочей день практически невозможно. Хроническое отравление. При длительном контакте с этиловым спиртом возникают хронические катары слизистых оболочек зева и желудка цирротические изменения в печени расширение и гипертрофия сердца которые могут в конце концов привести к недостаточности сердца и смерти . Действие на кожу. При частом соприкосновении с этиловым спиртом наблюдается сухость кожи изредка - образование трещин кожных покровов. СОЛЯНАЯ КИСЛОТА HCl Соляная кислота HCl- водный раствор хлористого водорода в воде. Дымящая кислота содержит 35%-38% HCl и имеет удельный вес 1 19. Растворяет большинство металлов с образованием соответствующих содей и выделением водорода. С водяным паром воздуха образует туман. Общий характер действия на организм. Сильно раздражает верхние дыхательные пути. Картина острого отравления. Вызывает раздражение слизистых оболочек в особенности слизистой носа воспаление соединительной оболочки глаз помутнение роговицы охриплость голоса чувство удушья покалывание в груди насморк кашель иногда кровавую мокроту. Хроническое отравление. Соляная кислота при длительном контакте вызывает катары верхних дыхательных путей разрушение зубов начинающееся с появления коричневатых пятен на поверхности зубов чаще всего резцов изъязвления слизистой носа возможно даже прободение носовой перегородки желудочно-кишечные расстройства. Действие на кожу. Кратковременное действие соляной кислоты на кожу тяжелых ожогов не вызывает но при длительном действии могут быть ожоги третьей степени. СЕРНИСТЫЙ АНГИДРИД SO2 сернистый газ двуокись серы В пиво-безалкогольной промышленности применяется при окуривании ячменя для сохранения качеств. Бесцветный газ с острым запахом. Температура плавления - 75 5°С температура кипения -10°. Плотность в жидком состоянии 1 43. Растворяется в метиловом и этиловом спиртах а также в уксусной и серной кислотах хлороформе и эфире. Легко сжижается при 15° и 2 5 атм. Химические свойства: при растворении в воде образует сернистую кислоту. Обладает восстановительными свойствами. Окисляет Н2S до S ; при 500° окисляет СО. Общий характер действия на организм. Раздражает преимущественно верхние а при более сильном воздействии и глубокие дыхательные пути. Раздражающее действие объясняют поглощением SО2 влажной поверхностью слизистых оболочек я последовательным образованием Н2S О3и Н2S О4оказывает общее действие нарушая обменные и ферментативные процессы установлены изменения в углеводном обмене под влиянием SО2 угнетение окислительных процессов в головном мозгу печени селезенке мышцах нарушение белкового обмена торможение окислительного дезаминирования аминокислот и окисления пировиноградной кислоты снижение содержания витаминов В и С и т.д. Оказывает раздражающее действие на кроветворные органы на образование метгемоглобина в крови. Вызывает паталогические изменения в костях и нервных окончаниях. Острое отравление. Малые концентрации действуют раздражающе на слизистые оболочки. Более высокие концентрации вызывают воспаление слизистых оболочек носоглотки трахеи и бронхов выражающееся в приступах сухого кашля хрипоте ощущении щекотания в носу жжении и боли в горле боли в груди и подложечной области слезотечение порой носовые кровотечения. При более длительном воздействии наблюдается рвота речь и глотание иногда затруднены конъюнктива глаз часто воспалена. Однократное вдыхание очень высоких концентраций приводит к одышке синюшности и быстро наступающему расстройству сознания. Смерть может наступить вследствие рефлекторного спазма голосовой щели или шока. Действие на кожу и слизистые оболочки. Высокие концентрации сернистого ангидрида на кожу действуют раздражающе. При попадании в глаза образуется ожог тканей глаза вследствие быстрого проникновения SО2 в толщу роговицы глаза. МОЛОЧНАЯ КИСЛОТА Молочную кислоту добавляют к безалкогольным напиткам для придания кислого вкуса. Пищевая молочная кислота представляет собой водный раствор молочной кислоты СН3СНОНСООН в смеси с ее ангидридом. Молочная кислота в соответствии с требованием ГОСТ 490-41 по внешнему виду должна быть прозрачной без мути и осадка. Кислота I сорта должна быть бесцветной или бледно-желтого цвета а кислота II сорта может иметь цвет от желтого до желто-коричневого. Кислота не должна иметь неприятного острого запаха обусловленного присутствием примесей летучих веществ 1%-ный водный раствор ее должен иметь чистый вкус без постороннего привкуса. Общий характер действия на организм. Вследствие малой летучести молочная кислота оказывает только раздражающее действие на кожу а при вдыхании в виде пыли раздражает дыхательные пути. ЛИМОННАЯ КИСЛОТА С3Н4 ОН СООН 3. Н2О Для придания кислого вкуса безалкогольным напиткам в них добавляют органические кислоты лимонную молочную или виннокаменную. Лимонная кислота С3Н4 ОН СООН Н2О является трехосновной органической кислотой представляет собой бесцветные или со слабо-желтоватым оттенком кристаллы в которых должно содержаться не менее 99% лимонной кислоты в пересчете на лимонную кислоту с одной молекулой кристаллизационной воды . На воздухе кристаллы легко выветриваются теряют форму прозрачность и кристаллизационную воду. Общий характер действия на организм. Вследствие малой летучести лимонная кислота оказывает только раздражающее действие на кожу при вдыхании в виде пыли- раздражает дыхательные пути. ВИННОКАМЕННАЯ КИСЛОТА Виннокаменная кислота СООН.СНОН.СНОН.СООН - двухосновная органическая кислота. По внешнему виду представляет собой бесцветные мелкие и крупные кристаллы. Обладает более резким кислым вкусом чем лимонная кислота. Несколько хуже растворяется в воде. В натуральных плодогоягодных напитках вступает во взаимодействие с веществами сока образуя нерастворимые соли калия. ПДК кислоты не установлено. ЭССЕНЦИИ В состав многих безалкогольных напитков входит эссенция и ароматические настои которые обуславливают вкусовые ароматические достоинства напитков. Эссенции представляют собой спиртовые водноспиртовые растворы ароматических веществ. Натуральные ароматические вещества - эфирные масла - содержатся в растительном сырье в небольшом количестве эфирные масла применяемые в эссенциях для производства безалкогольных напитков представляют собой жидкость различных оттенков от бесцветной до желто-бурой. Основными показателями эфирных масел являются плотность при 20°С коэффициент преломления угол вращения плотности поляризации растворимость в этиловом спирте температура застывания кислотное число число омыления эфирное число после ацетилирования метильное и карбонильное чисто Плотность эфирных масел низкая они хорошо растворяются в ацетоне этиловом спирте эфире легко окисляются под действием кислорода воздуха что ухудшает их качество. СИНТЕТИЧЕСКИЕ ПИЩЕВЫЕ ЭССЕНЦИИ Изготавливаются химическим синтезом. По внешнему виду они представляют собой прозрачную бесцветную или окрашенную жидкость. Запах вкус и цвет эссенции должны соответствовать ее наименованию. В безалкогольной промышленности используют синтетические эссенции: "Груша" "Крем-сода" "Ромовая" "Ананасная" "Банановая" "Клубничная" "Клюква подснежная" "Вишня владимирская" "Яблочная" "Черносмородиновая" "Вишневая". Для приготовления эссенций применяют спирт ректификованный синтетические и натуральные душистые вещества и пищевые красители. В соответствии с требованиями действующих технических условий запах и вкус эссенций должны соответствовать контрольному образцу. Эссенции должны полностью растворяться в воде I мл эссенции на I л воды без помутнения что особенно важно при производстве безалкогольных напитков. ПДК эссенций не установлено. Вредное влияние оказывает грушевая эссенция. Наркотик вызывающий изменения в крови в легких печени почках. Пары раздражают слизистые носа верхних и глубоких дыхательных путей. АНТИФОРМИН Антиформин рекомендуется приготовлять для дезинфекции шлангов трубопроводов а также машин и аппаратов. Он представляет смесь едкого натрия кальцинированной соды и хлорной извести. Готовят его следующим образом: 5 кг хлорной извести растворяют в 150 л воды в другом сосуде растворяют 10 кг кальцинированной соды в 20 л горячей воды 80-90° в третьем -2 5 кг каустической соды в 12 л воды. Последние два ре створа приливают к первому дают отстояться в течение двух суток перед употреблением разбавляют водой в соотношении 1:15-20 . Исходя из того что антиформин состоит из выше перечисленных компонентов являющихся вредными веществами действие его на -организм человека аналогично действию этих компонентов. КАТАПИН - II Катапин - II четвертичное аммонийное соединение - п - до-децилбеввилпиридинийхлорид. Применяется для дезинфекции бродильно-лагерных емкостей дрожжевых ванн и технологических трубопроводов а также для мойки бутылок. Катапин имеет пастообразную консистенцию содержит 7-10% воды в которой хорошо растворяется. При встряхивании раствор катапина слегка пенится. Катапин относится к поверхностно активным веществам поэтому его водные растворы обладают пониженным поверхностным натяжением и способны проникать в мельчайшие поры. Раствор катапина отличается сильной бактерицидной активностью. В производственных условиях для целей дезинфекции- применяется в концентрации I : 5000. Для мойки бутылок вводится в состав моющих растворов из расчета 3 кг на I м3 рабочей емкости ванн. ТРИНАТРИЙФОСФАТ Тринатрийфосфат технический Na3PО4. 12H2O применяют для мойки бутылок. Тринатрийфосфат - кристаллический порошок белого или светло-жедтого цвета легко слеживающийся в глыбу и легко растворимый в воде. ПДК не установлено. Оказывает раздражающее действие на слизистые верхних дыхательных путей и кожи. ТИПОВЫЕ ИНСТРУКЦИЙ ПО ТРАНСПОРТИРОВКЕ ХРАНЕНИЮ И ПРИМЕНЕНИЮ ВРЕДНЫХ ВЕЩЕСТВ. Общие положения по транспортировке хранению и применению вредных веществ. Токсические вещества применяемые в пиво-безалкогольной промышленности относятся к опасным грузам которые по характеру опасности делятся на следующие категории: I. Сжатые и сжиженные газы подразделяются по своим свойствам и условиям перевозок на три группы: - негорючие и неядовитые: углекислый газ этилен; - горючие: ацетилен природный газ; - ядовитые: хлор аммиак окись этилена. II. Легковоспламеняющиеся вещества: легковоспламеняющиеся жидкости я твердые легковоспламеняющиеся вещества : спирты спиртовые настои натуральные и синтетические эссенции калий марганцовокислый. III. Едкие вещества: известь негашеная известь хлорная азотная кислота серная кислота фосфорная кислота едкий натр перекись водорода кальцинированная сода молочная кислота лимонная кислота виннокаменная кислота антиформин катапин-П трина трийфосфат. 4. Грузы должны транспортироваться в таре установленной соответствующими стандартами или ведомственными техническими условиями. 5. Грузы в стеклянных бутылях должны быть упакованы в деревянные ящики обрешетки или корзины с заполнением свободных промежутков легким упаковочным грузом 6. В накладной должно быть указано точное наименование груза. 7. Ответственность за точное соблюдение правил перевозок опасных грузов несет отправитель. 8. Хранить вредные вещества следует в отдельно стоящем здании расположенном с подветренной стороны по отношению к прочим зданиям. 9. Устройство склада химикатов в производственных цехах запрещается 10. Не допускается совместное хранение в одном складе веществ способных вступать во взаимодействие. 11. Кантовать опасные грузы запрещается. Кроме условий являющихся обязательными для всех категорий опасных грузов в зависимости от свойств и характера отдельных категорий грузов должны соблюдаться также следующие дополнительные условия. Таблица 3 Таблица совместных перевозок опасных грузов с неопасными Категория опасности груза С какими неопасными грузами можно перевозить I 2 Вещества способные к образованию взрывчатых смесей Со всеми неопасными грузами за исключением легкогорючих грузов минеральных растительных животных масел и жиров муки крахмала комбикормов и других порошкообразных веществ Негорючие и неядовитые группа I Со всеми неопасными грузами кроме легкогорючих Горючие и ядовитые группа II иIII Со всеми неопасными грузами кроме легкогорючих продовольственных химико-фармацевтических и парфюмерно-косметических товаров хлебо-фуражных грузов и домашних вещей. Сжатый кислород и воздух Со всеми неопасными грузами кроме легкогорючих минеральных растительных и животных масел и жиров. Самовозгорающиеся вещества Со всеми неопасными грузами Легковоспламеняющиеся жидкости Со всеми неопасными грузами кроме легкогорючих продовольственных домашних вещей а также грузов которые могут быть испорчены при подмочке бумага кожа и кожевенные изделия книги и др. Вещества воспламеняющиеся от действия воды Со всеми неопасными грузами Твердые легковоспламеняющиеся вещества Со всеми неопасными грузами не допускается совместная погрузка нафталина с продовольственными грузами . Твердые едкие вещества Со всеми неопасными грузами кроме продовольственных хлебофуражных химико-фармацевтических и парфюмерно-косметических товаров Минеральные кислоты азотная серная соляная смеси кислот С неопасными грузами менее подверженными действию кислот изделия из камня цемзита стекла фарфора чугуна железа запасные части краски тертые на масле асфальт и др. Запрещается перевозка совместная минеральных кислот с легкогорючими продовольственными и хлебофуражными химико-фармацевтическими и парфюмерно-косметическими грузами лекарственными растениями домашними вещами предметами электротехники точной механики пушно-меховыми и кожаными изделиями а также другими ценными грузами. Прочие жидкие едкие вещества Со всеми неопасными грузами кроме тарноупаковочных легкогорючих грузов продовольственных и хлебо-фуражных химико-фармацевтических и парфюмерно-космети-ческих товаров домашних вещей а также грузов которые могут быть испорчены при подмочке. Ядовитые вещества Со всеми неопасными грузами кроме продовольственных и хлебофуражных парфюмерно-косметических и химико-фармацевтических товаров лекарственных растений и домашних вещей. Справочник по охране труда и технике безопасности в химической промышленности. Москва изд-во "Химия" 1972 г. ТИПОВАЯ ИНСТРУКЦИЯ по транспортировке хранению и применению сжатых и сжиженных газов Сжатые и сжиженные газы подразделяются по своим свойствам и условиям перевозок на три группы. Группа I - негорючие и неядовитые: этилен углекислый газ. Группа II - горючие: ацетилен природный газ. Группа III - ядовитые: аммиак хлор окись этилена сернистый ангидрид. Перевозка сжатых и сжиженных газов. Перевозка сжатых я сжиженных газов в баллонах или других сосудах под давлением производится согласно требованиям я правилам Госгортехнадзора Правила устройства и безопасной эксплуатации сосудов работающих под давлением утв. 25/ХП 1973 г. . I. Перевозка наполненных газом баллонов должна производиться на рессорном транспорте или на автокарах в горизонтальном положении обязательно с прокладками между баллонами. В качестве прокладок могут применяться деревянные бруски с вырезанными гнездами для баллонов а также веревочные или резиновые кольца толщиной не менее 25 мм по два кольца на баллон и другие прокладки предохраняющие баллоны от ударов друг о друга. Все баллоны во время перевозки должны укладываться вентилями в одну сторону. Разрешается перевозка баллонов в специальных контейнерах а также без контейнеров в вертикальном положении обязательно с прокладками между ними и ограждением от возможного падения. При погрузке разгрузке транспортировании и хранении баллонов должны применяться меры предотвращающие падение повреждение и загрязнение баллонов. 2. Транспортирование и хранение стандартных баллонов емкостью более 12 л должны производиться с навернутыми колпаками. Хранение наполненных баллонов на заводе-наполнителе до выдачи их потребителям допускается без предохранительных колпаков. 3. При транспортировании и хранении баллонов с ядовитыми и горючими газами на боковых штуцерах вентилей баллонов должны быть поставлены заглушки. Баллоны наполненные газами при перевозке должны быть предохранены от действия солнечных лучей. 4. Перемещение баллонов в пунктах наполнения и потребления газов должно производиться на специально приспособленных для этого тележках иди при помощи других устройств. Рабочие обслуживающие баллоны должны быть обучены и проинструктированы. Таблица 4. Маркировка баллонов Наименование газа Окраска баллонов Текст надписи Цвет надписи Цвет полосы Аммиак Желтая Аммиак Черный Ацетилен Белая Ацетилен Красный - Водород Темно-зеленая Водород Красный - Воздух Черная Сжатый воздух Белый - Кислород Голубая Кислород Черный - Углекислота Черная Углекислое Желтый - Хлор Защитная - Зеленый Этилен Фиолетовая Этилен Красный - Сернистый ангидрид Черная Сернистый ангидрид Белый Желтый Хранение баллонов с сжатыми и сжиженными газами 5. Склады хранения баллонов наполненных газами должны быть одноэтажными с покрытиями легкого типа и не иметь чердачных помещений. Стены перегородки покрытия складов для хранения газов должны быть из несгораемых материалов не ниже II степени огнестойкости; окна и двери должны открываться наружу. Оконные и дверные стекла должны быть матовые или закрашены белой краской. Высота складских помещений для баллонов должна быть не менее 3 25 м от пола до нижних выступающих частей кровельного покрытия. Полы складов должны быть ровные с нескользкой поверхностью а складов для баллонов с горючими газами - с поверхностью из материалов исключающих искрообразование при ударе о них какими-либо предметами. 6. Освещение складов для баллонов с горючими газами должно отвечать нормам для помещений опасных в отношении взрывов. 7. В складах должны быть вывешены инструкции правила я плакаты по обращению с баллонами находящимися на складе. 8. Склады для баллонов наполненных газом должны иметь естественную или искусственную вентиляцию в соответствии с требованиями санитарных норм проектирования промышленных предприятий. Склады для баллонов с взрыво- и пожароопасными газами должны находиться в зоне молниезащиты. 9. Наполненные баллоны с насаженными на них башмаками должны храниться в вертикальном положении. Для предохранения от падения баллоны должны устанавливаться в специально оборудованные гнезда клетки или ограждаться барьером. 10. Баллоны которые не имеют башмаков могут храниться в горизонтальном положении на деревянных рамах или стеллажах. При хранении на открытых площадках разрешается укладывать баллоны с башмаками в штабеля с прокладками из веревки деревянных брусьев или резины между горизонтальными рядами. При укладке баллонов в штабеля высота последних не должна превышать 1 5 м. Вентили баллонов должны быть обращены в одну сторону. 11. Баллоны с ядовитыми газами должны храниться в специальных закрытых помещениях устройство которых регламентируется соответствующими нормами и положениями. Баллоны со всеми другими газами могут храниться как в специальных помещениях так и на открытом воздухе; в последнем случав они должны быть защищены от атмосферных осадков и солнечных лучей. Складское хранение в одном помещении баллонов с кислородом и горючими газами запрещается. ЭКСПЛУАТАЦИЯ БАЛЛОНОВ С СЖАТЫМИ И СЖИЖЕННЫМИ ГАЗАМИ 1. Баллоны должны иметь вентили плотно ввернутые в отверстие горловины или в расходно-наполнительные штуцера у специальных баллонов не имеющих горловин. 2. Боковые штуцера вентилей для баллонов наполняемых водородом и другими горючими газами должны иметь левую резьбу а для баллонов наполняемых кислородом и другими негорючими газами - правую резьбу У вентилей баллонов для ацетилена кроме штуцеров с левой резьбой допускаются следующие виды подсоединений: а при помощи хомута к кольцевой выточке корпуса вентиля; б при помощи ввертывающейся гайки с правой резьбой внутренняя резьба в корпусе вентиля . 3. Каждый вентиль баллона для ядовитого газа должен быть снабжен заглушкой навертывающейся на боковой штуцер. 4. На верхней сферической части каждого баллона должны быть отчетливо нанесены клеймением следующие данные: а товарный знак завода-изготовителя; б номер баллона; в фактический вес порожнего баллона кг : для баллонов емкостью до 12 л включительно с точностью до 0 1 кг; для баллонов емкостью свыше 12 л и до 55 л включительно - с точностью до 0 2 кг; вес баллонов емкостью свыше 55 л в соответствии с ГОСТ иди ТУ на их изготовление; г дата месяц и год изготовления и год следующего освидетельствования; д рабочее давление Р кгс/см2; е пробное гидравлическое давление П кгс/см2; ж емкость баллона л для баллонов емкостью до 12 л включительно начальная для баллонов емкостью свыше 12 л до 55 л включительно - фактическая с точностью до 0 3 л для баллонов емкостью свыше 55 л - в соответствии с ГОСТом или ТУ на их изготовление; з клеймо ОТК завода-изготовителя круглой формы диаметром 10 мм за исключением стандартных баллонов емкостью свыше 55л ; и номер стандарта для баллонов емкостью свыше 55 л. 5. Баллоны с газом устанавливаемые в помещениях должны находиться от радиаторов отопления и других отопительных приборов и печей на расстоянии не менее I м а от источников тепла с открытым огнем - не менее 5 м. 6. Выпуск газов из баллонов в емкости с меньшим давлением должен производиться через редуктор предназначенный исключительно для данного газа и окрашенный в соответствующий цвет. Камера низкого давления редуктора должна иметь манометр и пружинный предохранительный клапан отрегулированный на соответствующее разрешенное давление в емкости в которую перепускается газ. При невозможности применения редуктора для сильно коррозионных газов хлор сернистый газ допускается с разрешения местных органов Госгортехнадзора СССР применение другого надежно действующего приспособления. 7. При невозможности из-за неисправности вентилей выпустить на месте потребления газ из баллонов последние должны быть возвращены на наполнительную станцию. Выпуск газа из таких баллонов на наполнительной станции должен производиться с принятием особых мер предосторожности. 8. Ремонт баллонов пересадка башмаков и колец для колпаков и вентилей должен производиться на заводах наполнителях. По разрешению местных органов Госгортехнадзора ремонт баллонов и вентилей может быть допущен в специальных мастерских. Вентиль после ремонта связанного с его разборкой должен быть проверен на плотность при рабочем давлении. 9. Производить насадку башмаков на баллоны разрешается только после выпуска газа вывертывания вентилей и соответствующей дегазации баллонов. Очистка и окраска наполненных газом баллонов а также укрепление колец на их горловинах запрещается. 10. Баллоны для сжатых газов принимаемые заводами-наполнителями от потребителей должны иметь остаточное давление не менее 0 5 кгс/см2 а баллоны для растворенного ацетилена - не менее 0 5 и не более I кгс/см2. 11. Наполненные газом баллоны находящиеся на длительном складском хранении при наступлении очередных сроков периодического освидетельствования подвергаются представителем администрации освидетельствованию в выборочном порядке в количестве не менее 5 шт. из партии до 100 баллонов 10 шт. из партии до 500 баллонов и 20 шт. из партии свыше 5000 баллонов. ТИПОВАЯ ИНСТРУКЦИЯ по транспортировке хранению и применению легковоспламеняющихся веществ Транспортировка легковоспламеняющихся веществ Легковоспламеняющиеся вещества Легковоспламеняющиеся жидкости Твердые легковоспламеняющиеся вещества Спирт спиртовые настои синтетические эссенции калий марганцовокислый 1. На таре с опасными грузами этой категории должен быть наклеен ярлык с надписью: "Беречь от огня" в накладной проставлен штемпель: "Опасно" "Легко воспламеняется11. 2. В кузове автомобиля осуществляющем перевозку легковоспламеняющихся и горючих жидкостей нахождение людей запрещается. 3. При разгрузке бутыли с ЛВЖ с кузова автомобиля ставятся на тележки или переносятся двумя рабочими на носилках имеющих специальные гнезда или за ручки корзин. 4. Переносить бутыли с указанными грузами на спине плече или перед собой запрещается. 5. Переноска бутылей в корзинах за ручки допускается только после предварительной проверки крепости ручек и дна корзины. 6. Погрузку разгрузку легковоспламеняющихся веществ производить в присутствии ответственного липа. Хранение легковоспламеняющихся и горючих жидкостей 1. Легковоспламеняющиеся жидкости ЛВЖ спирты синтетические эссенции спиртовые настои поступающие в бочках хранятся в наземном помещении склада. 2. Наземное помещение должно иметь высоту не менее 3 0 м. При расположении склада легковоспламеняющихся жидкостей на территории предприятия следует учитывать господствующее направление ветра причем по отношению к другим зданиям его следует располагать с подветренной стороны в пониженной части территории во избежание розлива горячей жидкости в случае пожара на территории предприятия. 3. В складе должны быть установлены поливные краны с холодной и горячей водой а также приямки в полу. 4. вентиляция складских помещений может быть с естествен- ной или принудительной циркуляцией воздуха. Отверстия вытяжных труб располагают на высоте 0 2 м от пола и снабжают защищенными сетками. 5. Отопление склада центральное водяное. 6. Склад должен иметь грозовую защиту автоматическую пожарную сигнализацию и средства пожаротушения. 7. Порожняя тара должна храниться с закрытыми пробками в помещениях или на специальных площадках под навесом находящихся на расстоянии не менее 20 м от складов и производственных помещений. Применение легковоспламеняющихся веществ I.Перед началом работы с легковоспламеняющимися веществами: спиртом спиртовыми настоями эссенциями рабочие обязаны проверить наличие огнетушительных средств. 2. К работе допускаются лица прошедшие обучение и инструктаж по технике безопасности. 3. Запрещается работать с легковоспламеняющимися веществами без включенной вентиляции а также курить во время работы. 4. При случайном проливе легковоспламеняющейся или горючей жидкости необходимо это место где была пролита огнеопасная жидкость немедленно засыпать песком. Загрязненный песок следует собрать деревянной лопаткой или кусочком фанеры пользоваться стальными лопатами или совками запрещается так как это может привести к взрыву и пожару. 5. Выливать легковоспламеняющиеся и горючие жидкости в канализацию запрещается. 6. Работы связанные с перемещением легковоспламеняющихся и горючих жидкостей - сливы отгрузка и приемка - запрещается при отсутствии надлежащего освещения и других приспособлений для ночных работ. ТИПОВАЯ ИНСТРУКЦИЯ по транспортировке хранению и применению едких веществ Транспортировка погрузка и разгрузка едких веществ Едкие вещества: известь негашеная хлорная известь азотная кислота серная кислота фосфорная кислота едкий натр перекись водорода кальцинированная сода молочная лимонная виннокаменная кислоты антиформин катапян-П тринатрийфосфат. 1. На каждом месте с едким веществом отправитель должен наклеить ярлык с надписью "Берегись ожога". В накладной грузоотправитель обязан проставить штемпель: "Опасно" "Едкое вещество" а при перевозке кислот - "Опасно" "Кислота" 2. Укладка едких веществ в кузов автомобиля при перевозке должна производиться с соблюдением следующих правил: а стеклянная тара с жидкостями должна устанавливаться стоя горловинами пробками вверх погрузка лежа не разрешается б каждое место груза в отдельности должно быть хорошо укреплено в кузове с таким расчетом чтобы во время движения остановок и поворотов не могло происходить перемещение груза по полу кузова и опрокидывание его в не разрешается устанавливать груз если он находится в стеклянной таре друг на друга в два ряда без соответствующих прокладок. 3. При перевозке пылящих грузов негашеной извести хлорной извести навалом в открытых кузовах обязательно укрытие их брезентами или рогожами для предохранения от распыления во время движения и стоянки автомобиля 4. Не разрешается грузить едкие пылящие грузы негашеную известь хлорную известь в деревянные кузова автомобилей без прокладки под грузы соответствующих матов и подстилок 5. При перевозке азотной кислоты в бутылях стружка для упаковки бутылей должна быть пропитана огнестойким и кислотостойким составом 6. Погрузочно-разгрузочные площадки едких веществ должны освещаться низковольтными электрическими лампами напряжением 24 в во влагозащищенном исполнении. 7. Погрузка разгрузка едких жидких грузов производятся только вручную за исключением едких пылящих грузов 8. На погрузку и выгрузку едких веществ должны назначаться наиболее опытные бригады грузчиков специализировавшихся на этой работе 9. Погрузка и разгрузка едких веществ а также расположение их в транспортных приспособлениях должны производиться двумя грузчиками. 10. Перед началом работы каждое место груза должно быть тщательно осмотрено. В случае обнаружения хотя бы малейших повреждений тары груз берется лишь при соблюдении особых мер предосторожности. 11. При серьезном повреждении тары необходимо сообщить производителю работ специально выделенное лицо который обязан обеспечить безопасные условия производства работ. 12. При наличии разбитых бутылей и ящиков пролитой кислоты или рассыпанного едкого вещества уборка их должна производиться в противогазах. 13. Транспортировка кислот щелочей находящихся в стеклянной таре от места загрузки до склада и от склада до места погрузки должна производиться в специально для этого приспособленных носилках тележках тачках обеспечивающих полную безопасность транспортирования. 14. Тачки тележки носилки и другие приспособления должны иметь гнезда по размеру перевозимой тары стенки гнезд должны быть оббиты легким материалом рогожей войлоком и т.д. . 15. Устанавливать бутыли и другую стеклянную тару в тележки или носилки следует сбоку для чего гнезда должны иметь боковые двери с запорами обеспечивающими их от самопроизвольного открывания. Хранение едких веществ 1. Кислоты и щелочи необходимо хранить в отдельном изолированном складе. 2. При хранении кислот и щелочей на открытых площадках устраивают специальные навесы для предотвращения попадания на них атмосферных осадков и солнечных лучей. 3. Склад должен быть оборудован вентиляцией как действующей при нормальных условиях пятикратный обмен воздуха в час так и аварийный. 4. Полы должны быть сделаны из кислотоупорного материала бетон метлахская плитка асфальт и т.п. и иметь уклон к стокам отводящим пролитую кислоту в специальный приемник. 5. Кислоты хранятся на складе в бутылях с четкой надписью названия содержимого. 6. В складах корзины с бутылями ставятся в один ряд. При наличии специальных стеллажей могут устанавливаться в два яруса. 7. Расстояние между рядами бутылей или другой тары содержащей химикаты должно быть не менее I м. 8. Склад едких веществ обязательно должен быть обеспечен средствами для нейтрализации негашеная известь песок пролитой щелочи или кислоты. Основные правила безопасной работы с едкими веществами 1. Работа с концентрированными кислотами и щелочами без спецодежды и защитных приспособлений очки перчатки противогаз резиновый фартук запрещается. 2. Подача рабочих растворов кислот и щелочей во время технологического процесса должна быть механизирована путем использования самотека или вакуума. 3. Приготовление рабочих растворов кислот должно быть под личным наблюдением инженерно-технического персонала. 4. Места розлива кислоты должны быть оборудованы местной вытяжной вентиляцией. 5. Кислоты щелочи и другие едкие жидкости следует разливать при помощи стеклянных сифонов или других каких-либо нагнетательных приспособлений применение в качестве сифона резиновых шлангов запрещается. 6. При растворении кислот следует вливать кислоту в воду а не наоборот. 7. Если кислота случайно будет пролита ее вначале засыпают песком чтобы он впитал кислоту. Затем песок убирают и место где была разлита кислота засыпают негашеной известью или кальцинированной содой а потом заливают водой и вытирают насухо. 8. Такого же осторожного обращения требуют концентрированные растворы щелочей едкого натра едкого кали и аммиака. Если они будут пролиты засыпать их можно как песком так и древесными опилками. Облитое место после удаления песка или опилок обливают слабым раствором уксусной кислоты. 9. При всех операциях со щелочами и кислотами в распоряжении рабочих для оказания первой помощи пострадавшим необходимо иметь: проточную воду полотенце вату слабый 2%-ный раствор борной кислоты для промывания глаз слабый 1%-ный раствор соляной и уксусной кислоты для нейтрализации кожи пораженной щелочами. 10. Раскрывать барабаны с твердыми едкими веществами и дробить их можно только в изолированном помещении. Для выполнения этой работы должны быть специальные резаки. Не допускается вы- рубать крышки у бочек с каустиком зубилом и молотком. 11. При раскалывании крупных кусков необходимо обернуть куски тканью или бумагой. Рабочий обязан пользоваться резиновой маской резиновыми перчатками и прорезиненным фартуком. 12. Запрещается слив в канализацию концентрированных кислот и щелочей. Меры первой доврачебной помощи при отравлении и химических ожогах При несчастном случае жизнь пострадавшего зависит от своевременного оказания первой доврачебной медицинской помощи. Пострадавший если ему позволяет состояние здоровья обязан сообщить руководителю работ о несчастном случае и обратиться в медпункте В тяжелых случаях необходимо вызвать врача или отправить пострадавшего в медпункт. Зачастую возникает необходимость оказания первой медицинской помощи на месте. Первая помощь включает мероприятия которые могут быть осуществлены самими работающими самопомощь и взаимопомощь . В местах работы с вредными веществами должна быть аптечка первой доврачебной помощи включающаяся в себя: 1 индивидуальные пакеты первой помощи 5 шт. 2 бинты 5 шт. 3 нашатырный спирт 25 мл 4 бриллиантовой зелени раствор 100 мл 5 настойка йода 100 мл 6 вата гигроскопическая 150 г 7 стерильные салфетки 2 пакета 8 вазелин I тюбик 9 косынки 3 шт. 10 марганцовокислый калий 20 г II карболен 100 г 12 1% р-р лимонной кислоты I л 13 2% раствор бикарбоната натрия I л 14 кислородные подушки 2 шт. 15 жгуты или закрутка 1-2 шт. 16 шины проволочные или сетчатые 2-3 шт. 17 перекись водорода 3% 100 г. Аптечка пополняется по мере расходования. При отравлении газообразными химическими веществами прежде всего необходимо: 1 немедленно удалить пострадавшего из опасной зоны на свежий воздух освободив от стесняющей его одежды. Если дыхание судорожное неравномерное немедленно до прибытия врача дать пострадавшему кислород. 2 в тяжелых случаях если пострадавший находится в бессознательном состоянии нужно немедленно начать делать искусственное дыхание предварительно освободив полость рта и носа от слизи и рвотных масс. При химических ожогах крепкими кислотами или концентрированными щелочами необходимо обильно промыть пораженное место струей воды в течение 10-15 минут: а при ожогах кислотами обработать место ожога 2%-ным раствором бикарбоната натрия или присыпать чистым мелом; б при ожогах щелочью обработать место ожога 1%-ным раствором лимонной или уксусной кислоты или присыпать борной кислотой. Запрещается обрабатывать пораженные участки кожи какими-либо лекарственными препаратами что усугубляет лечение и заживление кожных покровов. При отравлении и химических ожогах: 1. Углекислым газом - пострадавшего выносят из зараженной зоны на свежий воздух дают кислородную подушку если дыхание отсутствует - начинают делать искусственное дыхание и массаж сердца. 2. Хлором - покой тепло вдыхание полупроцентного раствора соды промывание глаз носа растворами соды. Пострадавшего на здравпункт доставляют обязательно на носилках. 3. При отравлении аммиаком - пострадавшему делают ингаляцию теплым паром 1%-2%-го раствора лимонной кислоты и через бумажную трубку дают крепкий сладкий чай или кофе лимонад или 3%-ный раствор молочной кислоты; во всех случаях отравления вдыхать кислород в течение 30-45 минут и согревают пострадавшего грелками. При сильных раздражениях верхних дыхательных путей надо полоскать горло 26%-ным содовым раствором. При сильных отравлениях - удушьях кашле - пострадавшего доставляют в лечебное учреждение в лежачем положении. При поражении аммиаком глаз необходимо произвести обильное промывание глаз струей воды. Затем следует до прибытия врача надеть темные очки. Нельзя забинтовывать глаза и накладывать на них повязку! 4. При отравлении сернистым ангидридом: вынести на свежий воздух освободить от стесняющей одежды ингаляция кислорода. Промывание глаз носа полоскание 2%-ным раствором соды. При затруднении дыхания через нос - 2%-3% раствор эфедрина по 4-5 капель. При поражении глаз после обильного промывания водой закапать глаза 2% -ным раствором новокаина по I капле вызвать врача. 5. При отравлении парами формалина вынести пострадавшего на свежий воздух затем ингаляция т.е. вдыхание водяных паров с добавлением нескольких капель нашатырного спирта. При раздражении слизистых оболочек дыхательных путей - щелочные или масляные ингаляции. При раздражении глаз обильное промывание водой или физиологическим раствором холодные примочки закапывание 1-2 капель 0 5%-ного раствора дикаина. При отравлении через рот - незамедлительное промывание желудка разведенным нашатырным спиртом 3%-ным раствором карбоната или ацетата лучше - 2% раствора карбоната аммония. При попадании на кожу - немедленное обмывание водой лучше 5%-ным раствором нашатырного спирта. 6. При отравлении негашеной известью: при вдыхании пыли -ингаляция водяными парами предварительно добавить к воде несколько кристалликов лимонной кислоты .горчичники на область грудной клетки» По показаниям - сердечные средства. При попадании в глаза срочно промыть в течение 10-30 мин. широко раскрытый глаз струей воды отправить пострадавшего в медучреждение. При ожогах кожи - удаление приставших остатков извести минеральными или растительными маслами затем компрессы с 5%-ным раствором лимонной уксусной или соляной кислоты. На участках работы с негашеной известью необходимо иметь 2-3 литра подсолнечного масла используя его при ожогах кожи в качестве средства индивидуальной защиты. 7. При попадании каустической соды на кожу обмывание пораженного участка струей воды в течение 10 минут затем примочки из 3% раствора уксусной виннокаменной соляной или лимонной кислоты. При попадании в глаза - тщательное немедленное промывание струей воды или физиологическим раствором-NaCl в течение 10/ 30 минут. Затем закапать 2%-ным раствором новокаина или 0 5$ раствором дикаина. Немедленное обращение к врачу. 8. При попадании хлорной извести в глаза - тщательное промывание их водой. Не рекомендуется применение цинковых капель. Немедленно обратиться к врачу. 9. При взаимодействии азотной кислоты с металлами происходит выделение окислов азота. Все окислы азота за исключением N2О весьма ядовиты. Даже при легких случаях отравления необходимо немедленное удаление пострадавшего из зараженной атмосферы на чистый воздух длительное часами вдыхание кислорода и прием легких наркотических средств кофеин дионин . Вызов врача обязателен. 10. При отравлении этиловым спиртом при приеме внутрь -обильное промывание желудка водой введение питьевой соды: по 2 0 г в 250 мл воды каждые 2 часа. Немедленно отправить пострадавшего в медпункт. МЕРОПРИЯТИЯ ПО ПРЕДУПРЕЖДЕНИЮ ПОЖАРОВ Основными принципами тушения пожара является охлаждение горящего вещества ниже температуры его воспламенения и изоляция его от доступа кислорода воздуха или другого окислителя поддерживающего горение. Применяемые средства тушения пожара действуют на очаг горения комплексно - прекращают доступ окислителя и препятствуют передаче тепла от пламени к горючему веществу. По своему агрегатному состоянию средства тушения подразделяются на жидкие пенообразные паро- и газообразные и твердые. Наиболее распространенным и доступным жидким огнегасительным средством является вода. Обладая наибольшей теплоемкостью из Всех жидких огнегасительных средств вода при превращении в пар отнимает от горящего вещества большое количество тепла а образующееся при этом паровое облако затрудняет доступ воздуха к горящему веществу. Вода применяется в виде сплошных и распыленных струй в тонкораспыленном виде. Для повышения эффективности тушения пожаров водой к ней при необходимости прибавляют от 0 5 до 2 0% поверхностно активных веществ - смачивателей например сульфонат натрия некаль сульфонала и др. значительно снижающих поверхностное натяжение воды и повышающих проникновение её в поверхностные слои горящего материала. Однако воду и другие огнегасительные средства на основе воды нельзя применять для тушения: 1 легковоспламеняющихся не смешивающихся с водой жидкостей и веществ быстро соединяющихся с кислородом металлический натрий калий ; 2 карбидов вступающих в химическую реакцию с водой и выделяющих при этом взрывоопасные газы ацетилен метан и др. . Водой в виде компактных струй нельзя тушить бензин керосин эфир ацетон спирты масла и другие вещества с относительной плотностью меньше единицы. Будучи легче воды они всплывают на её поверхность продолжают гореть и растекаясь увеличивают зону горения. Сильно направленная струя приводит к разбрызгиванию горящей жидкости что также может способствовать распространению пожара. Для обеспечения тушения пожаров водой промышленные предприятия должны быть обеспечены: достаточным количеством воды подачей воды в любое время суток с необходимым давлением. Огнегасительные пены широко применяют для тушения легковоспламеняющихся жидкостей а также твердых горючих веществ и материалов которые тушить водой недопустимо или нецелесообразно. Для тушения пожаров применяется химическая пена и воздушно-механическая пена обычной 5- 10-кратная или высокой кратности 100 и более . Покрывая горящее вещество пена изолирует его от окружающий среды препятствует проникновению газов и паров в зону горения и передаче тепла из сферы горения к горящему веществу. В процессе разрушения пены образуется жидкая пленка смачивающая горящее вещество. Химическая пена получается при взаимодействии серной кислоты или растворов её солей с растворами солей угольной кислоты в присутствия вещества сохраняющего устойчивость пены - пенообразователя. В результате реакции выделяется углекислый газ образующий с помощью пенообразователя устойчивую химическую пену способную прилипать и удерживаться даже на вертикальных поверхностях и относительно мало разрушающуюся от действия пламени. Известны специальные пеноагрегатные порошки МИМ МГМС которые состоят из щелочной части кислотной части и пенообразователя. Для тушения спирта целесообразно применять порошок МГМС в состав которого дополнительно вводится 2% мыла. Мыло способствует образованию тонкого гидрофобного слоя препятствующего быстрому разрушению пены. Для прекращения горения при помощи пены применяют специальные огнетушители пеногенераторы и установки для получения воздушно-механической пены. В воздушно-пенном огнетушителе пена образуется за счет механической смеси воздуха воды и пенообразователя ПО-1 ПО-6 ПО-II и др. . К газовым средствам тушения относятся двуокись углерода азот и продукты сгорания топлива дымовые газы . Огнегасительное действие этих веществ в основном сводится к понижению концентрации кислорода в зоне горения. Двуокись углерода находится в баллонах в сжиженном состоянии и может применяться для тушения в газообразном или снегообразном твердом состоянии в виде хлопьев с температурой около минус 30°С. При этом огнегасительная концентрация СО2 должна быть примерно 30% об. однако такая концентрация двуокиси углерода в воздухе может привести к отравлению людей. Азот при тушении пожара применяют примерно в таких же концентрациях что и двуокись углерода. Двуокись углерода чаще всего применяется для тушения возникающих пожаров в электроустановках и горючих веществ которые нельзя тушить водой. Ручной углекислотный огнетушитель ОУ-2 представляет собой стальной баллон емкостью 2 л в горловину которого ввернут вентиль из латуни имеющий сифонную трубку и предохранительное устройство. Баллон заполняется жидкой двуокисью углерода которая при открывании вентиля выдавливается из баллона по сифонной трубке испаряется сильно охлаждается и выбрасывается наружу в виде хлопьев снега. Имеются огнетушители и большей емкости: ОУ-5 ОУ-8 а также передвижные УП-1М УП-2М которые помешаются на специальных тележках. К первичным средствам пожаротушения относятся простейшие приборы используемые рабочими и членами добровольной дружины при возникновении пожара: внутренние водопроводные пожарные краны оборудованные рукавами и стволами ручные огнетушители гидропульт ведро песок войлок и др. На предприятиях устраивают пожарные пункты оснащенные пожарным оборудованием. Подступы к этому пункту оставляют всегда свободными. За последнее время на предприятиях отрасли применены системы автоматического пожаротушения использующие современные принципы и элементы производственной автоматики. В системе мероприятий по борьбе с пожарами весьма важное значение имеет пожарная сигнализация. Она дает возможность своевременно обнаружить возникающий пожар и быстро известить об этом пожарные команды. Наиболее надежным видом сигнализации является электрическая система предназначающаяся для обнаружения пожара и сообщения о месте его возникновения. Основной задачей пожарно-профилактической работы является проведение комплекса мероприятий обеспечивающих пожарную безопасность предприятия. Ответственность за соблюдение мер пожарной безопасности на пищевых предприятиях возлагается на их руководителей. В производственных цехах на складах строительных участках в автогаражах лабораториях и т.д. приказом по предприятию назначаются ответственные за пожарную безопасность лица начальник цеха зав.складом лабораторией и т.п. . Руководитель предприятия обязан: 1 обеспечить своевременное выполнение всех противопожарных мероприятий предусмотренных противопожарными требованиями а также предложенных органами Госпожнадзора и вышестоящей хозяйственной организацией; 2 выделять необходимые средства на выполнение противопожарных мероприятий приобретение необходимого противопожарного оборудования и инвентаря; 3 установить строгий противопожарный режим и обеспечивать его выполнение работниками; 4 создать постоянно действующую пожарно-техническую комиссию и обеспечить организацию добровольных пожарных дружин. В целях проведения профилактики возникновения пожаров на предприятиях организуются добровольные пожарные дружины ДПД и пожарно-технические комиссии. Для каждой из этих организаций разрабатывается положение в котором предусматриваются основные задачи функции обязанности и права. Профилактическая работа но предупреждению пожаров предусматривает проведение: ежедневной проверки соблюдения правил противопожарного режима; контроля за своевременным выполнением противопожарных мероприятий; инструктажа рабочих поступающих на работу и переводимых из одного цеха в другой; обучение членов добровольных пожарных дружин и практической работы с ними; разъяснительно-массовой работы по безопасным методам ликвидации очагов пожаров; периодических осмотров и проверки средств пожаротушения.