СП 2984-84

СП 2984-84 Санитарные правила по гигиене труда для предприятий белково-витаминных концентратов

УТВЕРЖДАЮ  Заместитель начальника Главного управления микробиологической промышленности  при Совете Министров СССР В.И.ОГАРКОВ  6 января 1984г. УТВЕРЖДАЮ Заместитель главного государственного санитарного врача СССР В.Е.КОВШИЛО  2 апреля 1984г. N 2984 84 Санитарные правила по гигиене труда для предприятий белково-витаминных концентратов 1. Назначение и область применения 1.1. Настоящие Санитарные правила являются обязательными при проектировании новых реконструкции эксплуатации действующих предприятий по производству белково-витаминных концентратов БВК . 1.2. Санитарные правила составлены применительно к условиям труда и охране окружающей среды на заводах по производству БВК. 1.3. Санитарные правила отражают специфику производств БВК и разработаны в развитие действующих нормативных документов основополагающими из которых являются: Санитарные нормы проектирования промышленных предприятий СН 245 71 ; Санитарные правила организации технологических процессов и гигиенические требования к производственному оборудованию N 1042 73 ; соответствующие главы СНиП; соответствующие ГОСТы "Системы стандартов безопасности труда" и ГОСТы "Системы стандартов в области охраны природы и улучшения использования природных ресурсов"; Правила безопасности для производств микробиологической промышленности М. 1980 . 1.4. Санитарные правила составлены с учетом требований ГОСТ 12.0.002 74 "ССБТ. Основные понятия термины и определения" и Методических указаний по составлению санитарных правил по гигиене труда N 2048 79 . 1.5. Санитарные правила разрабатываются впервые вводятся в действие Министерством здравоохранения СССР с момента их утверждения и предназначены для проектных организаций и предприятий Главмикробиопрома врачей СЭС а также для служб охраны труда и охраны окружающей среды предприятий БВК. 2. Общие положения 2.1. Предприятия БВК это производства созданные в последние годы на основе достижений микробиологии биохимии химии биотехнологии; базируются на использовании разнообразных штаммов микроорганизмов применении большого ассортимента неорганических и органических химических веществ различных производственных процессов сопровождающихся шумом пылевыделением и поступлением микроорганизмов в воздух производственных помещений и окружающей среды. 2.2. Отсутствие общепринятых гигиенических нормативов на этапах проектирования и эксплуатации предприятий БВК может обусловливать загрязнение воздуха производственных помещений и окружающей среды промышленными и "посторонними" микроорганизмами пылью различными химическими веществами формировать в рабочей зоне неблагоприятные микроклиматические условия сочетающиеся с интенсивным производственным шумом и применением значительных физических усилий работающих 2.3. На действующих предприятиях требования Санитарных правил осуществляются по планам и в сроки установленные по согласованию с органами местного санитарного надзора и технической инспекцией профсоюза. При невозможности выполнения отдельных требований настоящих Правил отступления должны быть согласованы с местными органами санитарного надзора. 2.4. Контроль за выполнением настоящих Санитарных правил осуществляется санитарно-эпидемиологическими станциями а также отраслевым отделом промышленной гигиены и охраны труда Главмикробиопрома. 3. Требования к генеральному плану и территории предприятия 3.1. Разработку генеральных планов предприятий производящих БВК следует осуществлять в соответствии с требованиями главы СНиП П-89 80 "Генеральные планы промышленных предприятий. Нормы проектирования" "Санитарных норм проектирования промышленных предприятий СН 245 71 Руководства по расчету загрязнения воздуха на промышленных площадках МЗ СССР N 122-4/72 от 29.07.77 г. и "Указаний по расчету рассеивания в атмосфере вредных веществ содержащихся в выбросах предприятий" СН 369 74 а также настоящих Правил изложенных в данном разделе. 3.2. При выборе района строительства предприятия и зонировании территории следует исходить из положения о запрещении размещать заводы по производству БВК в 3 4 и 5 климатических зонах повышенного потенциала загрязнения атмосферного воздуха. 3.3. Санитарно-защитная зона для производства БВК из углеводородов парафинов нефти этанола метанола природного газа при существующей технологии и неполной герметизации устанавливается размером не менее 3000 м. 3.4. Санитарно-защитная зона заводов БВК не должна служить резервной территорией для расширения данных производств и других предприятий. В проекте озеленения санитарно-защитных зон площадь насаждений должна составлять не менее 40% их территории. 3.5. При кооперировании и совместном размещении заводов БВК с нефтеперерабатывающими заводами последние должны располагаться с наветренной стороны по отношению к производствам БВК. 3.6. Размещение заводов и производств по выпуску БВК в сложившихся территориально-промышленных комплексах производства которых служат источниками загрязнения атмосферного воздуха веществами обладающими раздражающими и аллергизирующими свойствами в каждом конкретном случае согласуется с органами санитарного надзора. 3.7. Административно-хозяйственные здания и бытовые помещения должны располагаться по отношению к цехам и складским помещениям с наветренной стороны. Санитарные разрывы между производственными зданиями должны соответствовать СН-245 71. 4. Требования к производственным зданиям и сооружениям 4.1. При проектировании производственных зданий должны соблюдаться условия разделения помещений в зависимости от наличия неблагоприятных производственных факторов биологического химического физического . 4.2. В корпусах основных технологических цехов запрещается размещать электроцех участок или цех КИПиА и другие вспомогательные службы а в здании заводоуправления лаборатории в которых осуществляется работа с культурами микроорганизмов предназначенные для контроля технологического процесса. 4.3. Цветовая отделка интерьеров помещений и оборудования цехов заводов БВК должна соответствовать указаниям по проектированию цветовой отделки интерьеров производственных зданий промышленных предприятий. 4.4. С целью сокращения времени пребывания работающих непосредственно у технологического оборудования управление технологическим процессом и контроль за их параметрами должны осуществляться из операторных кабин. 4.5. Трубовоздуходувки сепараторы и другое оборудование генерирующие шум должны размещаться в изолированных от других цехов помещениях и снабжаться звукоизолирующими и звукопоглощающими средствами. 4.6. Полы и стены в цехах ферментации сепарации и в других производственных помещениях где возможно выделение микроорганизмов из технологического оборудования а также в микробиологической санитарной лабораториях должны выполняться из материалов не сорбирующих влагу с гладкой поверхностью удобных для мойки и дезинфекции. Полы должны иметь покрытие обеспечивающее легкость механической уборки уклоны к воронкам промышленной канализации. В помещениях сушки упаковки и на складе готовой продукции должна предусматриваться только сухая уборка. 4.7. В помещениях цехов ферментации и сепарации а также в других помещениях где проводится работа с микроорганизмами должна предусматриваться ежедневная влажная уборка с дезинфекцией осветленным раствором хлорной извести 1 % гипохлорита кальция 0 1 % или лизола 3 % . 5. Требования к производственным процессам и оборудованию 5.1. При разработке и организации технологического процесса получения БВК конструировании и установке технологического оборудования вновь строящихся или реконструируемых заводов необходимо руководствоваться "Санитарными правилами организации технологических процессов и гигиеническими требованиями к производственному оборудованию N 1042 73 " требованиями ГОСТ 12.3.002 75 "Процессы производственные" ГОСТ 12.3.003 74 "Оборудование производственное" и требованиями настоящего раздела. 5.2. Проектирование новых заводов должно основываться на внедрении опыта эксплуатации действующих заводов с использованием оптимальных технологических схем с применением современного технологического оборудования с широким внедрением автоматизации производственных процессов и применением рациональных режимов труда. 5.3. Оснащение действующих предприятий новым оборудованием в период реконструкции и совершенствования технологического процесса не должно приводить к снижению нормативной площади помещений на одного работающего и ухудшению условий обслуживания оборудования. 5.4. При проектировании новых заводов БВК в технологическом процессе обязательно должны быть предусмотрены мероприятия исключающие попадание в атмосферу и воздух рабочей зоны клеток штамма продуцента и пыли готового продукта. На действующих заводах БВК должны быть разработаны мероприятия ограничивающие содержание в воздухе рабочей зоны и атмосферы клеток штамма продуцента и специфического белка в соответствии с утвержденными нормативами 5.5. Операции транспортировки всех видов сырья загрузки его в технологические аппараты должны быть максимально механизированы. Упаковка готового продукта должна быть реализована методом исключающим поступление готового продукта в воздух рабочей зоны. Для создания разряжения в загрузочно-разгрузочном оборудовании упаковки необходимо устройство аспирационных систем. 5.6. Все технологическое оборудование предназначенное для производства БВК должно иметь приспособления для периодической мойки и дезинфекции. 5.7. Коммуникации для перемещения и транспортировки дрожжевой суспензии стоков от цехов ферментации и сепарации должны быть закрытыми. Применение открытых коммуникаций недопустимо. 5.8. Для отбора проб культуральной жидкости необходимо предусматривать приспособления и пробоотборники исключающие непосредственный контакт работающих с культуральной жидкостью. Пробоотборные устройства на аппаратах должны выполняться проточными и исключающими попадание в канализацию технологических растворов и оборудоваться на высоте не более 1 6 м от пола. 5.9. Оборудование и коммуникации должны быть обеспечены термоизоляцией с таким расчетом чтобы температура нагретых поверхностей соответствовала требованиям п. 11.4. "Санитарных норм проектирования промышленных предприятий" СН 245 71 . 5.10. Пылегазовоздушные выбросы в атмосферу на всех стадиях технологического процесса без очистки категорически запрещаются. 5.11. В качестве микроорганизмов-продуцентов можно применять штаммы прошедшие экспериментальную проверку и допущенные к применению специализированными учреждениями Министерства здравоохранения СССР. 5.12. Оборудование цехов ферментации и сепарации перед отправкой его в ремонт должно быть тщательно очищено и отмыто от остатков биомассы. 5.13. Все помещения отделения чистой культуры должны подвергаться систематической влажной уборке и дезинфекции и содержаться в чистоте. Стены и рабочий инвентарь должны иметь гладкую поверхность удобную для мытья и дезинфекции. 5.14. В помещении чистой культуры должен быть предусмотрен посевной бокс оборудованный бактерицидными лампами в соответствии с "Указаниями по применению бактерицидных ламп". 6. Требования к отоплению и вентиляции 6.1. При проектировании отопления и вентиляции производственных помещений заводов БВК необходимо руководствоваться СНиП 11-33 75 "Отопление вентиляция и кондиционирование воздуха. Нормы проектирования" разделом 5 СН 245 71 и настоящими Правилами. 6.2. Системы отопления и вентиляции в комплексе с технологическими мероприятиями и объемно-планировочными решениями зданий должны обеспечить на всех постоянных рабочих местах метеорологические условия и концентрации вредных веществ в воздухе рабочей зоны в соответствии с требованиями ГОСТ 12.1.005 76 "Воздух рабочей зоны. Общие санитарно-гигиенические требования". 6.3. Производственные помещения заводов БВК следует относить к категории помещений с незначительными избытками тепла 20 ккал/м3 /ч и менее . 6.4. Помещения в которых возможно выделение пыли готового продукта и микроорганизмов-продуцентов должны быть оборудованы установками общеобменной приточно-вытяжной вентиляции и местными отсосами обеспечивающими соблюдение предельно допустимых концентраций. 6.5. В помещениях где возможно выделение в воздух аэрозолей химических веществ и микроорганизмов-продуцентов применение рециркуляции воздуха для воздушного отопления и кондиционированного воздуха не допускается. 6.6. Воздух удаляемый местной системой вытяжной вентиляции содержащий пыль БВК и живые микроорганизмы-продуценты должен перед выбросом подвергаться очистке. 6.7. Отопительные вентиляционные и газоочистные системы необходимо оснащать приборами автоматического контроля и управления в соответствии с "Указаниями по проектированию автоматизации внутренних санитарно-технических систем и установок" разработанных ГПИ "Сантехпроект". 6.8. Места воздухозабора для системы искусственной приточной вентиляции должны устраиваться в чистой зоне с наветренной стороны по отношению производственных зданий из которых могут поступать неблагоприятные вещества. 6.9. Для подачи приточного воздуха в помещения с пылевыделениями следует предусматривать воздухораспределители с быстрым затуханием скорости приточной струи из расчета создания подвижности воздуха в рабочей зоне не более 0 3 м/с. 7. Требования к освещению 7.1. При проектировании естественного и искусственного освещения заводов БВК следует руководствоваться СНиП "Естественное и искусственное освещение. Нормы проектирования" 11-4 79 Методическими указаниями по проведению предупредительного и текущего надзора за искусственным освещением на промышленных предприятиях N 1322 75 . 7.2. В производственных помещениях заводов БВК следует предусматривать либо общее либо комбинированное освещение. Применение одного местного освещения не допускается. В отделении чистой культуры и во всех операторных должна предусматриваться система комбинированного освещения. При г этом освещенность рабочей поверхности создаваемая светильниками общего освещения при системе комбинированного должна составлять 10% нормируемой для комбинированного освещения но не менее 150 лк при газоразрядных лампах и 50 лк при лампах накаливания. 8. Мероприятия по борьбе с шумом 8.1. При проектировании цехов сепарации компрессорных конструировании оборудования и технологических узлов работа которых сопровождается интенсивным уровнем шума необходимо предусматривать мероприятия по профилактике вредного действия шума на обслуживающий персонал в соответствии с требованиями раздела 7 Санитарных правил организации технологических процессов и гигиенических требований к производственному оборудованию N 1042 73 раздела 13 Санитарных норм проектирования промышленных предприятий СН 245 71 ГОСТ 12.1.003-76 "Шум. Общие требования безопасности" и настоящих Правил. 8.2. Зоны цехов с уровнем звука выше 85 дБА должны быть обозначены знаками безопасности. Работающих в этих зонах администрация обязана обеспечить средствами индивидуальной защиты. 8.3. На предприятиях должен быть обеспечен контроль уровней шума на рабочих местах и установлены правила безопасности работы в шумных условиях. 9. Санитарно-бытовое обслуживание 9.1. При проектировании зданий и помещений санитарно-бытового назначения следует руководствоваться СНиП 11-92 76 "Вспомогательные здания и помещения промышленных предприятий. Нормы проектирования ". 9.2. Группы производственных процессов устанавливаются в соответствии с санитарными характеристиками отдельных производственных процессов. Работа связанная с микроорганизмами-продуцентами БВК приравнивается к группе 111a. 9.3. Стены потолки и мебель бытовых помещений должны быть покрыты влагостойкими материалами светлых тонов исключающих сорбцию вредных веществ допускающими влажную уборку и дезинфекцию. 9.4. В целях профилактики грибковых заболеваний устройство ножных ванных не рекомендуется. Все рабочие должны обеспечиваться индивидуальной резиновой обувью для мытья в душе. 9.5. При здравпунктах должен быть оборудован ингаляторий для рабочих имеющих контакт с пылью БВК и живыми микроорганизмами-продуцентами. 9.6. Спецодежда на участках производства где наблюдается выделение пыли из технологического оборудования должна обеспыливаться в спецкамерах. 9.7. На территории предприятия должны быть предусмотрены централизованная общезаводская прачечная для спецодежды и помещение для ее ремонта. Стирка спецодежды должна осуществляться 1 раз в неделю. Унос спецодежды домой запрещается. 10. Средства индивидуальной защиты и меры личной профилактики 10.1. Рабочие и служащие заводов БВК должны бесплатно обеспечиваться спецодеждой спецобувью и другими средствами индивидуальной защиты в соответствии с отраслевыми нормами утвержденными Государственным комитетом СССР по труду и социальным вопросам и президиумом ВЦСПС N 241/11-9 от 18 августа 1980 г. . 10.2. Рабочие и служащие профессии которых не вошли в отраслевые нормы обеспечиваются спецодеждой и СИЗ по решению дирекции и профсоюзного комитета завода. 10.3. Рабочим занятым разборкой и мойкой технологического оборудования сепараторов ферментеров и др. дополнительно выдавать резиновые перчатки сапоги прорезиненные фартуки и нарукавники. 10.4. Для защиты органов дыхания от производственной микрофлоры а также пыли БВК и питательных солей рекомендуется применять респираторы типа "Лепесток-40" "Лепесток-5" со сроком использования их не более одной смены. Применение вместо респираторов ватно-марлевых повязок недопустимо. 10.5. При работах с биомассой рекомендуется наносить на кожу рук до работы и после обеда препарат типа "Церигель" ГОСТ 12.4.068 79 или защитный крем Селисского. Для группы рабочих подвергающихся частому воздействию воды и раздражающих кожу химических веществ рекомендуется применение защитного силиконового крема. 10.6. С целью профилактики микозов стоп при пользовании душем рекомендуется применять индивидуальные резиновые или пластмассовые тапочки которые должны обрабатываться 5%-ным осветленным раствором хлорной извести. 10.7. В качестве средств индивидуальной защиты для лиц выполняющих производственные операции в основных цехах и имеющих контакт с живой культурой грибов-продуцентов рекомендуется обеспечивать их нательным бельем из антимикробной ткани в соответствии с ТУ 17 РСФСР 6000 77. 10.8. При загрязнении открытых участков кожи микроорганизмами-продуцентами обязательно проводить их дезинфекцию раствором хлорамина. Все рабочие производства БВК должны пользоваться душем после каждой смены. Мытье рук теплой водой с мылом обязательно перед едой курением и т.п. После смены рабочим необходимо пользоваться ожиряющим кремом типа "Восторг" "Люкс" "Атласный". 10.9. Все рабочие должны проходить систематический инструктаж по вопросам соблюдения правил работы мер личной гигиены и индивидуальной профилактики. 10.10. На рабочих местах заводов БВК запрещается принимать пищу курить. Для этих целей должны быть выделены специальные помещения обеспеченные умывальниками. 10.11. Рабочие и служащие заводов обязаны использовать спецодежду и предохранительные приспособления должны быть обучены правилам пользования ими. В порядке текущего санитарно-технического надзора должен осуществляться постоянный контроль со стороны ИТР за правильностью и своевременностью использования рабочими СИЗ и спецодежды. 11. Организация санитарного контроля 11.1. Санитарный контроль за состоянием воздушной среды производственных помещений атмосферного воздуха промышленной площадки должен осуществляться санитарно-гигиеническими лабораториями заводов БВК. 11.2. При исследовании состояния загрязнения воздушной среды производственных помещений поверхностей технологического оборудования спецодежды рабочих атмосферного воздуха на промышленной площадке и за пределами завода следует соблюдать требования ГОСТ 12.1.005 76 "Воздух рабочей зоны. Общие санитарно-гигиенические требования" ГОСТ 17.2.3.01 77 "Правила контроля качества воздуха населенных пунктов" и ОСТ 59-01-003-01 79 "Система стандартов безопасности труда. Санитарно-гигиеническая оценка предприятий микробиологической промышленности. Исследования воздушной среды". 11.3. Контроль источников загрязнения атмосферного воздуха в производствах должен проводиться в соответствии с "Инструктивно-методическими указаниями и руководством по контролю за загрязнением воздуха" утвержденными ГСЗУ МЗ СССР и Главным управлением Гидрометслужбы при Совете Министров СССР 1976 . 11.4. При контроле сточных вод на предприятии необходимо соблюдать требования "Правил охраны поверхностных вод от загрязнения сточными водами" утвержденных министерствами мелиорации и водного хозяйства СССР рыбного хозяйства и здравоохранения СССР от 16.05.74 г. за N 1166. 12. Медицинское обслуживание рабочих 12.1. При планировании медицинских мероприятий направленных на улучшение условий труда и укрепление здоровья работающих необходимо руководствоваться методическими рекомендациями МЗ РСФСР "Медико-профилактическое обслуживание рабочих занятых в микробиологических производствах кормовых дрожжей и белково-витаминных концентратов" от 30.04.76 г. и методическими рекомендациями "Диагностика и медицинская профилактика аллергических заболеваний органов дыхания при воздействии пыли белково-витаминного концентрата" Л. 1980 . 12.2. Вновь поступающие рабочие служащие и инженерно-технические работники должны пройти медицинское освидетельствование с определением аллергологического статуса а затем проходить периодические осмотры в соответствии с приказом Министерства здравоохранения СССР N 400. 12.3. При медицинских осмотрах должны принимать участие терапевт дерматолог акушер-гинеколог отоларинголог с обращением особого внимания на аллергологический анамнез состояние кожных покровов органов дыхания и специфических функций женского организма. 12.4. При обследовании аллергического статуса вновь поступающих рабочих служащих и ИТР должна проводиться постановка следующих кожных аппликационных проб: 25%-ная суспензия готового продукта в физиологическом растворе; 1 %-ный производственный парафин в ацетоне; 5 %-ный водный раствор витамина В г физиологический раствор. 12.5. При периодических медосмотрах лабораторные исследования по показаниям необходимо проводить на: определение дрожжеподобных грибов в носоглотке и гениталиях у женщин; кожные аппликационные пробы. 12.6. Лица с выявленными при периодических осмотрах заболеваниями кожи слизистых оболочек органов дыхания и женских половых органов а также стойким кандиданосительством подлежат динамическому диспансерному наблюдению и лечению. 12.7. При наличии рецидивов аллергических проявлений стойкости патологических изменений со стороны кожных покровов бронхолегочного аппарата гениталий необходимо проводить комплексное клинико-лабораторное обследование в условиях стационара. 12.8. В качестве специфических аллергологических тестов рекомендуются реакции специфического лизиса лейкоцитов РСЛЛ непрямого специфического повреждения базофилов РНСПБ специфической преципитации РСМП . При обследовании должны быть использованы не менее одной гуморальной и двух клеточных реакций 13. Охрана окружающей среды 13.1. При проектировании новых и реконструкции действующих заводов БВК необходимо предусматривать мероприятия по охране атмосферного воздуха исходя из того что все технологические выбросы и воздух местных вытяжных вентиляционных систем содержащие пыль готового продукта или микроорганизмы-продуценты должны подвергаться перед поступлением в атмосферу эффективной очистке. 13.2. При применении мокрых методов очистки газовоздушных выбросов на стадиях ферментации сепарации и сушки белково-витаминного концентрата отработанные водные растворы необходимо подвергать очистке на очистных сооружениях предприятия и повторно использовать в производстве. 13.3. Метод и степень очистки сточных вод заводов БВК должны обеспечивать максимальную эффективность и возможность использования очищенных сточных вод для промышленных и сельскохозяйственных нужд в соответствии с требованиями "Правил охраны поверхностных вод от загрязнения сточными водами" от 17.05.1974 г. за N 1166. 13.4. Состав производственных сточных вод при поступлении на сооружения полной биологической очистки должен соответствовать требованиям п. 7.2. СНиП 11-32 74 "Канализация. Наружные сети и сооружения". Иловые осадки с сооружений биологической очистки стоков целесообразно использовать в народном хозяйстве.