ДНАОП 1.8.20-1.07-99

ДНАОП 1.8.20-1.07-99 Правила охорони праці для працівників виробництв забою та первинної обробки тваринницької сировини

МИНИСТЕРСТВО ТРУДА И СОЦИАЛЬНОЙ ПОЛИТИКИ УКРАИНЫ КОМИТЕТ ПО НАДЗОРУ ЗА ОХРАНОЙ ТРУДА УКРАИНЫ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ НОРМАТИВНЫЙ АКТ ОБ ОХРАНЕ ТРУДА ДНАОП 1.8.20-1.07-99 ПРАВИЛА ОХРАНЫ ТРУДА ДЛЯ РАБОТНИКОВ ПРОИЗВОДСТВ УБОЯ И ПЕРВИЧНОЙ ОБРАБОТКИ ЖИВОТНОВОДЧЕСКОГО СЫРЬЯ Киев ГОСУДАРСТВЕННЫЙ НОРМАТИВНЫЙ АКТ УКРАИНЫ ОБ ОХРАНЕ ТРУДА УТВЕРЖДЕНО приказ Комитета по надзору за охраной труда Украины от 05.05.99 № 81 ДНАОП 1.8.20-1.07-99 ПРАВИЛА ОХРАНЫ ТРУДА ДЛЯ РАБОТНИКОВ ПРОИЗВОДСТВ УБОЯ И ПЕРВИЧНОЙ ОБРАБОТКИ ЖИВОТНОВОДЧЕСКОГО СЫРЬЯ Киев ПРЕДИСЛОВИЕ РАЗРАБОТАНО - Научно-исследовательским проектно-технологическим и внедренческим центром организации труда и управления производством Укоопсоюза Укоопоргтехцентром ВНЕСЕНО - Управлением по надзору в АПК Госнадзорохрантруда ВВЕДЕНО - С введением в действие этих Правил считать такими что не применяются на территории Украины Правила техники безопасности и производственной санитарии на предприя-тиях по первичной обработке животноводческой продукции и сырья системы потребительской кооперации утверж-денные постановлением президиума ЦК профсоюза работ-ников государственной торговли и потребительской коопе-рации от 19.10.1967г протокол № 35 и постановлением правления Центросоюза от 12.02.1968 г. № 22 п. 1. НАОП 7.1. 20-1.11-68 С Перепечатка запрещена Госнадзорохрантруда СОДЕРЖАНИЕ 1. ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ 1 2. НОРМАТИВНЫЕ ССЫЛКИ 1 3. ОБЩИЕ ТРЕБОВАНИЯ 13 3.1. Требования к организации производственных процессов 13 3.2. Опасные и вредные производственные факторы 14 3.3. Требования пожарной безопасности 16 3.4. Требования к охране окружающей природной среды 17 4. ТРЕБОВАНИЯ К УСТРОЙСТВУ И СОДЕРЖАНИЮ ТЕРРИТОРИИ ЗДАНИЙ И ПОМЕЩЕНИЙ ПРЕДПРИЯТИЙ 18 4.1 Устройство и содержание территории предприятий 18 4.2. Устройство и содержание зданий и помещений 20 4.3. Санитарно-бытовые помещения 22 4.4. Отопление и вентиляция 23 4.5. Освещение 25 4.6. Водоснабжение и канализация 27 4.7. Шум и вибрация 29 5. ТРЕБОВАНИЯ К ТЕХНОЛОГИЧЕСКИМ ПРОЦЕССАМ ПЕРВИЧНОЙ ОБРАБОТКИ ЖИВОТНОВОДЧЕСКОГО СЫРЬЯ 29 5.1. Общие требования 29 5.2. Предубойное содержание животных 31 5.3 Карантин изолятор санитарная бойня камера 33 5.4. Убой и первичная переработка животных 34 5.5. Обработка субпродуктов 38 5.6. Обработка кишек 39 5.7. Переработка жиросырья 40 5.8. Варка кормов 42 5.9. Обработка и консервирование шкур 42 5.10. Требования при выполнении погрузочно-разгрузочных работ и перемещении грузов 46 5.11. Санитарно-дезинфекционные работы 50 6. ТРЕБОВАНИЯ К ПРОИЗВОДСТВЕННОМУ И ПОДЪЕМНО-ТРАНСПОРТНОМУ ОБОРУДОВАНИЮ 52 6.1. Общие требования 52 6.2. Средства защиты входящие в конструкцию производственного оборудования 54 6.3. Органы управления 55 6.4. Контрольно-измерительные приборы автоматика и устройства безопасности 56 6.5. Трубопроводы и арматура 56 6.6 Расположение оборудования 57 6.7. Оборудование для убоя и первичной переработки животных 57 6.8. Оборудование для обработки субпродуктов 62 6.9. Оборудование для обработки кишек 64 6.10. Оборудование для переработки жиросырья 65 6.11. Оборудование для варки кормов 66 6.12. Оборудование для обработки и консервирования шкур 67 6.13. Подъемно-транспортное оборудование 69 6.14. Холодильное оборудование 71 6.15. Сосуды работающие под давлением 74 6.16. Немеханическое оборудование 74 6.17. Требования к электробезопасности 77 6.18 Зарядка аккумуляторных батарей 79 7. ТРЕБОВАНИЯ К ПРОФЕССИОНАЛЬНОМУ ОТБОРУ И ПРОВЕРКЕ ЗНАНИЙ ПО ОХРАНЕ ТРУДА 81 8. СРЕДСТВА ИНДИВИДУАЛЬНОЙ ЗАЩИТЫ 83 8.1. Общие положения 83 8.2. Порядок выдачи применения и хранения 83 9. ОБЯЗАННОСТИ ПРАВА И ОТВЕТСТВЕННОСТЬ ЗА НАРУШЕНИЯ ПРАВИЛ ПО ОХРАНЕ ТРУДА НА ПРЕДПРИЯТИЯХ 86 Приложение 1. Перечень категорий помещений сооружений по взрыво-пожарной и пожарной опасности 87 Приложение 2. Нормированные величины температур относительной влажности и скорости движения воздуха в рабочей зоне производственных помещений 89 Приложение 3. Расчетные температуры и кратность воздухообмена во вспомогательных помещениях 90 Приложение 4. Нормированные значения коэффициентов естественного освещения КЕО и освещенность на рабочих поверхнос- тях при искусственном освещении 92 Приложение 5. Санитарные нормы производственного шума 97 Приложение 6. Допустимые уровни вибрации 98 Приложение 7. Допустимая суммарная продолжительность вибрации ручных машин в смену 100 Приложение 8. Предельно допустимые концентрации вредных веществ в воздухе рабочей зоны 100 Приложение 9. Работы с повышенной опасностью 101 ДНАОП 1.8.20-1.07-99 ПРАВИЛА ОХРАНЫ ТРУДА ДЛЯ РАБОТНИКОВ ПРОИЗВОДСТВ УБОЯ И ПЕРВИЧНОЙ ОБРАБОТКИ ЖИВОТНОВОДЧЕСКОГО СЫРЬЯ Дата введения 1 августа 1999 года 1. ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ Правила охраны труда для работников производств убоя и первичной об-работки животноводческого сырья далее - Правила распространяются на все со-ответствующие предприятия потребительской кооперации Украины скотоубой-ные пункты кишечные мастерские склады кожсырья . Требования данного нормативного акта обязательны для всех работников предприятий и организаций занятых первичной обработкой животноводческой продукции и сырья. Правила распространяются на всех работников выполняющих работы по проектированию строительству реконструкции техническому переоснащению расширению объектов монтажу наладке ремонту техническому диагностирова-нию и эксплуатации оборудования этих предприятий. С введением в действие этих Правил считать такими что не применяются на территории Украины Правила техники безопасности и производственной сани-тарии на предприятиях по первичной обработке животноводческой продукции и сырья системы потребительской кооперации утвержденные постановлением пре-зидиума ЦК профсоюза работников государственной торговли и потребительской кооперации от 19.10.1967 г протокол № 35 и постановлением правления Центро-союза от 12.02.68 г. №22 НАОП 7.1. 20-1.12-68. 2. НОРМАТИВНЫЕ ССЫЛКИ В этих Правилах ссылки на следующие нормативно-правовые акты: № п/п Обозначение нормативного акта Наименование Кем когда утверждено 1 2 3 4 1 Закон Украины Об охране труда Постановление Верховного Совета Украины от14.10.92 №2696-ХІІ 2 Закон Украины О пожарной безопасности Постановление Верховного Совета Украины от 17.12.93 № 3747-ХІІ 3 Закон Украины Об обеспечении санитар-ного и эпидемического благополучия населения Постановление Верховного Совета Украины от 24.02. 94 4 Закон Украины Об охране окружающей среды Постановление Верховного Совета Украины от 25.06. 91 5 ДНАОП 0.00-1.07-94 Правила устройства и бе-зопасной эксплуатации сосудов работающих под давлением Изменения: Приказ Госнадзорохран- труда от 18.10. 94 №104 Приказ Госнадзорохран- труда от 15.07.97 №183 1 2 3 4 6 ДНАОП 0.00-1.08-94 Правила устройства и бе-зопасной эксплуатации паровых и водогрейных котлов Приказ Госнадзорохран- труда от 26.05. 94 №51 7 ДНАОП 0.00-1.09-94 Правила регистрации и учета крупнотоннажных автомобилей и других те-хнологических транспорт-ных средств не подлежа- щих эксплуатации на улично-дорожной сети об-щего пользования Зарегистрировано: Приказ Госнадзорохрантруда от 31.03. 94 №26 Минюст Украины 12.05.94№98/307 8 ДНАОП 0.00-1.11-98 Правила устройства и бе-зопасной эксплуатации трубопроводов пара и го-рячей воды Зарегистрировано: Приказ Госнадзорохран- труда от 08.09.98 №177 Минюст Украины 07.10.98 №636/3076 9 ДНАОП 0.00-1.13-71 Правила устройства и бе-зопасной эксплуатации стационарных компрессо-рных установок воздухо-проводов и газопроводов Госгортехнадзор СССР от 07.12. 71 10 ДНАОП 0.00-1.20-98 Правила безопасности систем газоснабжения Зарегистрировано: Приказ Госнадзорохран- труда от 01.10.97 №254 Минюст Украины 15.05.98 №318/2758 11 ДНАОП 0.00-1.21-98 Правила безопасной экс-плуатации электроуста-новок потребителей Зарегистрировано: Приказ Госнадзорохран- труда от 09.01.98 №4 Минюст Украины 10.02.98 №93/2533 12 ДНАОП 0.00-1.26-96 Правила устройства и бе-зопасной эксплуатации паровых котлов с давле-нием пара не более 0.07 МПа 0.7 кГс/см2 водог-рейных котлов и водопо-догревателей с темпера-турой нагрева воды не выше 1150С Зарегистрировано: Изменения: Зарегистрировано: Приказ Госнадзорохран- труда от 23.07.96 №125 Минюст Украины 05.11.96 №625/1680 Приказ Госнадзорохран- труда от 24.07.97 №206 Минюст Украины 28.08.97 №355/2159 13 ДНАОП 0.00-1.28-97 Правила охраны труда на автомобильном транс-порте Приказ Госнадзорохрантруда от 13.01.97 №5 1 2 3 4 14 ДНАОП 0.00-1.29-97 Правила защиты от ста-тического электричества Приказ Госнадзорохран- труда от 22.04. 97.№103 15 ДНАОП 0.00-3.03-98 Типовые нормы бесплат-ной выдачи специальной одежды специальной обуви и других средств индивидуальной защиты работникам мясной и мо-лочной промышленности Зарегистрировано: Приказ Госнадзорохрантруда от 10.06.98 №116 Минюст Украины 14.07.98 №451/2891 16 ДНАОП 0.00-4.03-93 Положение о расследова-нии и учете несчастных случаев профессиональ-ных заболеваний и ава-рий на предприятиях в учреждениях и организа-циях Постановление Кабинета Министров Украины от 17.06.98 №923 17 ДНАОП 0.00-4.04-93 Положение о порядке на-ложения штрафов на пре-дприятия учреждения и организации за наруше- ния нормативных актов об охране труда Постановление Кабинета Министров Украины от 17.09. 93 № 754 18 ДНАОП 0.00-4.05-93 Положение о выдаче Госу-дарственным комитетом по надзору за охраной труда собственнику предприятия учреждения организации или уполномоченному им органу разрешения на на-чало работы предприятия учреждения организации Постановление Кабинета Министров Украины от 6.10. 93 № 831 19 ДНАОП 0.00-4.09-93 Типовое положение о ко-миссии по вопросам охра-ны труда предприятия Зарегистрировано: Изменения: Зарегистрировано: Приказ Госнадзорохран- труда от 3.08. 93 № 72 Минюст Украины 30.09.93 №141 Приказ Госнадзорохран- труда от 3.02.94 №8 Минюст Украины 24.02.94 №31/240 20 ДНАОП 0.00-4.12-94 Типовое положение об обу-чении инструктаже и про-верке знаний работников по вопросам охраны труда Зарегистрировано: Изменения: Зарегистрировано: Приказ Госнадзорохрантруда от 4.04.94 №30. Минюст Украины 12.05.94 №95/304 Приказ Госнадзорохран- труда от 23.04.97 №109 Минюст Уераины 27.05.97 №193/1997 1 2 3 4 21 ДНАОП 0.00-4.15-98 Положение о разработке инструкций об охране труда Зарегистрировано: Приказ Госнадзорохран- труда от 29.01.98 №9 Минюст Украины 07.04.98 №226/2666 22 ДНАОП 0.00-4.21-93 Типовое положение о слу-жбе охраны труда Зарегистрировано: Изменения: Зарегистрировано: Приказ Госнадзорохран-труда от 3.08. 9З № 73 Минюст Украины 30.09.93 №140 Приказ Госнадзорохран- труда от 17.05.96 №82 Минюст Украины 20.08.96 №461/1486 23 ДНАОП 0.00-4.22-94 Положение об экспертно-техническом центре хоз-расчетное подразделе-ние Госнадзорохрантру-да Украины Зарегистрировано: Приказ Госнадзорохран-труда Минфин Минэкономики Украины от 21.11. 94 № 116 Минюст Украины 5.01.95 №4/540 24 ДНАОП 0.00-4.26-96 Положение о порядке обеспечения работников специальной одеждой специальной обувью и другими средствами индивидуальной защиты Зарегистрировано: Приказ Госнадзорохрантруда от 29.10. 96 № 170 Минюст Украины 18.11.96 №667/1692 25 ДНАОП 0.00-8.02-93 Перечень работ с повы-шенной опасностью Зарегистрировано: Приказ Госнадзорохран-труда от 30.11.93№123 Минюст Украины 23.12.93 №196 26 ДНАОП 0.00-8.03-93 Порядок разработки и ут-верждения собственни-ком нормативных актов об охране труда дейст-вующих на предприятии Зарегистрировано: Приказ Госнадзорохран- труда от 21.12.93 №132 Минюст Украины 7.02.94 №20/229 27 ДНАОП 0.01-1.01-95 НАПБ А.01.001-95 Правила пожарной безо-пасности в Украине Зарегистрировано: Приказ МВД Украины от 14.06.95 №400 Минюст Украины 14.07.95 №219/755 28 ДНАОП 0.03-1.07-73 Санитарные правила ор-ганизации технологичес-ких процессов и гигиени-ческие требования к про-изводственному оборудо-ванию приказ Министерства здравоохранения СССР от 4.04.73. № 1042-73 29 ДНАОП 0.03-3.12-84 Санитарные нормы вибрации рабочих мест № 3044-84 Приказ Министерства здравоохранения СССР 1984 г. 1 2 3 4 30 ДНАОП 0.03-3.14-85 Санитарные нормы допу-стимых уровней шума на рабочих местах № 3223-85 Приказ Министерства здравоохранения СССР от 12.03.85 31 ДНАОП 0.03-3.15-86 Санитарные нормы мик-роклимата производст-венных помещений №4088-86 Приказ Министерства здравоохранения СССР 1986 г. 32 ДНАОП 0.03-3.28-93 Предельные нормы подъ-ема и перемещения тяже-лых предметов женщи-нами Зарегистрировано: Приказ Министерства здравоохранения Украины от 10.12. 93 № 241 Минюст Украины 22.12.93 №194 33 ДНАОП 0.03-4.02-94 Положение о медицинс-ком осмотре работников определенных категорий Зарегистрировано: Приказ Минздрава Украины от 31.03. 94 № 45 Минюст Украины 21.06.94 №136/345 34 ДНАОП 0.03-8.07-94 Перечень тяжелых работ и работ с вредными и опасными условиями тру-да на которых запреща-ется применение труда несовершеннолетних Зарегистрировано: Приказ Министерства здравоохранения Украины от 31.03.94 № 46 Минюст Украины 28.07.94 №176/385 35 ДНАОП 0.03-8.08-93 Перечень тяжелых работ с вредными и опасными условиями труда на кото-рых запрещается приме-нение труда женщин Зарегистрировано: Приказ Министерства здравоохранения Украины от 29.12. 93 № 256 Минюст Украины 30.03.94 №51/260 36 ДНАОП 0.05-1.02-93 Правила возмещения со-бственником предприя-тия учреждения и органи-зации или уполномочен-ным им органом ущерба причиненного работнику повреждением здоровъя связанным с выполнени-ем им трудовых обязан-ностей Изменения: 1 2 3 Постановление Кабинета Министров Украины от 23.06. 94 № 472 Постановление №71 от 8.02.94 Постановление №492 от 18.07.94 Постановление №1100 от 03.10.97 1 2 3 4 37 ДНАОП 0.05-3.03-81 Типовые нормы бесплат-ной выдачи спецодежды спецобуви и других сре-дств индивидуальной за-щиты рабочим и служа-щим сквозных профессий и должностей всех отрас-лей народного хозяйства и отдельных производств Изменения: 1 2 Постановление Госкомтруда СССР от 12.02. 81 № 46/П-2 Постановление № 289/п-8; 21.08.85 Постановление №476/п-12 06.11.86 38 ДНАОП 0.05-3.06-22 О выдаче мыла на пред-приятиях. Разъяснения по этому вопросу: 1 2 Постановление НКТ РРФСР 6.08. 22 22.6.24 14.04.26 39 ДНАОП 0.05-8.04-92 О порядке проведения аттестации рабочих мест по условиям труда Постановление Кабинета Министров Украины от 1.08. 92 № 442 40 ДНАОП 5.1. 11-1. 17-96 Правила безопасности при эксплуатации элект-ровозов тепловозов и мо-торвагонного подвижного состава Приказ Госнадзорохрантруда Украины от 25.12. 96 № 230 41 ДНАОП 5.1.11-1.48-98 Правила безопасности для работников транспор-та на электрофицирован-ных линиях Приказ Госнадзорохран- труда от 01.10.98 №196 42 НАОП 1.8. 20-1. 03-84 Правила охраны труда работников предприятий мясной промышленности от заражения бруцелле-зом Минмясомолпром СССР 1984 г. 43 НАОП 1.8. 20-1. 04-86 Правила охраны труда работников предприятий мясной промышленности от заражения туберкуле-зом Минмясомолпром СССР 1986 г. 44 НАОП 1.8. 20-2. 02-85 ОСТ 49 216-85. Мясожи-ровое производство. Общие требования безо-пасности Минмясомолпром СССР 1985 г. 45 НАОП 1.8. 20-2. 10-82 ОСТ 49 192-82 Обработка кишек. Требования безо-пасности Минмясомолпром СССР 1982 г. 46 НАОП 1.8. 20-2. 11-84 ОСТ 49 209-84. Шкурокон-сервное производство. Требования безопасности Минмясомолпром СССР 1984 г. 1 2 3 4 47 НАОП 1.8. 20-2. 13-84 ОСТ 49 210-84. Производ-ство пищевых жиров. Требования безопасности Минмясомолпром СССР 1984 г. 48 НАОП 1.8. 20-2. 14-83 ОСТ 49 203-83. Производ-ство сухих животных кор-мов кормового и техни- ческого жира альбумина. Требования безопасности Минмясомолпром СССР 1983 г. 49 НАОП 1.8. 20-2. 15-82 ОСТ 49 193-82. Обработ-ка субпродуктов. Требова-ния безопасности Минмясомолпром СССР 1982 г. 50 НАОП 1.8.20-2.27-81 ОСТ 49-174-81 Средства индивидуальной защиты работающих в мясной промышленности. Общие требования. Классификация Минмясомолпром СССР 1981 г. 51 НАОП 2.1. 20-2. 04-81 ОСТ 46.3. 2.114-81 Боль-шой рогатый скот. Погруз-ка и разгрузка при пере-возке на спецмашинах. Требования безопасности Минсельхоз СССР 1981 г. 52 НАОП 2.1. 20-2. 07-85 ОСТ 46 3.2.196-85 Удале-ние обработка хранение навоза на животноводчес- ких фермах. Требования безопасности Минсельхоз СССР 1985 г. 53 НАОП 2.2. 00-1. 10-88 Правила устройства и безопасной эксплуатации фреоновых холодильных установок Госагропром СССР 27.02.88 54 НАОП 5.1. 11-1. 22-90 Правила техники безо-пасности и производст-венной санитарии при по-грузочно-разгрузочных ра-ботах на железнодорож-ном транспорте ЦМ-4771 Министерство путей сообщения СССР 15.02.90 55 НАОП 8.1. 00-1. 04-90 Правила устройства и безопасной эксплуатации аммиачных холодильных установок Госкомитетом Совета Министров СССР по вопросам продовольствия 27.09. 90 56 ДСТУ 2586-94 Знаки дорожные. Общие технические условия. Правила применения 57 ДСТУ 3273-95 Безопасность промыш-ленных предприятий. Общие Положения 58 ГОСТ 12.0. 003-74* ССБТ. Опасные и вред-ные производственные факторы. Классификация 1 2 3 4 59 ГОСТ 12.1. 003-83 ССБТ. Шум. Общие тре-бования безопасности 60 ГОСТ 12.1. 004-91 ССБТ. Пожарная безопас-ность. Общие требования 61 ГОСТ 12.1. 005-88 ССБТ. Общие санитарно-гигиенические требования к воздуху рабочей зоны 62 ГОСТ 12.1. 008-76 ССБТ. Биологическая бе-зопасность. Общие требо-вания 63 ГОСТ 12.1. 012-90 ССБТ. Вибрационная бе-зопасность. Общие тре-бования 64 ГОСТ 12.1. 019-79* ССБТ. Электробезопасно-сть. Общие требования и номенклатура видов защиты 65 ГОСТ 12.2. 003-91 ССБТ. Оборудование про-изводственное. Общие требования безопасности 66 ГОСТ 12.2. 007.0-75 ССБТ. Изделия электро-технические. Общие тре-бования безопасности 67 ГОСТ 12.2. 007.7-83 ССБТ. Устройства комп-лектные низковольтные. Требования безопасности 68 ГОСТ 12.2.007.13-88 ССБТ. Лампы электричес-кие. Требования безопас-ности 69 ГОСТ 12.2. 010-75 ССБТ. Машины ручные пневматические. Общие требования безопасности 70 ГОСТ 12.2. 013.0-91 ССБТ. Машины ручные электрические. Общие требования безопасности и методы испытаний 71 ГОСТ 12.2. 022-80 ССБТ. Конвейеры. Общие требования безопасности 72 ГОСТ 12.2. 032-78 ССБТ. Рабочее место при выполнении работ сидя. Общие эргономические требования 73 ГОСТ 12.2. 033-78 ССБТ. Рабочее место при выполнении работ стоя. Общие эргономические требования 74 ГОСТ 12.2. 061-81 ССБТ. Оборудование про-изводственное. Общие требования безопасности к рабочим местам 1 2 3 4 75 ГОСТ 12.2. 062-81 ССБТ. Оборудование про-изводственное. Огражде-ния защитные 76 ГОСТ 12.2. 064-81 ССБТ. Органы управле-ния производственным оборудованием. Общие требования безопасности 77 ГОСТ 12.2. 124-90 ССБТ. Оборудование про-довольственное. Общие требования безопасности 78 ГОСТ 12.3. 002-75 ССБТ. Процессы произво-дственные. Общие требо-вания безопасности 79 ГОСТ 12.3. 003-86 ССБТ. Работы электро-сварочные. Требования безопасности 80 ГОСТ 12.3. 009-76 ССБТ. Работы погрузоч-но-разгрузочные. Общие требования безопасности 81 ГОСТ 12.3. 010-82 Тара производственная. Требования безопасности при эксплуатации 82 ГОСТ 12.3. 020-80 ССБТ. Процессы переме-щения грузов на предпри-ятиях. Общие требования безопасности 83 ГОСТ 12.3. 028-82 Процессы обработки аб-разивным и эльборовым инструментом. Требования безопасности 84 ГОСТ 12.4. 002-74 ССБТ. Средства индиви-дуальной защиты рук от вибрации. Общие техни-ческие требования 85 ГОСТ 12.4. 012-83 ССБТ. Вибрация. Средства измерения и контроля виб-рации на рабочих местах. Технические требования 86 ГОСТ 12.4. 026-76* ССБТ. Цвета сигнальные и знаки безопасности 87 ГОСТ 14202-69 Трубопроводы промыш-ленных предприятий.Опо- знавательная окраска предупреждающие знаки и маркировочные щитки 88 ГОСТ 16215-80*Е Автопогрузчики вилочные общего назначения. Об-щие технические условия 89 ГОСТ 17.0. 0.04-90 Экологический паспорт предприятия 1 2 3 4 90 ГОСТ 17.2. 3.02-78 Охрана природы. Атмосфе-ра. Правила установления допустимых выбросов вред-ных веществ промышлен-ными предприятиями 91 ГОСТ 18962 - 86* Машины напольного без-рельсового электрифици-рованного транспорта.Об- щие технические условия 92 ГОСТ 19605-74 Организация рабочих мест 93 ГОСТ 22584-88 Тали электрические кана-тные. Технические усло-вия 94 ГОСТ 26887-86 Площадки и лестницы для строительно-монтаж-ных работ. Общие техни-ческие условия 95 ГОСТ 2874-82* Вода питьевая. Гигиени-ческие требования и контроль за качеством 96 ОСТ 10.163-88 Убой животных. Первич-ная обработка. Требова-ния безопасности 97 СНиП 2.03. 13-88 Полы 98 СНиП 2.04. 01-85 Внутренний водопровод и канализация зданий 99 СНиП 2.04. 02-84 Водоснабжение. Наруж-ные сети и сооружения 100 СНиП 2.04. 03-85 Канализация. Наружные сети и сооружения 101 СНиП 2.04. 05-91 Отопление вентиляция и кондиционирование 102 СНиП 2.05. 07-91 Промышленный транспорт 103 СНиП 2.09. 02-85 Производственные здания 104 СНиП 2.09. 03-85 Сооружения промышлен-ных предприятий 105 СНиП 2.09. 04-87 Административные и бы-товые здания 106 СНиП 2.11. 01-85* Складские здания 107 СНиП 2.11. 02-87 Холодильники 108 СНиП 3.05. 05-84 Технологическое обору-дование и технологичес-кие трубопроводы 109 СНиП II-4-79 Естественное и искусст-венное освещение. Нор-мы проектирования 110 СНиП II-12-77 Нормы проектирования. Защита от шума 1 2 3 4 111 СНиП ІІІ-4-80 Правила производства и приемки работ. Техника бе-зопасности в строительстве 112 ДБН А 3.1-3-94 Принятие в эксплуатацию законченных строительст-вом объектов. Основные положения 113 ДБН 360-92 Градостроительство. Пла-нирование и застройка го-родских и сельских насе-ленных пунктов 114 ВБН-СГІП-46-3. 94 Перечень зданий и помеще-ний предприятий министер-ства сельского хозяйства и продовольствия Украины с установлением их категорий по взрывопожарной опасно-сти а также классов взрыво-пожароопасных зон по ПУЭ 115 НАПБ Б. 07.005-86 Определение категорий помещений и зданий по взрывопожароопасной и пожарной опасности ОНТП 24-86 Приказ МВД СССР от 27.02. 86 116 РД 34-21122-87 Инструкция по проектиро-ванию и устройству мол- ниезащиты зданий и соо-ружений Минэнерго СССР от 12.10.87 117 СН 181-70 Указания по проектирова-нию цветовой отделки зданий промышленных предприятий Приказ Министерства здравоохранения СССР 1970 г. 118 ВСТП-6. 02-87 Санитарные и ветеринар-ные требования к проек-тированию предприятий мясной промышленности Госагропром СССР 1987 г. 119 ВСН-1-80 Инструкция по проектиро-ванию и устройству пок-рытий полов в помещени-ях с агрессивной средой на предприятиях мясной и молочной промышленнос-ности Минмясомолпром СССР 1980 г. 120 ВНТП 532/739-85 Нормы технологического проектирования предпри-ятий мясной промышлен-ности Приказ Госагропрома СССР от 27.12. 85. №44 121 Правила ветеринарного осмотра убойных живот-ных и ветеринарно-сани-тарной экспертизы мяса и мясных продуктов Изменение: Управление Ветеринарии Минсельхоза СССР Главное управление ветеринарии Госагропрома СССР от 27.12. 83 7.06. 88 122 Правила безопасности при производстве продук-ции животноводства в си-стеме Госагропрома СССР Госагропром СССР от 16.10. 87 123 Правила устройства и безопасной эксплуатации холодильных систем Госпроматомнадзор СССР от 01.11.91 124 НАПБ Б. 02.003-94 Типовое положение о по-жарно-технической комиссии Приказ МВД Украины от 27.09. 94. № 521 125 НАПБ Б. 02.004-94 Положение о доброво-льных пожарных дружи-нах командах Приказ МВД Украины от 27.09. 94. № 521 126 НАПБ Б. 02.007-94 Положение о порядке вы-дачи органами государст-венного пожарного над-зора предприятиям учре-ждениям организациям арендаторам и предпри-нимателям разрешения на начало работы Приказ МВД Украины от 25.10. 94. № 580 127 НАПБ Б. 02.005-95 Типовое положение о спе-циальном обучении инст-руктажах и проверке зна-ний по вопросам пожар-ной безопасности на пре-дприятиях в учреждениях и организациях Украины Приказ МВД Украины от 17.11.94 № 628 128 НАПБ Б. 02.010-95 Типовое положение о слу-жбе пожарной безопас-ности Приказ МВД Украины от 12.04.95. № 220 129 Санитарные правила для предприятий мясной про-мышленности Минмясомолпром СССР 1985 г. 130 СанПиН 1166-74 Санитарные правила ох-раны поверхностных вод от загрязнения сточными водами Приказ Министерства здравоохранения СССР 1974 г. 131 СанПиН 4946-89 Санитарные правила ох-раны атмосферного воз-духа и населенных пунк-тов Приказ Министерства здравоохранения СССР 1989 г. 132 Инструкция по проведе-нию ветеринарной дезин-фекции дезинвазии де-зинсекции и дератизации Минсельхоз СССР 1968 г. 133 Инструкция по мытью и профилактической дезин-фекции на предприятиях мясной и птицеперераба-тывающей промышлен-ности Минмясомолпром СССР 1985 г. 134 Инструкция по дезинфек-ции сырья животного про-исхождения и предприя-тий по его заготовке и обработке Минсельхоз СССР 1979 г. 135 ПУЭ-85 Правила устройства электроустановок Главгосэнергонадзор Минэнерго СССР 6.07. 84 3. ОБЩИЕ ТРЕБОВАНИЯ 3.1. Требования к организации производственных процессов 3.1.1. Организация охраны труда для работников производств убоя и пер-вичной обработки животноводческого сырья должна осуществляться в соответ-ствии с Законами Украины “Об охране труда" “О пожарной' безопасности” “Об обеспечении санитарного и эпидемического благополучия населения” и дейст-вующими типовыми положениями о службе охраны труда и службе пожарной бе-зопасности. 3.1.2. Введение в эксплуатацию новых и реконструированных предприятий внедрение новых технологий видов оборудования осуществляется с разрешения органов государственного надзора за охраной труда в соответствии с ДБН А 3.1-3-94 Положения о выдаче Госнадзорохрантруда собственнику пред-приятия учреждения организации или уполномоченному им органу разрешения на начало работы предприятия учреждения организации и Положения о порядке выдачи органом государственного пожарного надзора предприятиям учреждени-ям организациям арендаторам и предпринимателям разрешения на начало работы. 3.1.3. Организация работы по охране труда на предприятиях права и обя-занности должностных лиц и работников должны быть изложены в нормативных актах разработанных в соответствии с Порядком разработки и утверждения соб-ственником нормативных актов об охране труда действующих на предприятии. 3.1.4. На предприятии должны быть разработаны и утверждены инструкции в соответствии с Положением о разработке инструкций об охране труда. 3.1.5. В соответствии с Перечнем работ с повышенной опасностью на каж-дом предприятии должен быть составлен собственный перечень работ с повы-шенной опасностью исходя из специфики и состава выполняемых работ. Перечень работ с повышенной опасностью должен периодически не реже одного раза в год пересматриваться и переутверждаться. 3.1.6. Работники выполняющие погрузочно-разгрузочные работы ручным и механизированным способом должны руководствоваться инструкциями по ох-ране труда разработанными и утвержденными руководителем предприятия сог-ласно Порядка разработки и утверждения собственником нормативных актов об охране труда действующими на предприятии. 3.1.7. Не разрешается привлекать лиц возрастом до 18 лет к работам предусмотренным Перечнем тяжелых работ и работ с вредными и опасными условиями труда на которых запрещается применение труда несовершенно-летних. 3.1.8. Не разрешаеться привлекать женщин к работам предусмотренным Перечнем тяжелых работ с вредными и опасными условиями труда на которых запрещаеться применение труда женщин. 3.1.9. Работники занятые на тяжелых работах работах с вредными или опасными условиями труда или таких где необходим профессиональный отбор при приеме на работу должны проходить предварительный медицинский осмотр и в течение трудовой деятельности - периодические медицинские осмотры работники возрастом до 21 года - ежегодные обязательные медицинские осмотры в соответствии с Законом Украины «Об охране труда» и Положением о медицин-ском осмотре работников определенных категорий. 3.1.10. При проведении аттестации рабочих мест по условиям труда необ-ходимо сравнивать соответствие норм безопасности существующих технологи-ческих процессов с требованиями этих Правил и других законодательных и под-законных актов об охране труда согласно постановления Кабинета Министров Украины № 442 от 1 августа 1992 р. . 3.1.11. Оптимальные и допустимые нормы температуры относительной влажности и скорости движения воздуха наличие пыли и вредных веществ в ра-бочей зоне должны отвечать требованиям ГОСТ 12.1.005-88 Санитарным нор-мам микроклимата производственных помещений. 3.1.12. На предприятии должен быть разработан график контроля наличия вредных веществ в воздухе рабочих зон. 3.1.13. Нормы вибрации на рабочих местах не должны превышать норм указанных в ГОСТ 12.1.012-90. 3.1.14. Допустимые уровни шума на рабочих местах не должны превышать значений указанных в ГОСТ 12.1.003-83. 3.1.15. Обеспечение биологической безопасности при мясопереработке должно осуществляться согласно требованиям ГОСТ 12.1.008-76 Санитарных правил для предприятий мясной промышленности Правил ветеринарного осмот-ра убойных животных и ветеринарно-санитарной экспертизы мяса и мясных про-дуктов и др. 3.1.16. Расследования и учет аварий несчастных случаев профзаболева-ний возникших на предприятии должны проводиться в порядке предусмотрен-ном в Положении о расследовании и учете несчастных случаев профессиональ-ных заболеваний и аварий на предприятиях в учреждениях и организациях. 3.2. Опасные и вредные производственные факторы 3.2.1. Для обеспечения безопасных и безвредных условий труда на пред-приятиях по первичной обработке животноводческой продукции и сырья произ-водственные вспомогательные складские и административно-бытовые помеще-ния оборудование транспортные средства технологические процессы должны отвечать требованиям этих Правил. 3.2. 2. В процессе приведения предприятий в соответствие с требованиями Правил должны быть предусмотрены меры исключающие превышение допусти-мых пределов воздействия на работающих опасных и вредных производственных факторов ГОСТ 12.0. 003-74* : а группа физических факторов: движущиеся машины и механизмы автомобильный транспорт авто - и элект-ропогрузчики электрокары тележки ; движущиеся части производственного оборудования конвейерный стол для нутровки тушь свиней конвейерные линии для обработки туш скота и др. ; агрессивные животные; движущееся при обработке сырье; острые кромки заусеницы на поверхностях инструментов и оборудования; повышенная запыленность воздуха рабочей зоны; повышенная температура поверхности оборудования и трубопроводов; повышенная и пониженная температура воздуха рабочей зоны котельная работы на открытых площадках и др. ; повышеная опасность ожогов и облучения при опалке и доопалке туш газовыми горелками или паяльными лампами; скользкий пол; повышенный уровень шума и вибрации на рабочем месте грузопереработ-ка с использованием грузоподъемных и транспортных механизмов вентиляцион-ные камеры ; опасность поражения электрическим током; повышенный уровень стати-ческого электричества; размещение рабочего места на высоте; недостаточная освещенность рабочей зоны; б группа химических факторов: повышенная загазованность воздуха рабочей зоны котельная опалка туш и т.п. ; раздражающее действие моющих и дезинфицирующих средств; токсические канцерогенные раздражающие зарядка аккумуляторных ба-тарей заправка легковоспламеняющими жидкостями смазка узлов автомашин газовая резка ; в биологические факторы: патогенные микроорганизмы и продукты их жизнедеятельности контакты с больными животными продуктами их убоя трупами погибших животных навозом . Требования безопасности для предупреждения опасного и вредного влия-ния биологических факторов на организм работающих согласно ГОСТ 12.1.008-76; г психологические факторы: физические перегрузки; нервно-психологические перегрузки эмоциональная перегрузка при обслу-живании агрессивных и больных животных . 3.2.3. На предприятиях с целью устранения воздействия на работников опасных и вредных факторов необходимо предусмотреть выполнение следующих основных мероприятий: совершенствование технологических процессов с применением безопасных средств механизации и автоматизации производства; устройство вентиляции и отопления; своевременное получение информации о возникновении опасных и вред-ных производственных факторов на отдельных технологических операциях; организация системы контроля и управления технологическим процессом обеспечивающим защиту работников и аварийное отключение производствен-ного оборудования; применение средств индивидуальной и коллективной защиты работающих; рациональную организацию труда и отдыха с профилактикой монотонности труда эмоциональной перегрузки ограничение тяжести труда изменение темпе-ратуры воздуха рабочей зоны и т. п. 3.3. Требования пожарной безопасности 3.3.1. Организация пожарной безопасности на производствах убоя и пер-вичной обработки животноводческого сырья осуществляется в соответствии с Законом Украины “О пожарной безопасности” Правилами пожарной безопасности в Украине Типовым положением о пожарно-технической комиссии Положением о добровольных пожарных дружинах командах ГОСТ 12.1. 004-91 и этих Правил. 3.3.2. На каждом предприятии должна быть определена классификация зданий помещений производственного складского назначения лабораторий по взрывопожарной и пожарной опасности в соответствии с НАПБ Б. 07.005-86 с установлением их категорий по взрывопожарной и пожарной опасности а также класса зоны по ПУЭ. Определенную категорию помещений а также наружных производственных и складских участков необходимо обозначать на входной двери в помещение а в пределах зон внутри помещений и снаружи. Приложение 1 . 3.3.3. Собственники предприятий обязаны: разрабатывать комплексные мероприятия касающиеся обеспечения пожар-ной безопасности внедрять достижения науки и техники положительный опыт; в соответствии с нормативными актами по пожарной безопасности разраба-тывать и утверждать положения инструкции другие нормативные акты действую-щие в пределах предприятия осуществлять постоянный контроль за их соблюде-нием; обеспечивать соблюдение противопожарных требований стандартов норм правил а также исполнения требований предписаний и постановлений органов го-сударственного пожарного надзора; организовывать обучение работников правилам пожарной безопасности и пропаганду мероприятий касающихся их обеспечения; в случае отсутствия в нормативных актах требований необходимых для обеспечения пожарной безопасности выполнять соответствующие мероприятия согласовывая их с органами государственного пожарного надзора; поддерживать в исправном состоянии средства противопожарной защиты и связи пожарную технику оборудование и инвентарь не допускать их использова-ния не по назначению; подавать по требованию Государственной пожарной охраны сведения и документы о состоянии пожарной безопасности объектов и изготавливаемой про-дукции; осуществлять мероприятия касающиеся внедрения автоматических сред-ств выявления и гашения пожаров и использования для этой цели производст-венной автоматики; своевременно информировать пожарную охрану о неисправностях пожар-ной техники систем противопожарной защиты водоснабжения а также о закры-тии дорог и проездов на своей территории; установить суровый противопожарный режим порядок осмотра и закрытия помещений после окончания работы условия проведения огневых работ поль-зования электронагревательными устройствами определение места для курения и др. и постоянно контролировать его соблюдение всеми работниками; Проводить служебное расследование случаев пожаров. 3.3.4. Все помещения и территория предприятий должны обеспечиваться первичными средствами пожаротушения в количестве определяемом расчета-ми изложенными в Правилах пожарной безопасности на Украине п.6.4 и прило-жение 3 . Для размещения первичных средств пожаротушения на территории пред-приятия должны устанавливаться специальные пожарные щиты. 3.3.5. Порядок размещения обслуживание и применение огнетушителей должен отвечать указаниям инструкций предприятий-изготовителей действующих нормативно-технических документов а также следующим требованиям: не допускается хранить и применять огнетушители с зарядом содержащим галлоидоуглеводные соединения в непроветриваемых помещениях площадью менее 15 м2; запрещается раполагать огнетушители на путях эвакуации людей из поме-щений кроме случаев размещения их в нишах; огнетушители необходимо размещать на высоте не более 1.5 м от уровня пола до нижнего торца огнетушителя и на расстоянии от двери достаточной для ее полного открывания; 3.3.6. При оборудовании предприятий установками автоматической пожар-ной сигнализации оповещатели пожарной автоматики устанавливающиеся в местах где возможны их механические повреждения должны быть защищены специальными приспособлениями. Не разрешается складировать продукцию на расстоянии менее 0.6 м от оповещателей автоматической пожарной сигнали-зации. 3.4. Требования к охране окружающей природной среды 3.4.1. Деятельность предприятий касающаяся защиты окружающей природной среды должна регламентироваться требованиями Закона Украины “Об охране окружающей природной среды” ГОСТ 17.2. 3.02-78 Санитарных правил охраны поверхностных вод от загрязнения сточными водами Санитарных правил для предприятий мясной промышленности Санитарных правил по охране атмосфер-ного воздуха и населенных мест этих Правил других действующих нормативных документов. 3.4.2. Предприятия независимо от времени введения их в действие долж-ны оборудоваться сооружениями оборудованием и приспособлениями для очист-ки выбросов и стоков или их уничтожения уменьшения влияния вредных факто-ров на окружающую природную среду. 3.4.3. Складирование хранение или размещение отходов разрешается только при наличии специального разрешения на определенных местными Сове-тами народных депутатов территориях в пределах установленных ими лимитов с соблюдением санитарных и экологических норм. 3.4.4. Не разрешается ввод в действие предприятий на которых не обес-печено в полном объеме соблюдение всех экологических требований и выполне-ние мероприятий предусмотренных в проектах на строительство и реконструк-цию. 3.4.5. Правила определения допустимых выбросов вредных веществ пред-приятиями в атмосферу должны выполняться в соответствии с ГОСТ 17.2.3.02-78. Содержание проекта касающееся защиты атмосферы от загрязнения вред-ными веществами и допустимые выбросы вредных веществ предприятий в ат-мосферу должны отвечать требованиям ГОСТ 17.2. 3.02-78. Экологический паспорт должен состоять в соответствии с требованиям ДСТУ 3273-95 и в соответствии с ГОСТ 17.0. 0.04-90. 3.4.6. Для обеспечения максимального снижения выбросов вредных веще-ств должны использоваться наиболее современная технология методы очистки и другие технические средства в соответствии с требованиями санитарных норм проектирования предприятий. 3.4.7. Величина ПДВ и материалы по их обоснованию должны быть согла-сованы с органами осуществляющими государственный контроль за охраной ат-мосферы от загрязнения и утвержденные в установленном порядке. ПДВ должны пересматриваться не реже одного раза в 5 лет. 4. ТРЕБОВАНИЯ К УСТРОЙСТВУ И СОДЕРЖАНИЮ ТЕРРИТОРИИ ЗДАНИЙ И ПОМЕЩЕНИЙ ПРЕДПРИЯТИЯ 4.1. Устройство и содержание территории предприятий 4.1.1. Устройство и содержание территории предприятий должны удовлет-ворять требованиям ДБН 360-92 ВНТП 532/739-85 Санитарных правил для пред-приятий мясной промышленности Санитарных и ветеринарных требований к про-ектированию предприятий мясной промышленности Правил пожарной безопас-ности в Украине этих Правил. 4.1.2. Территория предприятий должна быть отделена от жилищной заст-ройки санитарно-защитной зоной и огорожена забором. 4.1.3. Ворота для въезда и выезда не должны открываться наружу терри-тории и иметь приспособления исключающие возможность самопроизвольного их закрытия световую или звуковую сигнализацию предупреждающую о движении транспорта. Ворота открывающиеся при помощи электропривода должны иметь приспособления позволяющие открывать их вручную. 4.1.4. Для дезинфекции колес автотранспорта при въезде и выезде с тер-ритории предприятий возле ворот должны быть устроены специальные кюветы дезинфекционные баръеры заполненые дезинфицирующим раствором. 4.1.5. Подъездные пути проезды на территории должны иметь твердое пок-рытие. Пешеходные дорожки должны быть шириной не менее 1 м а для двусто-роннего движения - не менее 1.5 м и иметь минимальное количество пересече-ний с грузопотоками. Покрытие дорожек должно быть из асфальта бетона или других твердых материалов. Переезды через железнодорожные пути должны иметь сплошные настилы на уровне головок рельс и всегда быть свободными для проезда пожарного транспорта. 4.1.6. Для стока атмосферной талой воды и стоков от мытья площадок по-верхность территории должна иметь уклоны направленные от зданий к водосто-кам. Сточные воды из помещений предубойного содержания скота санитарного блока и котельных не должны попадать на другую территорию предприятий. Водостоки должны регулярно очищаться и ремонтироваться. 4.1.7. Не допускается загромождение территории тарой мусором материа-лами оборудованием и т.п. Территория предприятий должна содержаться в пос-тоянной чистоте уборку ее подлежит проводить ежедневно. 4.1.8. При проведении на территории предприятий строительных или ре-монтных работ места переходов через канавы и траншеи должны быть оборудо-ваны прочными выдерживающими сосредоточенные нагрузки не менее 70 кг пе-реходными мостками шириной не менее 0.8 м оснащенных с обеих сторон поруч-нями высотой не менее 1 м и в темный период времени освещены. 4.1.9. Заглубленные резервуары колодцы люки ямы и траншеи должны быть закрыты прочными крышками на уровне с прилегающей территорией или огорожены на период проведения ремонтных работ. Углубления которые не зак-рываются должны иметь ограждения высотой 1.2 м со сплошной зашивкой снизу высотой 0.2 м и освещаться в темный период времени. Крышки люков колодцев пожарных подземных гидрантов расположенных на территории предприятия должны быть очищены от грязи льда и снега а стояк освобожден от воды. В зимнее время пожарные гидранты должны утепляться для предотвращения замерзания. Пожарные гидранты и краны не реже чем через шесть месяцев должны подвергаться техническому обследованию и проверяться на работоспособность пуском воды. 4.1.10. Опасные зоны возможный выход пешеходов на проезжую часть и др. должны быть обозначены знаками безопасности надписями согласно ГОСТ 12.4. 026-76*. 4.1.11. Подземные инженерные сети на территории предприятий должны иметь внешние распознавательные знаки. Кабельные трассы должны быть поме-чены пикетами: через каждые 100 м.; на поворотах кабеля; над кабельными муф-тами; при пересечениях с дорогами. 4.1.12. Водоемы бассейны градирни размещенные на территории пред-приятий должны быть ограждены забором на высоту не менее 1 м. Возле них до-лжны быть установлены плакаты запрещающие купаться и использовать эти во-доемы не по назначению. 4.1.13. Резервуары баки и другие емкости для хранения горючих и смазоч-ных веществ должны быть размещены на специально отведенных участках в со-ответствии с требованиями Правил пожарной безопасности. 4.1.14. Для проведения постоянных погрузочно-разгрузочных работ необхо-димо устанавливать крытые площадки-платформы. Верхняя отметка платформы должна быть на 0.9-1 м выше уровня земли со стороны подъезда транспорта. 4.1.15. Разгрузка скота должна проводиться на специальных погрузочно-разгрузочных площадках уровень пола которых должен совпадать с уровнем по-ла кузова автомашины вагона железнодорожного транспорта . Для отгрузки продукции переработки скотоубойных пунктов кишечных мас-терских необходимо устанавливать крытые площадки уровень пола которых дол-жен совпадать с уровнем пола кузова автомашины. 4.1.16. Территория предприятия должна быть оборудована дорожными ука-зателями скорости движения транспорта и дорожными знаками согласно ДСТУ 2586-94 и знакам безопасности согласно ГОСТ 12.4. 024-76. 4.1.17. Скорость движения транспортных средств на территории предприя-тия должна быть указана на специально вывешенных общепринятых для каждого вида транспорта дорожных знаках и не превышать допустимых величин. 4.1.18. Для сбора мусора должны быть установлены контейнеры-мусоро -сборники с крышками. Размещать мусоросборники разрешается не ближе 25 м от зданий пред-приятий на заасфальтированных или бетонированных площадках превышающих размеры основания мусоросборника на 1.5 м со всех сторон. Очистка мусоро-сборников должна проводиться не реже одного раза в сутки с последующей обя-зательной дезинфекцией. 4.1.19. Отдельно размещенные туалеты должны находиться на расстоянии 25-150 м от зданий. Туалеты должны содержаться в чистоте и ежедневно дезин-фицироваться 10% раствором хлорной извести или другими дезинфицирующими средствами разрешенными Минохраны здоровья Украины. 4.1.20. Противопожарные расстояния между зданиями должны отвечать строительным нормам. Их не разрешается захламлять использовать для склади-рования материалов и стоянок транспорта. 4.1.21. На территории предприятия необходимо устанавливать пожарные щиты с необходимым инвентарем и ящик с песком. Подходы к пожарным щитам должны быть свободными. 4.1.22. Курить разрешается только в специально отведенных местах где должны быть установлены урны или бачки с водой. Места отведенные для куре-ния должны иметь надписи: МЕСТО ДЛЯ КУРЕНИЯ. 4.1.23. Биотермическое обеззараживание навоза и каныги должно произ-водиться на специально оборудованых площадках размещение которых должно согласовываться с местными органами государственного ветеринарно-санитар-ного надзора. 4.2. Устройство и содержание зданий и помещений. 4.2.1. Здания и помещения должны отвечать требованиям СНиП 2.09.02-85 СНиП 2.09.03-85 СНиП 2.09.04-87 СНиП 2.11.01-85 ВНТП 532/739-85 Правил пожарной безопасности в Украине Санитарных правил для предприятий мясной промышленности Санитарных и ветеринарных требований к проектированию предприятий мясной промышленности и этих Правил. 4.2.2. Конструкция пола в производственных помещениях должна отвечать требованиям СНиП 2.03.13-88 и Инструкции по проектированию и устройству пок-рытиий полов в помещениях с агрессивной средой на предприятиях мясной и мо-лочной промышленности. Полы должны быть равными гладкими без перепадов уровней и удовлетворять требованиям к влаго- и огнестойкости механическому воздействию. Трапы необходимо размещать в стороне от рабочих мест и прохо-дов. Для обеспечения стока жидкости уклон в трапах должен составлять 2%. Решетки трапов должны быть выполнены из материала имеющего низкую тепло-проводность нескользкого в условиях смачивания и который легко подвергается чистке. Решетки должны быть на одном уровне с поверхностью пола и надежно закреплены. 4.2.3. Ворота двери окна люки должны легко открываться на всю ширину проема. Двери должны иметь приспособления для фиксации дверных полотен во время перемещения грузов. Оконные рамы должны быть оборудованы ручными или механизированными приспособлениями для открывания и фиксации их в нуж-ном положении. 4.2.4. В производственных помещениях цехов отделениях убойном обра-ботки кишечного сырья обработки субпродуктов приготовления кормовых продук-тов переработки жиросырья обработки и консервирования шкур камеры охлаж-дения мяса и субпродуктов и помещениях санитарного блока поверхности стен перегородок и колонн должны быть облицованы керамической глазурованной плит-кой до потолка. 4.2.5. Колонны и обрамления проемов в зданиях и помещениях в местах ин-тенсивного движения напольного транспорта должны быть защищены от механи-ческих повреждений соответствующими материалами. 4.2.6. Сигнально-предупредительное окраска элементов зданий помеще-ний рамп колон отдельных элементов оборудования должна отвечать требова-ниям ГОСТ 12.4.026-76*. Цветовое обрамление помещений и окраска оборудова-ния должны отвечать требованиям СН 181-70 окраска трубопроводов - ГОСТ 14202-69. 4.2.7. Независимо от наличия вентиляционных установок в помещениях должны быть предусмотрены приспособления для их проветривания. Каждый оконный проем должен иметь не менее одной открывающейся фрамуги. 4.2.8. Подсобные производственные помещения участки технического обс-луживания и ремонта оборудования сооружений електро - и теплообезпечения холодильники и т.п. должны быть отделены соответственно технически оснаще-ны и отвечать требованиям Правил безопасной эксплуатации электроустановок потребителей ПБЭЭП СНиП 2.09. 02-85 СНиП 2.11. 02-87. 4.2.9. Высота производственных помещений определяется исходя из габа-ритных размеров установленного технологического оборудования и должна быть не менее 3 м. 4.2.10. Металлические покрытия пола и лестницы должны иметь рифления. На рабочих участках где в соответствии с технологическим процессом при-меняют кислоты щелочи нефтепродукты полы должны быть выполнены из ма-териала стойкого к воздействию этих веществ и не впитывать их. 4.2.11. На участке аккумуляторных работ в гараж-зарядной необходимо иметь три помещения: для приготовления электролита; для ремонта аккумуля-торных батарей; для их зарядки. Полы стены и стеллажи должны иметь кисло-тостойкое покрытие для окон должно применяться матовое или покрытое белой клеевой краской стекло. 4.2.12. В помещениях гараж-зарядной не разрешается устанавливать отк-рытые электродвигатели выключатели предохранители штепсельные розетки и другие искрящие электроприборы. 4.2.13. Двери помещений гараж-зарядной должны открываться наружу и иметь предупредительные надписи и условные обозначения: ОГНЕОПАСНО! С ОГНЕМ НЕ ВХОДИТЬ! КУРИТЬ НЕ РАЗРЕШАЕТЬСЯ !. 4.2.14. Помещение электрощитовой должно примыкать к внешней стене со стороны силового ввода от трансформаторной подстанции и иметь отдельный вход. 4.2.15. Помещения машинного и аппаратного отделений холодильника мо-гут быть расположены в отдельной постройке или в пристройке к холодильнику от помещения которого оно должно быть отделено капитальной стеной. 4.2.16. Огнестойкость машинного и аппаратного отделений холодильника должна отвечать СНиП 2.11. 02-87. 4.2.17. Помещение машинного отделения должно иметь не менее двух вы-ходов один - непосредственно наружу. 4.2.18. Устройство обслуживание и эксплуатация котельных должны отве-чать требованиям Правил устройства и безопасной эксплуатации паровых и во-догрейных котлов. 4.2.19. Расходные баки для жидкого топлива должны быть установлены вне котельной. В тех случаях когда выполнение этого требования невозможно допускается установка в котельной баков емкостью равной суточному расходу. 4.2.20. Резервуары с жидким топливом должны располагаться на рас-стоянии не менее 12 м от помещения котельной и иметь молниезащиту. 4.2.21. Склад твердого топлива может прилегать к помещению котельной при условии отделения их противопожарной стеной. 4.2.22. Для хранения дезинфицирующих веществ и растворов необходимо предусматривать специальное помещение без доступа естественного света пло-щадью не менее 4 м2 с подводкой холодной и горячей воды и оборудованное канализационным трапом и приточно-вытяжной вентиляцией. 4.2.23. На постах технического обслуживания автомобилей где необходим доступ снизу должны быть подъемники ямы приямки или эстакады. Высота от пола до низа конструкций покрытия тоннелей или несущих конструкции для ав-томобилей над приямками в местах прохода людей должна быть не менее 1.8 м ширина прохода - 1 м. Для выхода из приямков должны быть лестницы на стене приямка - скобы. Ступени из траншеи должны быть огорожены баръером поруч-нями высотой 0.9 м. Смотровые ямы должны быть облицованы плиткой надежно защищены от влаги и грунтовых вод. 4.2.24. Пандусы для подъезда к помещенияим должны иметь твердое пок-рытие. Ширина пандусов должна быть больше максимальной ширины транспор-тного средства не менее чем на 0.6 м. При использовании транспортных средств необходимо предусматривать колесоотбойники и боковые ограничители. 4.2.25. Рампы необходимо оборудовать колесоотбойными предупредите-льными приспособлениями препятствующими съезду и падению погрузочно-раз-грузочных средств. 4.2.26. Уклоны внешних пандусов должны приниматься в соотношении от 1:15 до 1:25 внутренние - не больше 1:10. 4.2.27. Навес над погрузочно-разгрузочными рампами должен перекрывать автомобильный проезд не менее чем на 1.5 м от края рампы. 4.3. Санитарно-бытовые помещения 4.3.1. Предприятия должны быть обеспечены санитарно-бытовыми поме-щениями в соответствии с требованиями СНиП 2.09.04-87 Санитарных и ветери-нарных требований к проектированию предприятий мясной промышленности. 4.3.2. На предприятиях должны быть оборудованы следующие санитарно-бытовые помещения: гардеробы бельевые прачечная помещение для приемки загрязненной санитарной одежды душевые туалет помещение для личной гиги-ены женщин сушилка для одежды и обуви помещение для отдыха. 4.3.3. Санитарно-бытовые помещения для работающих на санитарных бой-нях камерах карантине изоляторе должны быть отделены от бытовых помеще-ний для работников базы предубойного содержания животных и иметь самостоя-тельный выход. 4.3.4. При размещении в едином блоке карантинного отделения и изолято-ра необходимо устанавливать между ними тамбур в котором предусматриваются шкафы для спецодежды умывальник бачок с дезраствором и дезковрики для де-зинфекции обуви. 4.3.5. Наружные туалеты должны быть оборудованы водонепроницаемыми приемниками с плотно закрытыми крышками и вытяжкой из выгреба. 4.3.6. Шлюзы перед туалетами должны быть оборудованы вешалками для санитарной одежды умывальниками приспособлениями для дезинфекции рук электрополотенцами. 4.3.7. Умывальники должны быть оборудованы ножным устройством для регулирования подачи воды унитазы - педальным спуском воды. В санузлах полы должны быть гидроизолированы. 4.3.8. Санитарно-бытовые помещения должны быть оборудованы приточно-вытяжной вентиляцией. В помещениях с однократным и меньшим воздухообме-ном можно устанавливать естественную вентиляцию. 4.3.9. В санитарно-бытовых помещениях уборка должна проводиться не ре-же одного раза в день с применением горячей воды дезинфицирующих средств. 4.4. Отопление и вентиляция 4.4.1. Устройство размещение и эксплуатация систем отопления и венти-ляции должны отвечать требованиям СНиП 2.04.05-91 СНиП 2.11.01-85* Правил пожарной безопасности в Украине. 4.4.2. Параметры воздушной среды производственных помещений зданий и сооружений температуры относительной влажности и скорости движения воз-духа а также концентрация вредных веществ в воздухе рабочей зоны должны отвечать требованиям ГОСТ 12.1. 005-88. Нормированные величины температур относительной влажности и скорос-ти движения воздуха в рабочей зоне производственных помещений приведены в приложении 2. Расчетные температуры и кратность воздухообмена во вспомогательных помещениях приведены в приложении 3. 4.4.3. Производственные административно-бытовые технические помеще-ния должны быть оборудованы системами водяного отопления обеспечиваю-щими равномерный нагрев воздуха помещений гидравлическую и тепловую устойчивость взрывопожарную безопасность и доступность для очистки и ремон-та. Температура теплоносителя вода технического назначения не должна пре-вышать 150оС. 4.4.4. Прокладка транзитных трубопроводов систем отопления не допуска-ется через помещения электрощитовых тамбуров. 4.4.5. Трубопроводы в местах пересечения перекрытия внутренних стен и перегородок нужно прокладывать в гильзах из негорючих материалов. Уплотнение щелей и отверстий в местах прокладки трубопроводов следует проводить него-рючими материалами. 4.4.6. В производственных помещениях где возможно попадание на повер-хность нагревательних устройств крови жира обрезков мяса и др. помещение первичной переработки животных обработки субпродуктов жиров надлежит устанавливать чугунные радиаторы или регистры из гладких стальных труб. Установка в этих помещениях отопительных ребристых труб или конвекторов не допускается. Во вспомогательных помещениях нужно применять радиаторы кон-векторы и нагревальные панели. Регулирующая и запорная арматура систем ото-пления должна быть установлена в легкодоступных для обслуживания местах. 4.4.7. Трубопроводы и радиаторы с температурой поверхности более 45оС в доступных местах должны быть изолированы или закрыты решетками. 4.4.8. Для нормального функционирования систем отопления в процессе их эксплуатации необходимо обеспечивать герметизацию нагревательных устрой-ств труб и арматуры. 4.4.9. Во всех помещениях предприятия должна предусматриваться венти-ляция: естественная с механическим принуждением или смешанная. 4.4.10. Вентиляторы необходимо размещать в отдельных помещениях венткамерах . Не допускается размещать вентиляторы в производственных по-мещениях. Вентиляционные камеры должны быть постоянно закрыты на замок. Вход посторонним лицам в вентиляционные камеры не разрешается. 4.4.11. Электродвигатели и электрооборудование вентиляционных систем помещений где хранятся взрывоопасные вещества аккумуляторных должны быть во взрывобезопасном исполнении. 4.4.12. Технологическое оборудование выделяющее тепло влагу и пыль печи для опалки ошпарочные чаны машины для мойки туш машины для об-работки субпродуктов установки для обработки рубцов агрегаты для обработки свиных голов котлы варочные отстойники жира машины и ванны для мойки та-ры инвентаря водоподогревательные установки дробилки и т. п. должно быть оборудовано местными отсосами. В помещениях где установлено оборудование с местными отсосами должна предусматриваться общеобменная приточно-вы-тяжная вентиляция. Системы местных отсосов должны быть отдельными. Не разрешается присоединять их к приточно-вытяжной вентиляции с механическим принуждением. 4.4.13. В системах приточной вентиляции с механическим принуждением должна быть предусмотрена очистка наружного подаваемого воздуха и его подог-рев в зимний период. Забор воздуха должен осуществляться в зоне наименьшего загрязнения на высоте не менее 2 м от земли. Высота шахты выбросов вытяжной вентиляции должна быть выше конька крыши или поверхности плоской кровли не менее чем на 1 м. 4.4.14. Вентиляционные системы встроенных котельных должны быть отде-лены от других вентиляционных систем предприятия.. 4.4.15. Приточно-вытяжная вентиляция помещения для зарядки аккумуля-торов должна находиться в рабочем режиме в течении всего периода зарядки. Кроме приточно-вытяжной вентиляции необходимо предусматривать естествен-ную вытяжную вентиляцию из верхней зоны для удаления водорода. 4.4.16. В помещения гараж-зарядной воздух должен подаваться в нижнюю зону с малой скоростью. Возле ванн для слива и приготовления электролита необходимо предусматривать местные отсосы панели равномерного всасыва-ния . Общее количество удаляемого местными отсосами воздуха из помещения кислотной должно быть не менее 2.5 объемов в час. 4.4.17. Не разрешается объединять системы вентиляции гараж-зарядных с другими вентиляционными системами. 4.4.18. Вентиляцию в аппаратном и машинном отделениях холодильных ус-тановок необходимо устраивать в соответствии с требованиями Правил устрой-ства и безопасной эксплуатации аммиачных холодильных установок. 4.4.19. Приточно-вытяжная вентиляция смежных помещений должна исклю-чать возможность попадания воздуха из помещений с большим выделением вред-ных веществ в помещения с меньшим выделением этих веществ. 4.4.20. Вентиляционные установки перед вводом в эксплуатацию должны быть отрегулированы доведены до проектной мощности и испытаны. 4.4.21. Эксплуатация вентиляционных систем должна осуществляться с соблюдением основных требований охраны труда: вентиляционное оборудование может быть включено только при условии ограждения решетками или кожухами приводных ремней соединительных муфт и других вращающихся частей; чистка и ремонт электродвигателей вентиляторов насосов и т. п. должно проводиться только после полной остановки вращающих частей; при обнаружении ударов повышенного шума или вибрации оборудование должно немедленно отключаться. 4.4.22. При эксплуатации вентиляционных систем не разрешается: использовать вентиляционные каналы как дымоходы; подключать к вентиляционным каналам газовые и отопительные устройст-ва; выжигать накопленные в воздуховодах зонтах жировые наслоения и другие горючие вещества; закрывать вытяжные каналы проемы и решетки. 4.4.23. Установки отопления и вентиляции не должны создавать на посто-янных рабочих местах в производственных помещениях шум и вибрацию превы-шающую установленные нормы. 4.5. Освещение 4.5.1. Территория и помещения предприятий по первичной обработке жи-вотноводческого сырья должны быть освещены согласно требованиям СНиП ІІ-4-79 ПУЭ Санитарным и ветеринарным требованиям к проектированию предприятий мясной промышленности. 4.5.2. Производственные и административные помещения с длительным пребыванием работников должны иметь естественное освещение. 4.5.3. Не допускается закрывать окна шкафами стеллажами штабелями или тарой как внутри так и снаружи помещения заменять стекла фанерой кар-тоном и т.п. 4.5.4. Нормы и качественные показатели освещения помещений предприя-тий приведены в приложении 4. 4.5.5. Применение одного местного освещения внутри зданий предприятия не разрешается. 4.5.6. Светотехнические электрические устройства должны отвечать тре-бованиям ГОСТ 12.2.007.0-75 ГОСТ 12.2.007.13-88. 4.5.7. Арматура применяемая в помещениях гараж-зарядных котельных за пределами зданий и т.п. должна быть в герметичном исполнении. 4.5.8. Способы ввода проводов должны исключать возможность контакта их не изолированных частей между собой или соприкосновения с металлическими частями арматуры; 4.5.9. Светильники нужно располагать в удобных и безопасных для обслу-живания местах. 4.5.10. Установка и чистка светильников замена перегоревших электро-ламп и ремонт электрической сети должны производиться электротехническим персоналом при отключенном напряжении. 4.5.11. Для освещения помещений территории площадок высота подвеса светильников должна быть: в помещениях от уровня пола - не менее 2.5 м. При невозможности выпол-нения данного требования допускается устанавливать светильники с люминес-центными лампами на высоте менее 2.5 м от пола при условии недоступности их токоведущих частей от случайных прикосновений или использовать светильники с лампами накаливания напряжением не выше 42 В; в складских помещениях расстояние светильников от верха грузов и тары - не менее 0.5 м; для территории - не менее 3.5 м.; для автомобильных дорог и проездов - не менее 6 м. 4.5.12. Чистка светильников должна проводиться не реже одного раза в шесть месяцев. 4.5.13. Высота установки розеток должна быть 0.7-1.3 м от пола. 4.5.14. При подключении искусственного освещения через трехполюсную вилку соединения между заземляющими элементами вилки и розетки должны предварять контакт токоведущих элементов. При отключении контакты зазем-ляющих элементов должны розъединяться после токоведущих. 4.5.15. При изменении технологического процесса или перестановке обору-дования осветительная установка должна быть приведена в соответствии с но-вым расположением оборудования. 4.5.16. Бактерицидные лампы установленные в помещениях для обеззара-живания воздуха должны иметь самостоятельный выключатель устанавливаемый перед входом в помещения. Рядом необходимо устанавливать световой указатель с надписью: НЕ ВХОДИТЬ! ОБЛУЧЕНИЕ! которое включается вместе с бактерицидными лампами. 4.5.17. Лампы вышедшие из строя содержащие ртуть должны храниться упакованными в специальном помещении и периодически вывозиться для дезак-тивации и уничтожения в специально отведенные места. 4.5.18. Включение внешнего освещения предприятий должно осуществля-ться независимо от включения освещения внутри зданий. 4.5.19. Аварийное освещение необходимо применять в случае отключения рабочего освещения и необходимости продолжения работ в помещениях или местах выполнения внешних работ а также при эвакуации людей и животных. 4.5.20. Аварийное освещение необходимо устраивать: в производственных помещениях с постоянно работающими в них работ-никами где выход из помещения при внезапном отключении рабочего освещения связан с опасностью травмирования а также в производственных помещениях с количеством работающих более 50 чел. независимо от степени опасности трав-мирования . В местах опасных для прохода людей а также в основных проходах и на лестнице служащей для эвакуации людей из предприятия с количеством рабо-тающих больше 50 чел.; 4.5.21. Аварийное освещение для эвакуации работников должно обеспечи-вать наименьшую освещенность на полу или на земле основных проходов и на лестнице: в помещениях - 0.5 лк; на открытых территориях - 0.2 лк. 4.5.22. Для аварийного освещения разрешается применять: лампы накаливания; люминесцентные лампы - в помещениях с минимальной температурой воздуха не менее 10оС и при условии питания ламп во всех режимах переменным током с напряжением на лампах не менее 90% номинального значения. 4.5.23. Использование ламп типов ДРЛ ДРП и ксеноновых для аварийного освещения не разрешается. 4.5.24. Светильники аварийного освещения должны отличаться от светиль-ников рабочего освещения типом размером или специально нанесенными на них знаками. 4.5.25. Светильники аварийного освещения для продолжения работы и эва-куации работников из зданий без естественного освещения а также светильники для продолжения работ в зданиях с естественным освещением должны при-соединяться к независимому источнику питания или переключаться на него ав-томатически при внезапном отключении рабочего освещения аварии . 4.5.26. При эксплуатации осветительных установок предприятий необходи-мо периодически не реже одного раза в год проверять уровень общей освещен-ности помещений. 4.6. Водоснабжение и канализация 4.6.1. Горячее и холодное водоснабжение на предприятиях должно отве-чать требованиям СНиП 2.04. 01-85 СНиП 2.04. 02-84 СНиП 2.09. 04-87. 4.6.2. Устройство и эксплуатация систем горячего водоснабжения с исполь-зованием водогрейных котлов и других водоподогревателей должны отвечать тре-бованиям Правил устройства и безопасной эксплуатации паровых и водогрейных котлов Правил устройства и безопасной эксплуатации паровых котлов с давле-нием пара не более 0.07 Мпа 0.7 кг/см2 водогрейных котлов и водоподогрева-телей с температурой нагрева не выше 115оС Правил устройства и безопасной эксплуатации сосудов работающих под давлением Правил устройства и безопас-ной эксплуатации трубопроводов пара и горячей воды. 4.6.3. Качество питьевой воды должн отвечать санитарным требованиям согласно ГОСТ 2874-82*. 4.6.4. При отсутствии централизованного водоснабжения необходимо уста-навливать артезианские скважины шахтные колодцы с обязательным устройст-вом внутреннего водопровода независимо от мощности предприятия и источника водоснабжения. 4.6.5. Водозаборные сооружения из открытых и подземных источников находящиеся в подчинении предприятия должны иметь техническую документа-цию согласованную в установленном порядке с местными органами государст-венного санитарного надзора. 4.6.6. Водозаборные сооружения для питьевой воды должны иметь зону сурового санитарного режима размеры которого устанавливаются в соответствии с действующими строительными нормами и согласовываются с местными органами государственного санитарного надзора. Зона должна быть огорожена в темную пору суток освещена. 4.6.7. Собственник предприятия должен обеспечивать химико-бактериоло-гический анализ питьевой воды в сроки установленные территориальными сани-тарно-эпидемиологичными службами но не реже одного раза в квартал при ис-пользовании городского водоснабжения и одного раза в месяц при использовании собственных источников водоснабжения. При использовании воды из открытых водоемов и колодцев бактериологический анализ воды нужно проводить не реже одного раза в декаду. 4.6. 8. К умывальникам должна подводиться горячая и холодная вода через смеситель. 4.6.9. При пользовании холодной водой шахтный колодец необходимо ус-танавливать на расстоянии не менее 20 м от зданий предприятий и не менее 50 м от бетонированных ям и приямков для сбора нечистот. 4.6.10. Сруб колодца должен быть выведен над поверхностью земли не ме-нее 0.8 м плотно закрываться крышкой. Вокруг сруба должен быть выполнен гли-няный замок шириной не менее 1 м и глубиной 2 м. 4.6.11. Прокладка магистральных и раздельных сетей водоснабжения внут-ри производственных помещений должно быть открытым - по фермам колоннам стенам и перекрытиям. 4.6.12. В производственных помещениях необходимо предусматривать смывные краны из расчета 1 кран на 100 м2 площади но не менее 1 крана на помещение. 4.6.13. Канализационные системы должны отвечать требованиям СНиП 2.04.01-85 СНиП 2.04. 03-85. 4.6.14. Предприятия должны быть оборудованы тремя отделенными систе-мами канализации: для отвода сточных промышленных и бытовых вод; для отвода дождевых и талых вод; для отвода сточных вод из аккумуляторной. 4.6.15. Для отвода производственных и хозяйственно-бытовых сточных вод на предприятии необходимо оборудовать канализацию. Условия и место отведе-ния очищенных стоков в водоемы и состав очистительных сооружений должны быть согласованы с органами государственного санитарного надзора. Производственный сток воды содержащий взвешенные вещества и жиры должен проходить обработку на жироуловителях типа грязеотстойников. Для удаления больших частиц попадающих в канализационную сеть после мойки оборудования должны применяться отстойники с решетками. 4.6.16. При размещении предприятий на участках без канализации необхо-димо оборудовать местную канализацию. 4.6.17. Запрещается спуск в открытые водоемы бытовых вод без соответ-ствующей очистки. 4.6.18. Во время работ на сооружениях для очистки сточных вод должны предусматриваться меры исключающие непосредственный контакт обслуживаю-щего персонала со сточными жидкостями - применение дистанционного управле-ния и средств защиты работающих. 4.6.19. Отбор проб воды или осадков из очистных сооружений необходимо проводить с рабочих площадок устройство которых ограждение освещенность и т.п должно обеспечивать безопасность работающих. 4.6.20. Канализационные люки не должны захламляться тарой оборудо-ванием материалами и быть постоянно закрытыми. 4.6.21. Для очистки канализации необходимо использовать специальные люки ревизии и прочистки установленные на сетях а также специальные сантех-нические инструменты. 4.6.22. В колодцах и камерах сетей водоснабжения канализации и других сооружений должны быть устроены лестницы или скобы для спуска работников. 4.6.23. К работе в колодцах допускаются работники не младше 18 лет кото-рые прошли инструктаж по охране труда обучены пользованию средствами ин-дивидуальной защиты знают правила оказания первой помощи при отравлениях ожогах и иных травмах и прошли проверку знаний и приобретенных навыков. При выполнении этих работ обязательно проводится целевой инструктаж и выдается наряд-допуск установленной формы. Бригада выполняющая работы в колодце должна быть не менее 3 человек - один для работы в колодце второй - для работы на поверхности третий - для руководства наблюдения и в случае необходимости оказания первой помо-щи работнику находящемуся в колодце. Поручать ему другую работу до того как работник работающий в колодце выйдет на поверхность запрещается. Бригада для работы в колодце должна быть оснащена следующим инвента-рем: испытанным и проверенным спасательным поясом с наплечными ремнями и кольцами на их скрещении использование поясных ремней запрещается ; веревкой проверенной на разрыв при нагрузке 1200 Н длиной на 3 м боль-ше глубины колодца; шланговым противогазом со шлангом на 2 м больше глубины колодца или кислородным изолирующим противогазом; аккумуляторным фонарем напряжением не более 12 В; передвижным вентилятором; переносными знаками безопасности; крючьями и ломами для открывания крышек колодцев; аптечкой первой медицинской помощи. 4.7. Шум и вибрация 4.7.1. Допустимые уровни шума на рабочих местах не должны превышать значений приведенных в ГОСТ 12.1.003-83 Санитарных нормах допустимых уровней шума на рабочих местах - СН 3223-85 приложение 5 . 4.7.2. Уровни вибрации не должны превышать значений приведенных в ГОСТ 12.1.012-90 и Санитарных нормах вибрации рабочих мест - СН 3044-84 приложение 6 . Допустимая суммарная продолжительность вибрации ручных машин в смену приведена в приложении 7. 4.7.3. Коллективные и индивидуальные средства касающиеся снижения влияния шума и вибрации на работников должны отвечать требованиям ГОСТ 12.4. 002-74 СНиП ІІ-12-77. 4.7.4. Звукоизоляционные и звукопоглотительные материалы должны быть огнестойкими и трудногорючими. 4.7.5. Производственное оборудование создающее шум и вибрацию долж-но иметь паспорт где указываются шумовые характеристики и уровни вибрации во время работы этого оборудования. 4.7.6. Уровень шума и вибрации необходимо определять на работающем оборудовании без нагрузки и под нагрузкой. 4.7.7. Запрещается проводить модернизацию и реконструкцию оборудова-ния приводящее к повышению уровней шума и вибрации. 4.7.8. На предприятиях должен быть обеспечен контроль уровней шума и вибрации на рабочих местах не реже одного раза в год. 5. ТРЕБОВАНИЯ К ТЕХНОЛОГИЧЕСКИМ ПРОЦЕССАМ ПЕРВИЧНОЙ ОБРАБОТКИ ЖИВОТНОВОДЧЕСКОГО СЫРЬЯ 5.1. Общие требования 5.1.1. Технологические процессы первичной обработки животноводческого сырья должны осуществляться согласно требованиям ГОСТ 12.3.002-75 ОСТ 10.163-88 ОСТ 49 192-82 ОСТ 49 193-82 ОСТ 49 203-83 ОСТ 49 209-84 ОСТ 49 210-84 ОСТ 49 216-85 Санитарных правил организации технологических процессов и гигиенических требований к производственному оборудованию Санитарных и ветеринарных требований к проектированию предприятий мясной промышленности соответствующих технологических инструкции и этих Правил. 5.1.2. Обеспечение биологической безопасности должно осуществляться согласно требованиям ГОСТ 12.1.008-76 Санитарных правил для предприятий мясной промышленности Правил ветеринарного осмотра убойных животных и ветеринарно-санитарной экспертизы мяса и мясных продуктов Правил по охране труда работников предприятий мясной промышленности от заражения бруцел-лезом Правил по охране труда работников предприятий мясной промышленности от заражения туберкулезом Инструкции по мытью и профилактической дезинфек-ции на предприятиях мясной и птицеперерабатывающей промышленности Инст-рукции по проведению ветеринарной дезинфекции дезинвазии дезинсекции и дератизации. 5.1.3. Разработка новых технологий средств производства средств коллек-тивной и индивидуальной защиты работающих должны проводиться с учетом тре-бований касающихся охраны труда. 5.1.4. Не разрешается использование на предприятии вредных веществ на которые не разработаны предельно допустимые концентрации их содержания в воздухе рабочей зоны методика средства метрологического контроля и которые не прошли токсикологическую экспертизу. 5.1.5. Содержание вредных веществ в воздухе рабочих зон производствен-ных вспомогательных и подсобных помещений не должены превышать предель-но допустимых концентраций ПДК приведенных в приложении 8. 5.1.6. Организация рабочих мест должна отвечать ГОСТ 19605-74. 5.1.7. Рабочие места расположенные на высоте 0.5 м и выше над уровнем пола должны быть оборудованы площадками с ограждением и иметь лестницу с поручнями. 5.1.8. Для предупреждения об опасности в местах проведения работ с по-мощью подъемников движения подвесного и напольного транспорта должна быть сигнальная окраска опасных зон или вывешиваться знаки безопасности по ГОСТ 12.4. 026-76*. 5.1.9. При выполнении работ с повышенной опасностью погрузочно-разгру-зочные работы при помощи машин и механизмов стропальные работы обслужи-вание механизированных линий работы в индивидуальных средствах защиты ра-боты в колодцах обследование и чистка вентиляционных каналов и воздухово-дов при капитальных ремонтах работы по дезинфекции помещений и т.п. кото-рые приведены в Перечне работ с повышенной опасностью необходимо руковод-ствоваться инструкциями по выполнению этих работ разработанными и утверж-денными на данном предприятии. 5.1.10. Исходя из условий труда на каждом предприятии необходимо про-водить аттестацию рабочих мест во всех цехах участках на соответствие безо-пасности технологических процессов требованиям этих Правил согласно Порядку проведения аттестации рабочих мест по условиям труда. 5.1.11. Обслуживающий персонал должен: тщательно выполнять инструк-ции по охране труда обращая особенное внимание на проверку безопасного дей-ствия арматуры контрольно - измерительных устройств и защитных приспособ-лений; не оставлять рабочее место при работающей машине или механизме; ку-рить и употреблять пищу только в специально отведенных и оборудованных для этого местах; следить за чистотой рабочего места и проходов; в случае несчаст-ного случая срочно обращаться в медпункт и сообщать соответствующим долж-ностным лицам о причинах вызвавших травму. 5.1.12. На рабочих местах где по условиям технологического процесса по-лы постоянно мокрые или холодные цех субпродуктов кишечный и т.п. под но-гами работника должен быть исправный решетчатый настил или теплоизолирую-щий коврик которые выполнены из материалов легко подвергающихся санитар-ной обработке. 5.1.13. Каждый цех должен быть обеспечен посудой с дезинфицирующим раствором мылом согласно ДНАОП 0.05-3.06-22 полотенцами. Расстояние от умывальников до наиболее удаленного рабочего места не должно превышать 25 м. При входе в производственные помещения должны быть дезковрики. 5.1.14. Работники с порезами ссадинами и другими повреждениями кожы рук должны допускаться к выполнению производственных операций только в ре-зиновых перчатках и после предварительной соответствующей медицинской об-работки поврежденного участка кожы. 5.1.15. Работников с негативными пробами на туберкулин запрещается до-пускать к уходу и убою положительно реагирующих на туберкулез животных. 5.2. Предубойное содержание животных 5.2.1. Устройство и обслуживание базы предубойного содержания живот-ных должно производиться в соответствии с требованиями ГОСТ 12.3.002-75 ГОСТ 12.1.008-76 ОСТ 10.163-88 Санитарных правил для предприятий мясной промышленности Правил по охране труда работников предприятий мясной про-мышленности от заражения бруцеллезом Правил по охране труда работников мясной промышленности от заражения туберкулезом Санитарных и ветеринар-ных требований к проектированию предприятий мясной промышленности. 5.2.2. При поступлении на убойный пункт все животные должны подвер-гаться ветеринарному осмотру и далее по прибытии их в загоны предубойного содержания ветеринарному контролю в порядке предусмотренном Правилами ветеринарного осмотра убойных животных и ветеринарно-санитарной экспертизы мяса и мясных продуктов. 5.2.3. К забою на мясо допускаются здоровый домашний скот. Забой животных больных и подозрительных на заболевания заразными болезнями или которые находятся под угрозой гибели тяжелые травмы перело-мы и другие повреждения разрешается в случаях предусмотренных Правилами ветеринарного осмотра убойных животных и ветеринарно-санитарной экспертизы мяса и мясных продуктов. 5.2.4. При перевозке животных нахождение людей среди них не разреша-ется. При необходимости размещения проводника в кузове подвижного состава должно быть оборудовано специальное место при перевозке крупных животных в передней части кузова которое отгорожено от животных. 5.2.5. Обеспечение безопасности при погрузке транспортировании разг-рузке и обслуживании животных должно осуществляться в соответствии с Прави-лами безопасности при производстве продукции животноводства в системе Госагропрома СССР ОСТ 46.3. 2.114-81. Разгрузка скота из вагонов автомашин и другого транспорта должно про-исходить по деревянным трапам или мосткам на платформы или в загоны. 5.2.6. Размеры погрузочно-разгрузочных площадок должны превышать на 1 м габариты транспортных средств с грузом. Платформы для разгрузки скота трапы мостки спуски платформы весов для взвешивания а также проходы для работников должны быть огорожены проч-ными поручнями. Ворота и двери в них должны иметь исправные запоры. 5.2.7. Территория на которой размещены помещение для содержания круп-ного рогатого скота погрузочно-разгрузочные площадки загоны и коридоры для прогона скота должна быть огорожена прочной оградой высотой не менее 1.5 м. Между загонами должны быть предусмотрены изолированные проходы. Ширина прохода для обслуживающего персонала должна быть не менее 1 м а для прохода скота и проезда машин - не менее 2.8 м. 5.2.8.Термометрирование ветосмотр и сортировка скота должна прово-диться в специальных узких загонах над рабочим местом должен быть навес. 5.2.9. Беспокойные животные особенно бугаи на базах предубойного со-держания должны быть на привязи. Быков - производителей необходимо привя-зывать двусторонней привязью. Привязь должна быть прочной достаточно сво-бодной не ограничивать движения и не затягивать шею животного. 5.2.10. Быков - производителей необходимо выводить двум работникам на поводке и обязательно с палкой - водилом длиной не менее 2 м закрепленной за носовое кольцо. Животных которые не дают свободно зацепить палкой - водилом за носовое кольцо надо привязывать дополнительно цепью соединенной с ошей-ником и свободно проведенным через носовое кольцо. В случае отсутствия носового кольца быков и беспокойный крупный рога-тый скот необходимо выводить на растяжках двум работникам. 5.2.11. Удерживать термометрировать выводить и взвешивать беспокой-ный скот и быков необходимо отдельно от общей партии скота. 5.2.12. При разгрузке животных из транспорта для подгона животных в пре-дубойные загоны в место оглушения должны использоваться электрические и электронные батоги переносного типа с питанием от источника постоянного тока брезентовые хлопалки и др. Разрешается применять электробатоги от электросети переменного тока напряжением не выше 12 В и частотой 50 Гц. 5.2.13. Для подзарядки электрических переносных батогов необходимо пре-дусматривать специальное зарядное приспособление с заземлением. 5.2.14. Рукоятки хлопалок скребков щеток для чистки загонов и кормушек должны быть гладкими и иметь форму удобную для удержания во время работы. 5.2.15. Уборочный инвентарь должен быть закреплен за соответствующим участком промаркированный не использоваться для других целей и храниться в специально отведенных местах. 5.2.16. Процесс раздачи кормов должен быть механизированный при руч-ной раздаче работник не должен заходить в отсеки где содержаться животные. Закладка корма должна осуществляться в стационарные надежно закреп-ленные кормушки. 5.2.17. При выдержке скота на базе предубойного содержания должен пре-дусматриваться свободный водопой животных для чего нужно оборудовать ста-ционарные надежно закрепленные желоба. 5.2.18. Загоны и помещения содержания скота ежедневно должны очищать-ся от грязи и навоза со следующим смывом водой из шланга в канализацию. Уборку навоза из загонов проводить при отсутствии в них животных. Удаление обработка и хранение навоза должно отвечать требованиям ОСТ 46.3. 2.196-85. 5.2.19. Навоз мусор отходы из сборников зимой должны вывозиться по ме-ре накопления а летом не менее одного раза в 3 - 4 суток в места которые опре-делены по согласованию с учреждениями ветеринарно - санитарного надзора. 5.2.20. Автомашины доставляющие на предприятие убойный скот после разгрузки животных и очищения от навоза подвергаются мытью и дезинфекции на дезпромывочном пункте или на площадке которая должна быть расположена на территории предприятия. Площадка должна быть оборудована самотечным трубопроводом с уклоном не менее 0.03 в местные очистительные сооружения. 5.2.21. Возле входа на базу предубойного содержания животных должна быть надпись: ПОСТОРОННИМ ЛИЦАМ ВХОД НЕ РАЗРЕШЕН !. 5.3. Карантин изолятор санитарная бойня камера . 5.3.1. При поступлении на убой животных положительно реагирующих при обследовании на бруцеллез туберкулез больных или подозреваемых в заболе-вании заразными и не заразными болезнями при которых убой животных и испо-льзование мяса и других продуктов убоя на пищевые цели разрешается без огра-ничения или после соответствующей обработки предусмотренных Правилами ве-теринарного осмотра убойных животных и ветеринарно - санитарной экспертизы мяса и мясных продуктов принимают отдельно от здоровых животных и направ-ляют на санитарную бойню. ` 5.3.2. Убой и переработка животных реагирующих положительно при ис-следовании на бруцеллез и туберкулез должны проводиться в соответствии с Правилами по охране труда работников предприятий мясной промышленности от заражения туберкулезом и Правилами по охране труда работников предприятий мясной промышленности от заражения бруцеллезом. При отсутствии санитарной бойни убой их допускается в общем зале но только после убоя здоровых животных и удаления из зала всех туш и других про-дуктов убоя здоровых животных в специально предназначенные для этого дни или смены с соблюдением инструкций по профилактике соответствующих заболева-ний. 5.3.3. После окончания убоя больных животных а также при выявлении та-ких при убое помещения убойного цеха все оборудование и инвентарь исполь-зующийся при убое и разборке туш этих животных места их предубойного содер-жания подлежат санитарной обработке и дезинфекции. 5.3.4. Руководитель мастер цеха обязан своевременно сообщать работ-никам цеха о поступлении на убой переработку больных животных и обработку продуктов их убоя. 5.3.5. Карантин подозрительных на заражение и заболевания изолятор для содержания больных животных санитарная бойня для больных животных должны размещаться на отдельном участке базы предубойного содержания жи-вотных огражденном глухим железобетонным ограждением высотой 2 м и зоной зеленых насаждений. 5.3.6. Санитарная бойня должна иметь въезд для подачи больного скота а также площадку для приемки ветеринарного осмотра и термометрирования ско-та. Для содержания скота подозрительного на заболевание или заражение не-обходимо предусматривать карантин на площадке вместимостью не более чем 10% от суточного количества перерабатываемого скота. 5.3.7. Изолятор устраивают в закрытом помещении оборудованном водопро-водом и канализацией. Двор изолятора должен иметь сообщение с карантинным двором и санитарной бойней. При изоляторе необходимо иметь отдельное помещение для вскрытия тру-пов животных и специальную тележку для вывоза их на уничтожение путем сжи-гания а также печь для сжигания навоза. 5.3.8. Не разрешается применение деревянных кормушек поилок столов и т. п. 5.3.9. Все работники санитарной бойни и цехов первичной переработки ско-та при убое животных неблагополучных на инфекционные заболевания обязаны после окончания работы дезинфицировать руки и рабочие инструменты. 5.3.10. Сточные воды из санитарной бойни карантина и изолятора перед выпуском в канализационную сеть необходимо пропускать через дезинфектор. 5.3.11. Для сбора и накопления навоза подстилок и остатков корма необхо-димо иметь на территории карантина и изолятора площадку рассчитанную не ме-нее чем на шестисуточное накопление. 5.3.12. Навоз подстилка и остатки корма животных больных споровыми ин-фекциями а также сапом инфекционной анемией бешенством энцефалитом чу-мой рогатого скота туберкулезом подлежат уничтожению путем сжигания. 5.3.13. При обслуживании и убое заразнобольного скота работники должны быть обеспеченные халатами хлопчатобумажными фартуком хлопчатобумажным с водоотталкивающей пропиткой с нагрудником или фартуком прорезиненным са-погами резиновыми перчатками резиновыми шлемом хлопчатобумажным. Все средства индивидуальной защиты подлежат обязательной дезин-фекции. 5.4. Убой и первичная переработка животных 5.4.1. Оглушение и подъем животных на путь обескровливания 5.4.1.1. Участок оглушения подъема туш на путь обескровливания и обес-кровливание скота необходимо отделять перегородкой от других участков. 5.4.1.2. Мясо и другие продукты убоя всех животных подлежат обязатель-ной послеубойной ветеринарно-санитарной экспертизе которую проводит ветери-нарный врач. 5.4.1.3. Места ветеринарного осмотра туш и органов должны быть удобны-ми и хорошо освещенными иметь приспособления для регистрации выявленных случаев заболевания скота стерилизатор для обеззараживания ножей крючьев и других инструментов умывальники с горячей и холодной водой мыло бачки с дезинфицирующим раствором для обработки рук и полотенца. 5.4.1.4. Результаты ветеринарно-санитарной экспертизы мяса и мясопро-дуктов регистрируются в журналах установленной формы. 5.4.1.5. При всех случаях выявления при ветеринарно-санитарной экспер-тизе туш и органов изменений и примет характерных для инфекционных и инва-зийных болезней ветеринарно-санитарные мероприятия дезинфекцию помеще-ний оборудования и т.п. проводят в соответствии с инструкциями Госагропрома СССР. 5.4.1.6. Бойцы скота занятые электрооглушением должны иметь группу по электробезопасности не ниже второй. 5.4.1.7. Рядом с рабочим местом бойца занятого электрооглушением дол-жно быть изолированное гнездо для размещения электростека в перерывах рабо-ты и хранения его после окончания работы. Металлическая штанга стека снаружи должна быть изолирована. 5.4.1.8. Включение приспособления для оглушения должно проводиться на щитке управления отключение напряжения на наконечнике стека - кнопкой на стеке. 5.4.1.9. Полы на рабочем месте бойца скота должны быть укрыты диэлек-трическим ковриком. 5.4.1.10. Бойцы скота занятые электрооглушением должны быть обеспе-чены диэлектрическими галошами и перчатками. 5.4.1.11. Оглушение крупного рогатого скота молотом проводят в загонах где скот фиксируют цепью или веревкой за шею и ноги. 5.4.1.12. При наложении путовых цепей на ноги не оглушенных свиней овец и коз необходимо остерегаться ударов животных. 5.4.1.13. Для предотвращения случаев травмирования работника-зацепщи-ка выгружаемым скотом необходимо предусматривать звуковую и световую сиг-нализацию срабатывающую за 2 сек. В момент открытия передней двери и опус-кания пола со стороны зацепщика должна располагаться кнопка сигнализации при нажимании которой на рабочем месте глушильщика должен загораться све-товой сигнал: ВЫГРУЗКА РАЗРЕШАЕТСЯ. 5.4.1.14. Работать на подвесных путях и ограждающих полосах с вырабо-танными и поврежденными участками не допускается. 5.4.1.15. Перемещение туш по подвесным путям вручную должно проводи-ться с помощью приспособлений типа рогачей длиной не менее 1 м. 5.4.1.16. Высота и расположение подвесных путей должно исключать воз-можность контакта туш с полом и стенами. 5.4.1.17. На участках обескровливания туш под подвесными путями должны быть устроены железобетонные поддоны для сбора технической крови облицо-ванные плиткой и имеющие уклон для стока крови к трапам. 5.4.1.18. Участок сбора хранения и первичной обработки пищевой крови в помещении первичной переработки животных должен быть отделен перегородкой высотой 2.8 м. 5.4.1.19. Кровь для пищевых целей собирают полым ножом после разре-шения ветеринарного врача. 5.4.1.20. После каждого оборота инвентаря или частей установки для сбора крови их необходимо промывать холодной водой стерилизовать острым паром или продезинфицировать после чего промыть теплой водой с целью полного уничтожения дезинфицирующих веществ. 5.4.1.21. На участках зачистки туш под подвесными путями должны быть установлены желоба из нержавеющей стали для сбора обрезков и стока воды к трапам. 5.4.1.22. Бойцы скота занятые на операциях: подцепки пересадки туш; съе-ма шкур; подтягивания шкур к ошпарочному чану и загрузки их в чан; подъем туш после ошпарки на подвесной путь; опалка туш свиней газовыми горелками или паяльными лампами; транспортирование туш перемещение туш по подвесным путям вручную должны быть обеспечены защитными касками. 5.4. 2. Съемка шкур 5.4.2.1. Установка для съема шкур с туш крупного рогатого скота должна быть оборудована звуковой сигнализацией предупреждающей о пуске установки и аварийными кнопками “Стоп” на каждом рабочем месте. Наличие нескольких мест пуска установки не разрешается. 5.4.2.2. В опасных зонах установки от входной до выходной стрелки необ-ходимо вывешивать предупредительные знаки в соответствии с ГОСТ12.4.026-76. 5.4.2.3. Пуск в работу установки для съема крупона с туш свиней должен проводиться одновременным нажатием двух кнопок обеими руками . Для исключения включения машины во время нахождения работника на площадке при выполнении операции по заправке шкуры в зажимное приспособ-ление площадка должна быть сблокирована с пусковым устройством. 5.4.2.4. При съеме шкур с туш свиней овец и коз электролебедкой необхо-димо придерживаться требований изложенных в разделе 6 этих Правил. 5.4.2.5. На площадке где проводится операция подсекания шкур в удобном для обслуживающего персонала месте должны быть предусмотрены приспособ-ления для навешивания футляров ножей и приспособлений для мытья и дезин-фекции ножей и рук. 5.4.2.6. Длина рабочего места на операциях выполняющихся при помощи ножей должна быть не менее 1.6 м. 5.4.2.7. На всех рабочих местах должны быть предусмотрены откидные си-денья для кратковременного отдыха. 5.4.2.8. Участок съема обрезков мышечной ткани и жира со шкур должен быть расположен на расстоянии не менее 3 м от мест нахождения туш на подвесном пути или отделен перегородкой высотой не менее 2.8 м. 5.4. 3. Переработка свиней с ошпаркой 5.4.3.1. Загрузка в чан перемещения в чане и разгрузка туш должны быть механизированные. Чаны должны быть оборудованы фиксирующим устройством исключающим всплывание туш в процессе шпарки. Рабочее место на операции укладки туш в люльки механизированного шпа-рильного чана необходимо оснащать приемным столом высотой не менее 0.7 м от уровня площадки и иметь уклон в сторону шпарильного чана. 5.4.3.2. Высота верхней кромки шпарильного чана относительно пола или площадки обслуживания должна быть не менее 1 м. 5.4.3.3. Не разрешается над шпарильными чанами устанавливать оборудо-вание и осветительные устройства. 5.4.3.4. Чистка шпарильного чана а также ремонт должны проводиться пос-ле полной остановки чана и слива воды. Исходный вентиль должен быть закрыт и на нем вывешен плакат с надписью: НЕ ВКЛЮЧАТЬ! РАБОТАЮТ ЛЮДИ!. 5.4.3.5. Для подтягивания туш или в случае необходимости работник дол-жен использовать крючок на длинной ручке которым комплектуется рабочее мес-то и рукавицы. 5.4.3.6. Скребмашина должна быть оборудована вытяжной вентиляцией. 5.4.3.7. Свиную тушу находящуюся в работающей скребмашине запреща-ется поправлять подталкивать и т.п. 5.4.3.8. Скребмашина во время санитарной обработки ремонта вытягива-ния упавших туш должна быть обесточена а на органы управления или привод выключателя повешен плакат с надписью: НЕ ВКЛЮЧАТЬ! РАБОТАЮТ ЛЮДИ! 5.4.3.9. Подача выгрузка а также подъем туш после скребмашины на под-весной путь должны быть механизированы. 5.4.4. Опалка свиных туш. 5.4.4.1.Устройство обслуживание проведение работ горелками и паяльны-ми лампами должны отвечать требованиям Правил безопасности в газовом хо-зяйстве и Правил пожарной безопасности в Украине. 5.4.4.2. К проведению работ допускаются лица имеющие квалификацион-ное удостоверение. 5.4.4.3. Паяльные лампы должны находиться на учете и быть пронумеро-ваны. Их необходимо содержать в полной исправности и не реже 1 раза в месяц проверять на прочность и герметичность с занесением результатов и даты про-верки в специальный журнал. Кроме того не реже 1 раза в год должны прово-диться контрольные гидравлические испытания. 5.4.4.4. Каждая лампа должна иметь паспорт с результатами заводского ис-пытания и допустимого рабочего давления. 5.4.4.5. Заправка паяльных ламп горючим должна проводиться в местах где запрещается применение открытого огня. Места заправки ламп и места их разжигания должны быть безопасными в пожарном отношении. Эти работы необходимо исполнять в соответствии с разделом 8.1 "Свароч-ные и другие огневые работы" Правил пожарной безопасности в Украине. 5.4. 4.6. Горючее заправляемое в лампу должно быть очищено от посто-ронних примесей и воды. 5.4. 4.7. Для предотвращения взрыва паяльной лампы не разрешается: применять в виде горючего смесь бензина с керосином; повышать давление в резервуаре лампы при накачивании воздуха сверх допустимого рабочего давления в соответствии с эксплуатационной документа-цией; заполнять лампу бензином более чем на 3/4 объема; подогревать горелки жидкостью из лампы которая накачивается насосом; откручивать воздушный винт и наливную пробку когда лампа горит или еще не остыла; находиться с открытым огнем или курить рядом с местом заправки чистки разборки и ремонта ламп. 5.4.4.8. Рычаги управления печью для опалки вентили для подачи пара и рукоятки тяг должны быть расположены в местах удобных для обслуживания надежно защищены от случайного включения. 5.4.4.9. При протекании топлива из соединений трубопроводов и арматуры эксплуатировать печь для опалки не разрешается. 5.4.4.10. Резервуар для хранения топлива должен быть установлен в от-дельном помещении оборудованном приточно - вытяжной вентиляцией. 5.4.4.11. Для хранения горючего в помещении где проводят опалку свинных туш допускается устанавливать расходный топливный бак емкостью не превы-шающей суточный запас горючего. Топливный бак должен устанавливаться на расстоянии не менее 10 м от источника открытого огня и отделяться от других участков перегородкой из него-рючего материала. Установка бака над печью не разрешается. 5.4.4.12. При работе с бензином необходимо пользоваться только обмед-ненным инструментом. 5.4.4.13. Чистка печи для опалки а также ремонт должны проводиться при отключенном оборудовании и при температуре внутри оборудования не выше 40оС. 5.4.4.14. Не разрешается извлекать из печи упавшую тушу не погасив фор-сунок или горелок. Извлекать тушу надо металлическим багром. 5.4.4.15. Не разрешается проводить возле печи для обпалки работы не связанные непосредственно с данным агрегатом загромождать подходы к месту работы а также накапливать туши и другое сырье. 5.4.4.16. Возле печи для опалки должны быть первичные средства пожаро-тушения огнетушитель ящик с песком лопата и ведро с водой а работники дол-жны знать как ими пользоваться. 5.4.4.17. Обслуживающий персонал должен быть обеспечен касками пре-дохранительными очками рукавицами металлическими баграми. 5.4.5. Разделка туш на полутуши 5.4.5.1. На рабочем месте бойца скота занятого распиловкой туш должен быть крючок для подвешивания электропилы в перерывах между работой. 5.4.5.2. При работе пилы не разрешается вводить руки в зону действия по-лотна пилы; оставлять пилу произвольно висящей нужно обесточить и повесить на крючок ; тормозить руками выключенное но еще по инерции движущееся по-лотно; чистить и смазывать пилу во время работы. 5.4.5.3. Рабочие места связанные с перемещением рабочей поверхности по высоте должны оснащаться подъемно - опускными площадками. Рабочая площадка должна быть покрыта рифленым диэлектрическим ков-риком. Высота подъема платформы подъемно - опускной площадки должна огра-ничиваться конечным выключателем. 5.4.5.4. На видном месте платформы должна быть повешена табличка с надписью: НЕ СТОЙ ПОД ПОДНЯТОЙ ПЛАТФОРМОЙ!. 5.4.5.5. Бойцы скота занятые распиловкой туш должны быть обеспечены антивибрационными рукавицами. 5.5. Обработка субпродуктов 5.5.1. Обработку субпродуктов за исключением шерстных субпродуктов которые обрабатываются в отдельном помещении допускается проводить в одном помещении с первичной переработкой скота. При обработке субпродуктов в отдельном помещении разрешается проводить в этом же помещении обработку шерстных субпродуктов. 5.5.2. Субпродукты должны поступать для обработки только после ветери-нарной экспертизы в соответствии с Правилами ветеринарного осмотра убойных животных и ветеринарно-санитарной экспертизы мяса и мясных продуктов. 5.5.3. Начальник мастер производственного участка обязан своевременно извещать работников о поступлении на обработку сырья от больных животных допущенных ветнадзором на обработку а также при выявлении в обрабатывае-мом сырье скрытых патологических изменений кровоизлияния гнойники и т.п. . 5.5.4. При поступлении сырья от больных животных при выявлении в сырье скрытых патологических изменений но допущенное ветнадзором на обработку к работе должны допускаться лица получившие разрешение органов здравоох-ранения обученые правилам личной гигиены и сдавшие санминимум. 5.5.5. При обработке сырья поступившего от убоя больных животных ра-ботники должны быть обеспечены халатами или комбинезонами колпаками не-промокаемыми фартуками резиновыми перчатками и сапогами. 5.5.6. Транспортирование субпродуктов в места их обработки должно осу-ществляться по спускам желобам ковшовыми тележками в подвесных ковшах и другими транспортными средствами. 5.5.7. Непищевые отходы должны собираться в специальную тару или пе-редувочные баки имеющие надписи о их назначении. Для сбора конфискатов должны быть оборудованы отдельные спуски или специальная передвижная закрывающаяся тара окрашенная в отличительный цвет. 5.5.8. Подача сырья к моечному барабану должна быть механизированная. 5.5.9. Загружать субпродукты в центрифугу надо равномерно по всему объему строго придерживаясь установленной нормы максимальной загрузки. 5.5.10. Разгрузку барабана необходимо производить без проталкивания и зависания. Шибер должен работать при помощи ручки. 5.5.11. Рабочие места для шпарки субпродуктов должны быть оборудованы местной вытяжной вентиляцией. 5.5.12. Рабочие места на операциях опалки шерстных субпродуктов дол-жны быть защищены светозащитным экраном от теплового и светового излучения от работающих горелок. 5.5.13. Требования к рабочим местам при проведении работ по опалке шерстных субпродуктов газовыми горелками или паяльными лампами изложены в п. 5.4.4. 5.5.14. Зона опалки должна быть оборудована вытяжным устройством для удаления продуктов сгорания. 5.5.15. Предельно допустимая концентрация окиси углерода в воздухе ра-бочих зон участков печей для опалки предназначенные для обработки шерстных субпродуктов и свиных голов представлена в приложении 8. 5.5.16. Печь для опалки шерстных субпродуктов уши губы ноги и др. дол-жна иметь специальное приспособление для запирания загрузочного отверстия. Наклонный транспортер для загрузки печи для опалки должен иметь боковые ограждения для предотвращения падения на пол перемещающихся субпродуктов. 5.5.17. Работник обслуживающий машину для разрубки голов должен быть обеспечен рукавицами и защитными очками. 5.6. Обработка кишок 5.6.1. Кишечный цех должен быть оборудован отводами с кранами для го-рячей и холодной воды а также шлангами достаточной длины в количестве необходимом для смыва загрязнений с пола панелей инвентаря и оборудования. 5.6.2. Для замачивания кишок холодной водой необходимо отдельное помещение. 5.6.3. Кишечное сырье для разборки и обработки в кишечный цех должно передаваться только после ветеринарно-санитарной экспертизы. Передача кишок должна осуществляться по спускам лоткам или механизи-рованным способом. Не разрешается переносить вручную не разобранные комп-лекты кишок. 5.6.4. При выявлении в процессе обработки кишечного сырья патологичес-ких изменений воспаленные участки кровоизлияния язвы и т.п. обработка подозрительного комплекта кишок должна быть приостановлена с сообщением об этом ветеринарного врача. 5.6.5. Оборудование и рабочие места для обработки кишок а также отводы канализационных вод должны быть размещены таким образом чтобы исключалось загрязнение цеха содержимым кишок и водами от их промывания. Содержимое кишок удаляется через люки соединенные с канализацией. 5.6.6. Для безопасности сортировки и калибровки кишок соответствующие рабочие места должны быть оснащены специальными приспособлениями для об-резки. 5.6.7. Рабочие места сортировки кишок и надувания пузырей должны быть обеспечены системой подачи сжатого воздуха. Не разрешается надувание кишок ртом. 5.6.8. Крючки использующиеся для разборки кишок должны иметь удобную рукоятку и приспособление для навешивания. Крючки необходимо размещать в удобном и легкодоступном месте. 5.6.9. Рабочая поверхность столов поверхности крючков для навешивания разматывания кишок шлямниц моталок для кишок досок для чистки кишок ка-либровочных устройств и т.п. не должны иметь острых кромок заусениц и шеро-ховатостей. 5.6.10. Кишечный жир обрезки шлям и т.п. получающиеся при обработке кишок необходимо собирать в специальную тару с надписью о их назначении. 5.6.11. При хранении бочек с консервированными кишками их надо устанав-ливать не более 3 рядов по высоте при помощи средств механизации. Между рядами должны быть проложены чередующиеся продольные и поперечные прок-ладки. 5.6.12. Для хранения пищевой соли в цехе должна быть предусмотрена кла-довая. Подача соли к рабочему месту посола кишок должна быть механизиро-вана. 5.6.13. Работники занятые посолом кишок должны быть обеспечены рези-новыми перчатками. При работе с консервантами махоркой нафталином необходимо исполь-зовать респираторы. 5.6.14. Профилактическую дезинфекцию оборудования и инвентаря кишеч-ного цеха необходимо выполнять не реже одного раза в 5 дней. 5.6.15. Мытье инвентаря посуды и технологического оборудования необхо-димо проводить каждый день после окончания рабочей смены. 5.6.16. При обработке сырья от больных животных работники должны быть обеспечены халатами или комбинезонами колпаками непромокаемыми фарту-ками резиновыми перчатками и сапогами. 5.6.17. Для защиты кожы рук работников занятых обработкой кишок долж-ны применяться дерматологические защитные средства крем для рук “Силико-новый” пасты и т.п. . Пасты и мази нужно наносить на кожу рук два раза в течение рабочей смены перед работой и после обеденного перерыва. Руки при этом должны быть чистыми и сухими. Для защиты от потертостей и травмирования указательный палец на опера-ции спуска внутренностей должен быть защищен напальником. 5.7. Переработка жиросырья 5.7.1. Производство жира для кормовых и технических целей должно распо-лагаться в отдельном здании или в помещении основного производства при усло-вии полной изоляции от пищевого производства. 5.7.2. При размещении производства жира в отдельно расположенном зда-нии необходимо предусматривать помещение для приготовления дезинфици-рующих и моющих растворов с подачей их к местам дезинфекции. 5.7.3. Для сбора и подготовки ветеринарных конфискатов и непищевых от-ходов необходимо предусматривать отдельное изолированное помещение име-ющее самостоятельные бытовые помещения по типу санпропускника. 5.7.4. Для транспортировки конфискатов должны быть отдельные спуски или оборудована специальная передвижная непроницаемая для жидкости зак-рывающая тара. Спуск и тара должны быть окрашены в опознавательные цвета черные полосы на белом фоне . 5.7.5. Для санитарной обработки тары инвентаря и транспортных средств использующихся при доставке ветеринарных конфискатов и непищевых отходов в помещении сбора и подготовки сырья надо предусматривать моечную. Возврат в другие помещения инвентаря тары и транспортных средств разрешается после их санитарной обработки. 5.7.6. Процессы производства пищевого жира должны отвечать требо-ваниям ОСТ 49 210-84 и соответствующих технологических инструкций. 5.7.7. Доставка сырья в цех производства жира должна проводиться пневматич-ным способом по спускам в подвесных ковшах или напольным транспортом в специальной таре. При наличии в цехах передувочных баков эксплуатация их должна прово-диться в соответствии с требованиями Правил устройства и безопасной эксплуа-тации сосудов работающих под давлением. 5.7.8. При входе в цех должны быть дезковрики. 5.7.9. Загрузочный бункер центробежной машины для измельчения и вытоп-ки жира должен иметь приспособление исключающее выброс сырья и обеспечи-вающее подачу его на измельчение. 5.7.10. Для выгрузки шквары спуска жира должны применяться желоба или лотки исключающие разбрызгивание. 5.7.11. Над открытыми котлами должна быть предусмотрена вытяжная вен-тиляционная установка. 5.7.12. Для разгрузки шквары спуска жира конденсата пара с автоклава должны применяться приспособления щитки исключающие возможность ожогов обслуживающего персонала при выполнении этих операций. 5.7.13. Не разрешается подавать в центрифугу жидкость содержащую кус-ки твердого вещества размером более 5-6 мм. 5.7.14. Отстойник жира должен быть оборудован местной вытяжной венти-ляцией и закрыт решетчатой крышкой. 5.7.15. Выгружать шлам с сепаратора надо закрытым способом. 5.7.16. Обслуживающему персоналу не разрешается работать: при неполной затяжке пакета тарелок в барабане; с барабаном оснащенным неполным количеством тарелок или тарелками собранными без соблюдения порядка номеров; на сепараторах с деформированными деталями барабана приводного ме-ханизма или деформированными деталями приемно-отводного приспособления а также при наличии вмятин и выбоин на посадочних поверхностях; на сепараторе собранном с деталями барабана или приемно-выводного приспособления от другого сепаратора той же модели; с барабаном не закрепленном на веретене; на сепараторе с приводным механизмом оснащенным изношенными ша-рикоподшипниками или шарикоподшипниками ремонтной группы; при поломке или потере упругости хотя бы одной пружины опор верти-кального вала; при нарушении герметизации барабана; при наличии в смазке загрязнения воды или продуктов; при выявлении постороннего шума; при повышенной вибрации; при задевании барабана за неподвижные детали сепаратора. 5.7.17. На рабочих местах аппаратчиков обслуживающих сепараторы и ли-нии РЗ-ФВТ должны быть вывешены знаки согласно ГОСТ 12.4.026-76 позволяю-щие работать только с применением средств защиты органов слуха. 5.7.18. Растопленные жиры направляемые на охлаждение должны быть упакованы в стандартную исправную тару. 5.7.19. Работники обслуживающие измельчители должны быть обеспечены наушниками или берушами защитными рукавицами и предохранительными очка-ми. 5.8. Варка кормов 5.8.1. В цехах кормовых продуктов сырьевое отделение должно быть изоли-ровано от других участков цеха и склада готовой продукции и иметь отдельные бытовые помещения. Использовать персонал сырьевого отделения на работах в других отделе-ниях не разрешается. 5.8.2. В цехах кормовых продуктов должна быть предусмотрена эффектив-ная приточно - вытяжная вентиляция. Помещения кормовых продуктов должны быть оснащены приспособле-ниями для устранения неприятных запахов. 5.8.3. Сточные воды от оборудования и рабочих столов должны отводиться в канализацию закрытым способом с разрывом струи. Не разрешается слив сточных вод на пол производственных помещений. 5.8. 4. Для очистки сточных вод в цехе должен быть жироуловитель. 5.8. 5. Размещение сырья на полу не разрешается. 5.8.6. Доставка сырья в цех кормовых продуктов должна проводиться пнев-матичным способом по спускам в подвесных ковшах или напольным транспор-том в специальной таре. 5.8.7. Для транспортирования конфискатов должна быть оборудована спе-циальная передвижная непроницаемая для жидкости закрывающая тара. На таре должен быть выполнен знак биологической опасности. 5.8.8. Тару и транспортные средства перед возвратом из цеха кормовых продуктов необходимо промывать горячей водой и обрабатывать паром а при необходимости дезинфицировать. Мойку и дезинфекцию тары и транспортных средств необходимо проводить в специальных камерах или местах отведенных для этой цели ветеринарной службой предприятия. В сырьевом отделении ежедневно после окончания работы необходимо проводить дезинфекцию оборудование инвентаря стен пола и др. Профилактическую дезинфекцию других помещений оборудования и ин-вентаря проводят не реже одного раза в неделю. 5.8.9. До переработки сырье в сырьевом отделении должно сохраняться в тележках бункерах и другой таре. 5.8.10. Между сырьевым и термическим отделениями должна быть свето-вая или звуковая сигнализация. 5.8.11. Для удаления остатков шквары из котла должен применятся скребок с ручкой длиной не менее 2 м. Площадки перед разгрузочными горловинами котлов должны быть шириной не менее 2 м. 5.9. Обработка и консервирование шкур. 5.9.1. Обработка и консервирование шкур. 5.9.1.1. Обработка и консервирование шкур должны проводиться в соот-ветствии с ОСТ 49 209-84 после ветеринарно-санитарной экспертизы Правилами ветеринарного осмотра убойных животных и ветеринарно-санитарной экспертизы мяса и мясопродуктов. 5.9.1.2. Шкуры полученные от переработки больных животных допущенных ветеринарным надзором на обработку должны дезинфицироваться согласно Инструкции по дезинфекции сырья животного происхождения и предприятий по его заготовке хранению и обработке. Животные больные сибирской язвой са-пом симптоматичным карбункулом бешенством чумой злокачественной опу-холью или со свежими следами оспы подлежат уничтожению путем сжигания. Шкуры от этих животных не снимают. 5.9.1.3. Природные отходы от кожаного сырья прирези мяса и т.п. подозреваемые в инфицировании сибирской язвой подлежат отправке в заплом-бированных и непроницаемых для жидкости ящиках на утилизацию. 5.9.1.4. После удаления из помещения сырья и отходов пол стены и пото-лок помещения необходимо увлажнить осветленным раствором хлорной извести содержащей 5% активного хлора или горячим 10%-ним раствором едкого натрия. 5.9.1.5. При выявлении заболевания животных ящуром все кожаное сырье от рогатого скота и свиней полученная в период от первого случая заболевания и до окончании месячного срока после снятия карантина подлежит дезинфекции. Дезинфицируют также сырье других животных если оно хранилось в этих же штабелях. 5.9.1.6. Дезинфекцию шкур снятых с туш свиней больных рожей необхо-димо объединять с процессом консервирования методом тузлукования. 5.9.1.7. После дезинфекции шкуры необходимо упаковать в твердую непро-ницаемую тару для отправки на кожевенный завод. 5.9.1.8. Шерсть и пух при подозрении на заболевание ящуром или другими инфекционными болезнями необходимо дезинфицировать. 5.9.1.9. Для дезинфекции и посола шкур больных животных должны быть выделены отдельные помещения. 5.9.1.10. Во время вынужденной дезинфекции сырье необходимо удалять из помещения в специально отведенные изоляторы. 5.9.1.11. При заболевании людей на сибирскую язву необходимо проводить общую дезинфекцию всех помещений шкуроконсервного производства. 5.9.1.12. Для удаления и сбора прирезей жира и мяса должен быть предус-мотрен специальный инвентарь деки тупики косы скребки . 5.9.1.13. Колоды для удаления навала со шкур вручную должны быть уста-новлены недвижимо под углом 450 - 600 в металлические или деревянные дека для сбора навала. 5.9.1.14. Металлические поверхности колод должны плотно прилегать к ним и не иметь трещин разрывов заусениц и т.п. 5.9.1.15. Для удаления навала должны быть предусмотрены приспособле-ния тупики обеспечивающие удобство в работе и не допускающие разбрызгива-ния навала а также приспособление для промывания колоды и тупика в процессе работы. 5.9.1.16. Навал необходимо собирать в специальные емкости. 5.9.1.17. Работники пользующиеся режущими инструментами должны быть обеспечены ножнами для хранения ножей. 5.9.1.18. При консервировании шкур сухим посолом подача к месту посо-ла должна быть механизированна или осуществляться по спускам. 5.9.1.19. Посол и укладка шкур в штабели должны производиться в соответствии с технологической инструкцией при этом расстояние от штабелей должно быть не менее: до отопительных устройств -1 м; до стены - 0.5 м; между штабелями - 2 м. 5.9.1.20. Ширина проездов между штабелями должна быть не меньше мак-симальной ширины напольного транспорта с грузом плюс 0.8 м с обеих сторон. Для маневрирования напольного транспорта в помещениях с дверьми надо остав-лять свободную площадку размером 3.5 х 3.5 м. 5.9.1.21. Размер штабеля пресносухих и сухосоленных шкур должен быть не более 4.0 х 3.0 м высотой не более 2 м. Поверхность штабеля должна быть ровной с некоторой випуклостью посередине и небольшой покатостью к краям. 5.9.1.22. При складировании шкур вручную высота штабеля не должна пре-вышать 1.5 м. 5.9.1.23. Спуск для шкур должен быть прочным легко очищаться исключать выброс сырья и обеспечивать его плавное движение. 5.9.1.24.Загрузочное отверстие для спуска шкур должно исключать возмож-ность случайного попадания в спуск работников. 5.9.1.25. Приготовление рассола для тузлукования должно проводиться в солерастворителе в отдельном помещении. 5.9.1.26 Все работники занятые приготовлением тузлучных растворов с применением антисептика должны быть проинструктированы о его ядовитых свойствах и о мерах предосторожности. 5.9.1.27. В местах приготовления тузлука с добавлением кремнефтористо-го натрия должен быть вывешен плакат о его ядовитых свойствах и о мерах предосторожности. 5.9.1.28. Кремнефтористый натрий должен храниться на складе под зам-ком. Со склада он должен отпускаться только с разрешения руководителя цеха в количестве необходимом для приготовления суточного запаса тузлука. 5.9.1.29. На двери склада внутри склада в местах хранения антисептиков должны быть вывешены в соответствии с ГОСТ 12.4.026-76 предупредительные знаки: ОСТОРОЖНО! ЯДОВИТЫЕ ВЕЩЕСТВА! а на внешней стороне двери складов - знаки запрещающие курить и пользоваться открытым огнем. 5.9.1.30. Приготавливать смесь соли с антисептиком надлежит в количест-ве необходимом для суточного потребления а если будет остаток антисептика после приготовления тузлука смесь и остатки кремнефтористого натрия должны быть сданы на склад и сохраняться под замком. 5.9.1.31. Приготовление растворов едких щелочей а также растворимых кислот надлежит выполнять в фарфоровой жаростойкой посуде. 5.9.1.32. Кислота пролившаяся на стол или пол должна быть немедленно засыпана песком. Место залитое кислотою надлежит вымыть 10% раствором со-ды. 5.9.1.33. При попадании кислоты на кожу или одежду необходимо этот учас-ток как можно скорее промыть большим количеством воды а потом 2% раствором соды. 5.9.1.34. При приготовлении растворов надлежит вливать кислоту в воду а не наоборот. 5.9.1.35. Вся тара с реактивами должна иметь этикетки с обозначением со-держимого. 5.9.1.36. Хранить соль необходимо в специально предназначенных для этой цели складах. 5.9.1.37. Загрузка и разгрузка соли должна выполняться работниками в спе-циальной брезентовой обуви хранящейся на складе. Во время киркования сле-жавшейся соли необходимо применять защитные очки. 5.9.1.38. Слежавшуюся соль надлежит ломать пневматичными молотками кирками или ломами начиная с верхних слоев бурта оставляя небольшие уступы в основании. Оставлять верхний слой в виде козырька запрещается. 5.9.1.39. Перенесение соли вручную запрещается. Рассол в чаны бараба-ны и т.д. должен подаваться насосом. 5.9.1.40. Складирование шкур на стеллажи в штабели и их посол солью и антисептиком должен проводиться двумя работниками. 5.9.1.41. Удаление из штабелей шкур положительно реагирующих на си-бирскую язву бруцеллез и перенесение их в изолятор необходимо выполнять в спецодежде респираторе и резиновых рукавицах. 5.9.1.42. В помещениях где работают с антисептиками кремнефтористым натрием парадихлорбензолом нафталином и т.п. запрещается хранение и при-ем пищи. После работы с антисептиком работники должны старательно вымыть руки а в конце смены - обмыться под душем. 5.9.1.43. Работники занятые приготовлением смесей и консервированием должны быть обеспеченные спецодеждой и средствами индивидуальной защиты а также дерматологическими защитными средствами от воздействия воды и растворов защитный крем для рук «Силиконовый» и т.п. профилактическими пастами и мазями. 5.9.2. Хранение кожевенного сырья. 5.9.2.1. Кратковременное хранение поддонов пакетов с кожсырьем должно производиться в местах обеспечивающих безопасные условия работы. 5.9.2.2. Возле двери помещения где хранится непроверенное кожевенное сырье а также возле входа в помещение склада необходимо класть дезинфици-рующие коврики. Коврики должны изготавливаться из соломенных матов кошмы войлока мешковины. Их нужно поддерживать во влажном состоянии пропитывая 2 - 3% раствором едкого натрия. 5.9.2.3. На складах не реже двух раз в год должна выполняться профилак-тическая дезинфекция. 5.9.3. Сортировка маркировка и упаковка кожаного сырья. 5.9.3.1. Подача шкур на сортировку должна быть механизирована. 5.9.3.2. Растилание шкур на сортировочных столах и перекладывание их на конвейер после сортировки должны выполняться двумя работниками. 5.9.3.3. Стол для сортировки должен быть обит жестью при этом обитые поверхности должны быть гладкими без заусениц. 5.9.3.4. Планшет должен быть выполнен из материалов не дающих отб-лесков. 5.9.3.5. Для предотвращения ослепления работников электрическая схема подсвечивающих ламп должна обеспечить их включение только при нахождении шкуры на планшете. При этом площадь подсвечивания не должна превышать размеры сортируемых шкур. 5.9.3.6. Маркировка и таврование шкур должны проводиться под непосред-ственным контролем ветеринарного специалиста перед упаковкой и отгрузкой со склада. 5.9.3.7. При укладке шкур на поддоны все края поддонов должны быть одной высоты. 5.9.3.8. При упаковке масса пака не должна превышать 50 кг. 5.9.3.9. При упаковке шкур их нужно вместе с поддоном перевязывать в трех местах: два раза по длине поддона и один раз по ширине. Лента или веревка должны крепиться к поддону. 5.9.4. Отгрузка и транспортирование. 5.9.4.1. Кожевенное сырье пакующееся на поддоны должно транспор-тироваться автомашинами. Поддоны должны быть исправными и иметь размеры 1.2 х 0 8 м. 5.9.4.2. Кожевенное сырье пакующееся в пакеты должно транспорти-роваться на автомашинах и железнодорожным транспортом. 5.9.4.3. Загрузка и разгрузка кожевенного сырья на автомашины и желез-нодорожный транспорт должно осуществляться авто - или электропогрузчиком. 5.9.4.4. Сформированный пакет для перевозки к месту временного хране-ния или для загрузки должен фиксироваться за строп-контейнер такелажными крючьями закрепленными на траверсе или такелажной цепью которая фикси-руется на вилах авто - или электропогрузчика. 5.9.4.5. При перевозке животноводческого сырья должно выдаваться вете-ринарное свидетельство подтверждающее отсутствие заразных болезней. 5.9.4.6. Кожевенное меховое сырье и шерсть запрещается перевозить в одном вагоне с пушниной кишечным сырьем пищевыми продуктами и вещами. 5.9.4.7. Шкуры в места упаковки должны доставляться транспортерами. 5.9.4.8. Загрузка штабелей шкур на транспортер должно быть механизи-ровано. 5.10. Требования при выполнении погрузочно-разгрузочных работ и пере-мещении грузов 5.10.1. Общие требования 5.10.1.1. Выполнение погрузочно -разгрузочных работ перемещение грузов и эксплуатация подъемно-транспортного оборудования должны проводиться в соответствии с требованиями ГОСТ 12.3.009-76 ГОСТ 12.3.020-80. 5.10.1.2. К погрузочно-разгрузочным работам должны привлекаться работ-ники прошедшие курс обучения и проверку знаний по охране труда согласно Типовому положению об обучении инструктаже и проверке знаний работников по вопросам охраны труда и Типовым положением о специальном обучении инст-руктажах и проверке знаний по вопросам пожарной безопасности на пред-приятиях в учреждениях и организациях Украины.. 5.10.1.3. К работе на подъемно-транспортном оборудовании допускаются лица возрастом не младше 18 лет прошедшие курс обучения по специальной программе с следующей проверкой знаний квалификационной комиссией и име-ющие удостоверение на право управления грузоподъемными и транспортными механизмами. Допуск к работе с подъемно-транспортным оборудованием оформ-ляется отдельно на каждого работника соответствующим приказом по пред-приятию. 5.10.2.Требования к процессам выполнения погрузочно-разгрузочных работ 5.10.2.1. Процессы погрузки разгрузки и перемещения грузов на предприя-тиях должны выполняться с использованием подъемно-транспортного оборудова-ния и средств малой механизации. 5.10.2.2. Погрузочно-разгрузочные работы должны выполняться согласно утвержденной технологии и другой нормативно-технической документации содер- жащей в себе требования безопасности при исполнении этих работ. 5.10.2.3. Перемещение грузов весом больше 20 кг в технологическом про-цессе должно осуществляться при помощи подъемно-транспортных приспособ-лений или средств механизации. 5.10.2.4. Перемещение грузов на расстояние более 25 м должно быть меха-низировано. 5.10.2.5. Перед началом работы каждый груз должен быть старательно ос-мотрен. При выявлении наименьших повреждений тары или упаковочных мате-риалов необходимо принять меры исключающие возможность получения травм и обеспечивающие безопасность работ. 5.10.2.6. Не разрешается проведение погрузочно-разгрузочных работ с ис-пользованием тары и упаковочных материалов не отвечающие требованиям нор-мативно-технической документации. 5.10.2.7. При укладке груза на грузовые тележки необходимо следить за тем чтобы груз был распределен равномерно по всей поверхности платформы и не выступал за ее пределы. 5.10.2.8. При укладке на поддоны груз не должен выступать за их пределы более 0.02 м каждой стороны. Штабели и стоечные поддоны должны быть устой-чивы - основа штабеля должна состоять из нескольких поддонов с шириной не менее чем 2/3 высоты складирования а высота не должна превышать 3 метров. Через каждые 2 - 3 яруса необходимо прекладывать прокладки. Разрешается составление штабелей субпродуктов вручную на высоту не более 2 м. 5.10.2.9. Замороженные блоки для хранения необходимо укладывать шта-белями на напольных решетках плотными рядами с прокладкой рядов штабеля через каждые 0.8-0.1 м высоты деревянными брусками толщиной 0.05 м. 5.10.2.10. Бочки с жиром при хранении должны быть установлены в шта-бель с помощью средств механизации. Между горизонтальными рядами нужно ук-ладывать прокладки. 5.10.2.11. Способы размещения и закрепления грузов на подъемно-транс-портних средствах должны обеспечивать: стойкость грузов при транспортировании исключение возможности их сме-щения и переворачивания; стойкость транспортных средств при маневрировании с грузом; обзор фронта работ и путей передвижения транспортных средств с грузом; безопасность работников управляющих механизмами и выполняющих ра-боты вручную. 5.10.2.12. Маневрирование транспортных средств с незакрепленным грузом не допускается. 5.10.2.13. Масса перемещаемых грузов не должна превышать грузоподъе-мость оборудования обозначенную в эксплуатационной документации. 5.10.2.14. При выполнении погрузочно-разгрузочных работ подъемно-тран-спортные механизмы должны находиться в положении исключающем их произ-вольное перемещение. 5.10.2.15. Не допускается прекращение работ на погрузочно-подъемном оборудовании погрузчики штабелеры наклонные транспортеры находящиеся с грузом в поднятом положении. Груз должен быть опущен и зафиксирован в нижнем положении. 5.10.2.16. Не разрешается нахождение работников в зоне возможного паде-ния грузов при их разгрузке загрузке и перемещении а также на грузе транс-портируемом подъемно-транспортными механизмами. 5.10.2.17. При перемещении грузов на поддонах механизмами с вилочными захватами поддон с грузом должен располагаться не менее чем на 2/3 опорной поверхности подддона и по середине. 5.10.2.18. Не разрешается штабелировать грузы на высоту превышающую рабочее место водителя погрузчика без кабины или защитной решетки. 5.10.2.19. При выполнении погрузочно-разгрузочных работ на автотранс-порте необходимо подниматься на борт автомашины и спускаться с него исполь-зуя специальные лестницы трапы и т.п. Запрещается нахождение людей в кузове автомашины во время опускания груза погрузчиком 5.10.2.20. При транспортировании автотранспортом с открытым кузовом груз должен быть прикреплен к бортам кузова прочными неметаллическими кана-тами или веревкой. 5.10.2.21. Не разрешается находиться в кузове автомобиля при креплении груза и накрывании его брезентом. Для этого должны использоваться лестницы или передвижные площадки оборудованные поручнями. 5.10.3. Требования к местам выполнения погрузочно- разгрузочных работ 5.10.3.1. Места выполнения погрузочно-разгрузочных работ должны быть размещены на специально оборудованых площадках с твердым и ровным без уклонов и выбоин покрытием с размерами обеспечивающими фронт работ для транспортных средств. 5.10.3.2. Для безопасности выполнения погрузочно-разгрузочных работ рампы и площадки должны быть оснащены переходными мостками трапами для соединения их с кузовом автомобиля. 5.10.3.3. Пути прохождения транспортных средств с грузами в места их хра-нения и переработки включая проезды и проходы дверные проемы должны быть освобождены от посторонних предметов иметь твердое и ровное покрытие пос-тоянно содержаться в чистоте. 5.10.3.4. Запрещается проводить погрузочно-разгрузочные работы с наступ-лением темноты без надлежащего освещения фронта работ. 5.10.4. Требования безопасности при выполнении погрузочно-разгрузочных работ ручным способом. 5.10.4.1. Выполнение погрузочно-разгрузочных работ вручную должно вклю-чать только вспомогательные операции по укладке грузов на поддоны грузовые тележки и конвейеры заполнение контейнеров перемещение грузов при помощи ручных механизмов и средств малой механизации. 5.10.4.2. К работе которая заключается в подъеме и перемещении грузов допускаются лица которые прошли предварительный медицинский осмотр и не имеют медицинских противопоказаний заверенное соответствующим врачебным свидетельством. 5.10.4.3. Не разрешается применение труда женщин на тяжелых работах и на работах с опасными условиями труда а также привлечение женщин к подъему и перемещению грузов масса которых превышает установленные для них пре-дельные нормы. 5.10.4.4. Выполнение погрузочно-разгрузочных работ и перемещение грузов вручную необходимо проводить с соблюдением установленных предельно допустимых норм подъема и перемещения грузов работниками в зависимости от пола и возраста согласно Предельным нормам подъема и перемещения тяжелых предметов женщинами и Предельным нормам подъема и перемещения тяжелых предметов несовершеннолетними утвержденными соответствующими приказами Министерства охраны здоровья Украины. 5.10.4.5. Не разрешается применение труда несовершеннолетних в возрас-те до 18 лет на работах связанных исключительно с подъемом удержанием или перемещением тяжелых предметов. 5.10.4.6. Масса поднимаемого и перемещаемого груза для мужчин установ-лена 30 кг - это допустимый класс условий и характера труда 31-35 кг - І спупень вредных и опасных условий труда свыше 35 кг - ІІ ступень вредных и опасных условий труда Гигиеническая классификация труда утвержденная Минздравом СССР от 12.08.86 г №137-86 Перемещение грузов весом более 50 кг необходимо осуществлять не менее чем двумя работниками мужчинами . Если масса груза превышает 50 кг то перенесение груза одним грузчиком разрешается на расстояние не более 60 м. При расстоянии свыше 60 м должны устанавливаться подмены Правила об ус-ловиях труда грузчиков при погрузочно-разгрузочных работах утвержденные НКТ СССР от 20.09.31 г. . 5.10.4.7. При одновременном перенесении грузов работники должны нахо-диться на расстоянии не менее 3 м один от другого. 5.10.4.8. Перенесение грузов на носилках должно осуществляться на рас-стоянии не более 50 м. Опрокидывать и опускать носилки необходимо по команде работника который находится сзади. Не разрешается переносить грузы по ступе-ням и наклонной поверхности. 5.10.4.9. При перемещении грузов женщинами на грузовых тележках или в передвижных контейнерах усилия не должно превышать 10 кг. 5.10.5. Требования безопасности при загрузке и разгрузке железнодо-рожных вагонов. 5.10.5.1. Загрузку и разгрузку железнодорожных вагонов необходимо осу-ществлять согласно Правилам техники безопасности и производственной сани-тарии при погрузочно-разгрузочных работах на железнодорожном транспорте ЦМ-4771. 5.10.5.2. Вагоны устанавливающиея под загрузку или разгрузку должны быть заторможены и ограждены специальными башмаками которые выставля-ются на путях на расстоянии не менее 5 м от вагонов. 5.10.5.3. Работники при открывании или закрывании вагонов должны нахо-диться за полотном двери для предотвращения травмирования при выпадании груза. 5.10.5.4. Для непосредственного руководства и надзора за безопасностью погрузочно-разгрузочных работ на железнодорожных путях должен быть назначен исполнитель работ в обязанности которого входят инструктаж грузчиков по правилам безопасности подготовка рабочего места грузчика обеспечения его механизмами инвентарем и приспособлениями. 5.10.5.5. Постоянные места погрузочно-разгрузочных работ возле желез-нодорожных путей должны быть с твердым покрытием асфальтовое каменное и др. на которые должна наноситься разметка с указанием проходов и площадок складирования. 5.10.5.6. При необходимости перенесения грузов или перемещения меха-низмов через рельсы должны быть сделаны твердые покрытия или переносные настилы на уровне головок рельс шириной не менее 1.5 м для прохода грузчиков а для перемещения механизмов - шириной не менее 3 м. 5.10.5.7. Соединительные мостки для переезда электропогрузчиков в вагон должны быть изготовлены из рифленого железа необходимой прочности. 5.10.5.8. Порядок работы механизмов и людей использование средств ме-ханизации порядок открывания и закрывания люков и бортов вагонов скла-дирования грузов содержания рабочих мест и площадок регламентируются инструкциями которые должны разрабатываться на предприятиях и утверждаться их руководителями в установленном порядке. 5.10.5.9. На возвышенном железнодорожном пути не разрешается одно-временная работа людей и механизмов в единой зоне. 5.10.5.10. Перемещение вагонов по фронту разгрузки вручную с примене-нием ручной лебедки аншпуга и т.п. позволяется только по горизонтальному участку пути в количестве не более одного нагруженного или двух пустых четы-рехосных вагонов обязательно сцепленных на расстояние не более длины ваго-на и под непосредственным руководством ответственного лица. 5.10.5.11. Перед началом перемещения вагонов работники занятые погру-зочно-разгрузочными работами должны быть предупреждены а сходни мостки и другие приспособление которые мешают перемещению вагонов -убраны. 5.10.5.12. На электрифицированных путях запрещается подниматься для выполнения любых работ на крышу вагонов загруженных платформ полувагонов и контейнеров без отключения контактной сети и ее заземления. 5.10.5.13. При погрузочно-разгрузочных работах на открытых платформах поезда электрифицированной дороги работающие и инструмент которым они пользуются не должны быть ближе 2 м от токоведущих частей контактной сети находящейся под напряжением. Работа на вагонах поезда расположенного на расстоянии от 2 до 4 м от частей контактной сети может выполняться без снятия напряжения и заземления контактной сети но под надзором специально выде-ленного и проинструктированного руководителем работ лица. При работах на рас-стоянии более 4 м надзор за ними не нужен. 5.11. Санитарно - дезинфекционные работы 5.11.1. Организация работ по дезинфекции территории и помещений долж-на проводиться в соответствия с Инструкцией по мытью и профилактической де-зинфекции на предприятиях мясной и птицеперерабатывающей промышлен-ности. 5.11.2. За своевременную и качественную организацию дезинфекции несет ответственность начальник цеха мастер ; ветеринарный или санитарный работ-ник закрепленные за данным цехом отвечает за правильность выполнение дезинфекции. 5.11.3. О проведении дезинфекции делается запись в журнале регистрации дезинфекции или составляется акт с участием начальника цеха мастера вете-ринарного или санитарного врача и бригадира работников проводящих дезин-фекцию. 5.11.4. Перед дезинфекцией должно проводится механическое очищение и мытье с целью полного удаления всех загрязнений. 5.11.5. Профилактическая дезинфекция должна осуществляться система-тически согласно утвержденному графику под контролем санитарной службы предприятия. 5.11.6. Вынужденая дезинфекция должна осуществляться каждый раз при выявлении больных инфекционной болезнью животных или трупа животных кото-рые заболели. 5.11.7. Два раза в год - весной и осенью должна проводится генеральная механическая чистка и дезинфекция базы предубойного содержания животных. 5.11.8. Текущая дезинфекция должна проводится по указанию ветеринар-ного работника обслуживающего базу но не менее одного раза в месяц. 5.11.9. Профилактическая дезинфекция убойного цеха проводится раство-рами хлорной извести содержащей 1-2% активного хлора. Ежедневно после ра-боты смены дезинфекции подвергается все оборудование цеха а также убойный бокс. Дезинфекция проводится распылением дезраствора. Мелкие металлические предметы ножи секачи и т.п. а также инвентарь ведра тазики щетки и т.п. обеззараживают острым паром или дезинфицируют путем опускания в раствор хлорной извести. 5.11.10. В кишечном и субпродуктовом цехах отделениях профилактичес-кая дезинфекция всего оборудования столов конвейеров тележек ванн ковшей и т.п. проводится еженедельно раствором хлорной извести содержащей 1-2% активного хлора с последующей промывкой водой из шланга дезинфицирующих объектов. 5.11.11. Ежедневно должна проводиться тщательная механическая очистка и обеззараживание рабочих мест горячим раствором щелочи. 5.11.12. Тара и инвентарь бочки ведра ящики и т.п. подвергаются обез-зараживанию острым паром не менее 1 мин. ежедневно. 5.11.13. Санодежда меняется каждую смену; фартуки и нарукавники после мойки горячим содовим раствором дезинфицируют хлорною водой. 5.11.14. В жировом отделении профилактической дезинфекции подверга-ются оборудование инвентарь и тара контактирующая с жиросырьем. Дезинфек-цию проводят после механической очистки раствором хлорной извести содер-жащей 1% активного хлора; тара для разлива жира должна проходить стери-лизацию острым паром. 5.11.15. Обеззараживание рабочих мест а также пола проводится ежеднев-но растворами кальцинированной соды 2-3% концентрации или 0.15-0.2% раст-вором каустичной соды. 5.11.16. В цехе варки кормов должно проводится ежедневное мытье инвен-таря и оборудования тележек ванн столов и др. мыльно-щелочным раствором. Общая профилактическая дезинфекция проводится 1-2 раза в неделю раствором хлорной извести содержащей 1-2% активного хлора. Через 20 - 30 мин. после об-работки оборудование нужно промыть водой. 5.11.17. Дезинфекцию помещений технологического оборудования и инвен-таря санитарной бойни проводят по окончании мытья дифференцировано в зави-симости вот вида возбудителя вызывающего заболевание убойных животных руководствуясь инструкцией по проведению ветеринарной дезинфекции. 5.11.18. Инструменты ножи ножницы секачи мусати тазики и т.п. после мытья в дезинфицирующем растворе и ополаскивания водой обеззараживают в стерилизаторах кипячением или паром под давлением при температуре 110оС в течение 30 мин. 5.11.19. Ежедневно по окончании работы смены полы и стены забойного цеха санитарной бойни и прилегающих к ним помещений должны орошаться мо-ечно-дезинфицирующим раствором который через 30 - 45 мин нужно смыть стру-ей горячей воды. 5.11.20. Профилактическая дезинфекция шкуро-консервного цеха проводит-ся 1-2 раза в месяц раствором хлорной извести содержащей 1-2% активного хло-ра. 5.11.21. Не реже 1 раза в смену проводится механическая очистка инвента-ря и оборудования и промывание их водой. Гашпили после спуска отработанного грязного тузлука тщательно промывают теплой водой из шланга. 5.11.22. Шерсть и пух подозреваемые на заболевание ящуром или другими инфекционными болезнями дезинфицируют в паровых камерах при температу-ре105-111оС в течение 30мин. при упаковке в мешках весом не более 50 кГ. 5.11.23. При бруцеллезе овець шерсть поступающую от них необходимо обрабатывать на горячих шерстемойках при температуре 75-80оС. 5.11.24. При проведении работ по дезинфекции необходимо строго соблю-дать меры личной гигиены. Лица исполняющие эту работу должны быть обезпе-чены спецодеждой. 5.11.25. При применении препаратов негативно действующих на органы зрения и дыхания работу необходимо проводить только в защитных очках и рес-пираторах а при работе с концентрованными препаратами необходимо кроме то-го надевать резиновые рукавицы. 5.11.26. Все препараты применяемые для проведения дезинфекции долж-ны храниться в отдельном закрытом помещении как ядохимикаты. 5.11.27. Курить и принимать пищу во время работы с дезинфицирующими средствами запрещается. 5.11.28. После работы с дезинфицирующими средствами лицо и руки необ-ходимо вымыть теплой водой с мылом. 5.11.29. На предприятиях в аптечку первой помощи необходимо включать нейтрализаторы дезинфицирующих средств применяемых на этих предприятиях. 6. ТРЕБОВАНИЯ К ПРОИЗВОДСТВЕННОМУ И ПОДЪЕМНО-ТРАНС-ПОРТНОМУ ОБОРУДОВАНИЮ 6.1. Общие требования 6.1.1. Устройство монтаж и эксплуатация оборудования должны отвечать требованиям ГОСТ 12.2.003-91 ГОСТ 12.2.007.0-75* ГОСТ 12.2.061-81 ГОСТ12.2.124-90 ГОСТ12.2.022-80* ПУЕ ПБЕЕС и другим нормативным доку-ментам регламентирующих требования к конкретным видам оборудования. 6.1.2. Оборудование установленное на предприятии должно иметь эксп-луатационную документацию исполнительную схему присоединения к коммуни-кациям данные о результатах проверки его состояния о проведении ремонта и изменений внесенных в схему и конструкцию а также документацию о принятии данного оборудования в эксплуатацию и должно эксплуатироваться в соответ-ствии с этой документацией. 6.1.3. Все источника тепла котлы варочные паропроводы трубопроводы надлежит обеспечивать приспособлениями предотвращающими или ограничи-вающими выделение конвекционного и излучающего тепла в производственные помещения герметизация теплоизоляция отведение тепла и т.п. . 6.1.4. Оборудование должно быть пожаро - и взрывобезопасно. 6.1.5. Устройство монтаж и эксплуатация ручных и электрических талей лебедок предназначенных для подъема грузов кранов-элеваторов предназна-ченных для работы с крюком когда крюк подвешен на канат; сменных грузозах-ватывающих органов крюков грейферов и т.п. ; съемных грузозахватывающих приспособлений строп клещей траверс и т.п. которые навешиваются на крюк грузоподъемной машины тары за вычетом специальной тары и транспортных конвейеров общего назначения должны отвечать требованиям Правил устройства и безопасной эксплуатации грузоподъемных кранов. 6.1.6. Грузоподъемные машины не подлежащие регистрации Гостехнадзо-ром а также съемные грузозахватывающие приспособления должны иметь ин-дивидуальний номер который заноситься в журнал учета и надзора грузоподъе-мных машин предприятия - их собственника. 6.1.7. Машины аппараты емкости и трубопроводы непосредственно кон-тактирующие с пищевым сырьем а также оборудование санитарной бойни и дру-гих цехов и участков для которых санитарно-ветеринарными правилами и инст-рукциями предусмотрена санитарная обработка и дезинфекция должны быть оснащены приспособлениями для их очистки обезжиривания и дезинфекции централизованное мытье централизованная система приготовления и подачи моющих и дезинфицирующих растворов передвижные ванны трубопроводы па-ра воды моющие головки приспособления для слива промывных вод и т.п. . 6.1.8. Устройство изготовление и эксплуатация паровых и водогрейных кот-лов с рабочим давлением более 0.7 кгс/см2 и водогрейных котлов с температурой более115 оС должны отвечать требованиям Правил устройства и безопасной эксплуатации паровых и водогрейных котлов. 6.1.9. Органы управления оборудованием должны иметь форму размеры поверхность расстояние между ими - безопасные и удобные для работы а также должны быть выполнены и сблокированы так чтобы исключалась неправильная последовательность операций. 6.1.10. Для предупреждения об опасности следует применять звуковые световые и цветовые сигнализаторы устанавливаемые в зонах слухового и зри-тельного контроля обслуживающего персонала. 6.1.11. Части производственного оборудования представляющие опасность для людей должны быть окрашены в сигнальные цвета. На них должны быть нанесены знаки безопасности в соответствии с ГОСТ 12.4. 026-76. 6.1.12. Конструкция оборудования не должна осложнять его санитарную об-работку. Чистка и мытье аппаратов емкостей должно как правило обеспечи-ваться без пребывания внутри их людей а операции мытья и дезинфекции оборудования должны быть механизированы. 6.1.13. Внешние и внутренние поверхности оборудования не должны иметь острых углов кромок заусениц которые могут быть причиной травм при ремонте обслуживании и санитарной обработке. 6.1.14. Направление движения вращения механизмов машин оборудова-ния запорной арматуры и т.п. должны быть помечены красными стрелками не-посредственно на движимых деталях или ограждениях. При включении электро-двигателя приводной вал должен вращаться в направлении указаном стрелкой нанесенной на редукторе. 6.1.15. За всем оборудованием должен быть организован систематический контроль включающий чистку смазку и ремонт деталей. 6.1.16. Движущие части оборудования подлежащие смазыванию должны быть оборудованы смазочными приспособлениями или масленками доступными для безопасного обслуживания. 6.1.17. Все эксплуатируемое оборудование должно быть в полной исправ-ности. Работа на несправном оборудовании а также при неисправных контроль-но-измерительных устройствах предохранительных приспособлениях не допуска-ется. 6.1.18. Работы по ремонту чистке и ручном смазывании оборудования и механизмов должны проводится только после полного отключения от сети элек-тропитания и остановки с обязательным вывешивании в местах отключения пре-дупредительных плакатов. После окончания ремонта снятые ограждения должны быть поставлены на место прочно и правильно закреплены. 6.1.19. Для предотвращения выхода за установленные пределы движущих частей оборудования должны быть установлены соответствующие подпоры ограничители хода конечные выключатели. 6.1.20. Для разборки чистки и санитарной обработки оборудования долж-ны применяться специальные приспособление и инвентарь ключи ручки спе-циальные крюки и т.п. . 6.1.21. Устройство автопогрузчиков должно отвечать ГОСТ 16215-80*Е. Технологические транспортные средства авто - и электропогрузчики использу-емые на предприятиях должны регистрироваться согласно Правилам регистра-ции и учета крупнотоннажных автомобилей и других технологических транспорт-ных средств не подлежащих эксплуатации на улично-дорожной сети общего пользования. 6.1.22. После окончания работы необходимо выключить оборудование. При отключении технологического оборудования выключаются пакетные переключа-тели и кнопочные станции затем выключаются рубильники. 6.2. Средства защиты входящие в конструкцию производственного оборудования 6.2.1. Все части машин и оборудования вызывающие опасность травми-рования должны быть закрыты сплошным или сетчатым ограждением выпол-ненным согласно ГОСТ 12.2.062-81*. 6.2.2. Средства защиты должны приводится в готовность перед началом работы оборудования и сблокированы так чтобы выполнение рабочего процесса было невозможное при отключенных средствах защиты или их неисправности. 6.2.3. Съемные откидные и раздвижные ограждения рабочих органов обо-рудования должны иметь приспособления исключающие возможность их случай-ного съема или иметь приспособления блокирования обеспечивающие прек-ращение работы оборудования при съеме или открывании ограждения. 6.2.4. Движущие части производственного оборудования если оно пред-ставляет собой источник опасности должны быть ограждены за вычетом частей ограждения которых не допускается по их функциональному назначению. В слу-чаях когда исполнительные органы оказывают опасность для людей и не могут быть ограждены должна быть предусмотрена сигнализация предупреждающая о пуске машины в работу. 6.2.5. Ограждающие приспособления должны быть достаточно прочными не иметь острых углов режущих кромок не мешать при работе и наладке обору-дования а также при проведении его санитарной обработки и быть доступным для обслуживания и контроля. 6.2.6. Ограждения частей оборудования подлежащих регулированию ре-монту смазке и т.п. надлежит исполнять съемными или в виде отрывающихся кожухов. Съемные ограждения должны иметь рукоятки скобы или другие прис-пособления в зависимости вот веса и эксплуатационных особенностей для удоб-ного и безопасного удержания их при съеме и установке. 6.2.7. Съемные раздвижные и откидные ограждения особо опасных рабо-чих органов или открывающиеся дверцы крышки щитки в этих ограждениях должны оборудоваться электрическими или механическими блокирующими прис-пособлениями обеспечивающими остановку машин при съеме или открытии ог-раждения. 6.2.8. Внутренняя поверхность двери ограждения закрывающего элементы находящиеся под напряжением должна быть окрашена в красный цвет. 6.2.9. Поверхность кромок ограждающих приспособлений неполностью закрывающие опасные элементы производственного оборудования ограждения приводных ремней цепей и т.п. должна быть окрашена в желтый цвет. 6.2.10. Зона действия противовесов натяжных станций подвесных конвейе-ров противовесов подвесных электропил автоклавов и т.п. должна быть огражде-на. 6.2.11. Пуск оборудования со снятым или несправным ограждением не разрешается 6.3. Органы управления 6.3.1. Органы управления должны отвечать требованиям ГОСТ12.2.003-91. 6.3.2. Оборудование должно иметь надежно действующие органы управ-ления пульт управления кнопку и т.п. для включения и остановки которые долж-ны быть расположенные так чтобы ими было удобно и безопасно пользоваться с рабочего места и чтобы была исключена возможность самопроизвольного их включения. 6.3.3. У оборудования имеющего несколько органов управления для осу-ществления одной и той же операции с разных постов например для дистан-ционного управления и для управления непосредственно на рабочем месте должна быть исключена возможность одновременного осуществления управления с разных постов. 6.3.4. Оптимальная высота размещения органов управления должна быть при работе стоя 0.7 - 1.3 м а при работе сидя - 0 3 - 0.9 м и от рабочего места удалена не более на 1.2 м. 6.3.5. Рукоятки и другие органы управления оборудованием должны надежно фиксироваться в установленном положении. Усилие на рукоятках рычагах постоянного управления при ручном управлении не должно превышать 40 Н 4кгс а при ручном регулировании и наладке не большее 100 Н 10 кгс . 6.3.6. Органы управления кнопки ручки и т.п. должны быть соответ-ствующего цвета и иметь четкие надписи или символы объясняющие их функ-циональное назначение: органы управления осуществляющие приостановку должны быть красного цвета; органы управления осуществляющие пуск должны быть ахроматического цвета черного серого или белого ; органы управления вызывающие попеременнуе приостановку или пуск должны быть только ахроматического цвета; органы управления служащие для предупреждения аварии должны быть красного цвета; органы управления осуществляющие операции отличные от перечислен-ных выше должны быть синего цвета. 6.3.7. Сигнальная окраска оборудования и знаков безопасности должны отвечать требованиям ГОСТ 12.4. 026-76*. 6.3.8. Крупногабаритные машины при обслуживании которых оператор находится в движении а также конвейеры транспортеры и рольганги имеющие длину более 10 м должны иметь аварийные кнопки “стоп”. Количество аварийных кнопок должно быть таким чтобы расстояние между ними было не более 10 м и чтобы был обеспечен свободный доступ к ним с каждого места где может нахо-диться обслуживающий персонал. При расположении оборудования в смежных помещениях аварийные кнопки “стоп” должны быть в каждом помещении. 6.3.9. Производственное оборудование с несколькими приводными двигате-лями должно иметь кнопку немедленного отключения выключающее одновре-менно все приводы там где это допускается технологическим процессом . 6.4. Контрольно-измерительные устройства автоматика и устройства безопасности 6.4.1. Оборудование работающее в особенных режимах под давлением с применением пара хладоагентов чуткие к перегрузке и падению напряжения в электрической сети должно быть обеспеченное контрольно-измерительными уст-ройствами и предупредительными приспособлениями для регулирования и конт-роля температуры давления и других параметров при проведении техноло-гических процессов и операций. 6.4.2. Контрольно-измерительные устройства должны быть установлены на рабочих местах не выше 2 м от уровня пола рабочей площадки . 6.4.3. Контрольно-измерительные устройства автоматические регуляторы автоматика безопасности и дистанционное управление должны подвергаться пе-риодической проверке. 6.4.4. Точность показателей устройств должна отвечать эксплуатационной документации завода-изготовителя. 6.4.5. Проверка манометров с их опломбированием или таврованием долж-на выполняться не реже одного раза в 12 месяцев кроме этого не реже 1 раза в 6 месяцев предприятием должна выполняться дополнительная проверка рабочих манометров контрольным с записью результатов в журнал контрольных прове-рок. При отсутствии контрольного манометра допускается контрольную проверку исполнять проверенным рабочим манометром. 6.4.6. На всех манометрах мановакууметрах амперметрах дистанционных термометрах должно быть тавро пломба с указанием срока последней проверки. Использовать устройства не прошедших в срок проверку а также устройства без тавра запрещается. 6.4.7. Манометры мановакууметры должны выбираться с такой шкалой чтобы при рабочем давлении стрелка находилась в средней трети шкалы. На циферблатах этих устройств должна быть нанесена красная черточка которая указывает дозволенное рабочее давление или разрежение. Вместо красной черточки на циферблат позволяется закреплять снаружи металлическую пластинку красного цвета плотно прилегающую к стеклу. 6.5. Трубопроводы и арматура 6.5.1. Проектирование монтаж и эксплуатация трубопроводов пара горя-чей воды газа и т.п. должны осуществляться в соответствии с требованиями Правил устройства и безопасной эксплуатации стационарных компрессорных ус-тановок воздухопроводов и газопроводов Правил устройства и безопасной эксп-луатации трубопроводов пара и горячей воды. 6.5.2. Трубопроводы и воздухопроводы должны располагаться так чтобы не захламлять рабочие места. Соединения трубопроводов должны обеспечивать надежную герметизацию. 6.5.3. Заслонки вентили краны расположенные выше 2-х метров от уров-ня пола или в углублении должны иметь приспособления рычажные штанговые и т.п. позволяющие открывать и закрывать их с рабочего места. 6.5.4. Трубопроводы должны систематически осматриваться и ремонтиро-ваться в соответствии с графиком утвержденным руководителем предприятия. 6.5.5. Установка запорной арматуры между сосудом и предохранительными клапанами не допускается. 6.5.6. Сосуды для сильнодействующих ядовитых веществ или взрывоопас-ной среды а также испарители с огневым или газовым подогревом должны иметь на линии от насоса или компрессора обратной клапан который автоматически закрывается давлением от сосуда. Обратный клапан должен устанавливаться между насосом компрессором и запорной арматурой сосуда. 6.5.7. Трубопроводы для подачи топлива сжатого воздуха и газа должны оснащяться необходимыми устройствами контроля и запорными приспособле-ниями. 6.5.8. Запорная арматура трубопроводов должна иметь надежное уплот-нение не допускающее пропускание технологического материала. 6.6. Расположение оборудования 6.6.1. Расположение и монтаж производственного оборудования должны проводится строго по проекту и быть безопасными для обслуживающего персо-нала. 6.6.2. При расположении производственного оборудования необходимо придерживаться следующих нормативов: расстояние между выступающими частями аппаратов без учета проходов не менее 0.8 м; расстояние между выступающими частями аппаратов где не предусмот-рено движение людей не менее 0.5 м; расстояние между аппаратами при установке их фронтами один к одному не менее 1.5 м; расстояние от верха оборудования до низа балок при установке между балками не менее 0.5 м; расстояние между конвейером и стеной при наличии рабочих мест между ними не менее 1.4 м при отсутствии их не менее 1.0 м. 6.6.3. В цехах где применяется механизированный транспорт электропог-рузчики электрокары и т.п. ширина проездов должна быть принята из расчета радиуса поворота транспорта но не менее 3.0 м а для средств малой меха-низации - 2.0 м. 6.6.4. При установке производственного оборудования на межэтажном пе-рекрытии необходимо учитывать соотношение нагрузки и несущей способности перекрытия. 6.7. Оборудование для убоя и первичной переработки животных . 6.7.1. Подвесные пилы 6.7.1.1. Подвесные электропилы должны быть изготовлены и установлен-ные в соответствии с требованиями ГОСТ 12.2. 013.0-91. 6.7.1.2. Пилы работающие при напряжении более 42 В должны быть обору-дованы защитно-отключающим приспособлением. 6.7.1.3. Електропилу нужно подвешивать на стальном канате и уравновеши- вать противовесом или пружиной работающей на сжатие. 6.7.1.4. Не разрешается использовать пилы в которых стальные канаты скрещены узлами и более 10% оборванных жил. 6.7.1.5. Электропила должна иметь изолированную ручку с вмонтирован-ным в нее пусковим устройством. Ручки пил должны иметь виброизоляцию. 6.7.1.6. Полотно пилы должно надежно закрепляться не должно иметь тре-щин неисправных зубцов заусениц. 6.7.2. Ленточные пилы 6.7.2.1. Части ленточной пилы которые вращаются и двигаются шкивы по-лотно электродвигатель следует закрывать сплошным металлическим кожухом. 6.7.2.2. Крышка кожуха пилы должна быть сблокирована с пусковым уст-ройством. 6.7.2.3. Высота распила должна устанавливаться при помощи специальной движимой штанги которая надежно закрепляется на заданной высоте. 6.7.2.4. Нерабочая часть полотна пилы снаружи кожуха должна быть закры-та щитком который регулируется по высоте одновременно с движимой штангой при установке высоты распила. Щиток нужно красить в красный цвет. 6.7.2.5. Для предотвращения вылета разорванного полотна пилы с кожуха необходимо устанавливать специальное улавливающее приспособление. 6.7.2.6. Запрещается эксплуатация полотна пилы с не разведенными зубца-ми трещинами неполным соединением концов полотна пайкой. Толщина спая не должна быть более ширины разведения зубцов полотна. 6.7.3. Дисковые пилы 6.7.3.1. Рабочую часть диска пилы надлежит закрывать сплошным ограж-дением исключающим возможность случайного касания. 6.7.3.2. Внутреннюю поверхность ограждающих кожухов необходимо пок-рывать звукопоглощающим материалом. 6.7.3.3. Дисковые пилы должна обеспечиваться специальным устройством для подачи костей под диск. 6.7.4. Подъемно- опускные площадки 6.7.4.1. Для безопасной работы на рабочем месте распиловщика необхо-димо устанавливать стационарную или подъемно-опускную площадку с поручнями и удобным управлением. 6.7.4.2. Высота подъема должна ограничиваться конечным выключателем и принимается не более 1.8 м. 6.7.4.3. На платформе должен быть настил не допускающий скольжения. 6.7.4.4. Платформа снизу по всему периметру должна иметь сплошное ограждение шириной 0.15 м и быть окрашена в желтый цвет с черными косыми полосами согласно требованиям ГОСТ 12.4. 026-76*. 6.7.4.5. Для предотвращения свободного падения платформы в случае по-ломки удерживающей цепи или каната должно быть предусмотрено улавлива-ющее приспособление. 6.7.4.6. Для обеспечения остановки и фиксации любых промежуточных по-ложений площадки по всей высоте должно быть предусмотрено автоматическое приспособление. 6.7.4.7. Длина кабеля должна исключать возможность его провисания. Для предохранения кабеля от сползания с роликов должна быть предусмотрена специальная скоба. 6.7.5. Бокси 6.7.5.1. Движущая стенка бокса должна оборудоваться противовесом с ог-раждением и фиксацией стенки бокса в поднятом положении если цепи или кана-ты на которых она закреплена оборвуться. 6.7.5.2. Расстояние от противовеса до ограждения должно быть не менее 50 мм. 6.7.5.3. Для смягчения удара и снижения шума под противовесом между дверьми и полом необходимо устанавливать резиновые или другие амортиза-торы. 6.7.5.4. Бокс должен быть оснащен блокировкой автоматически снимаю-щей напряжение при подъеме передней стенки. 6.7.5.5. Стенка между площадкой для бойца скота и боксом должна быть сплошной высотой не ниже 0.8 м. Ширина лестницы ведущей на площадку долж-на быть не менее 0.8 м. Вход на площадку глушильника должен закрываться пе-рекладиной на высоте поручня. 6.7.5.6. Передний торец пола необходимо красить в желтый цвет с черными косими полосами в соответствии с требованиями ГОСТ 12.4. 026-76*. 6.7.5.7. Опускание передней двери и подъем пола после выгрузки скота из камеры должны осуществляться автоматически. Произвольное открытие бокса без выгрузки не допускается. 6.7.5.8. Все металлические части площадок и щиток управления должны за-земляться соответственно с требованиями ГОСТ12.2.007.0-75*. Щиток управле-ния должен быть укомплектован исправными устройствами амортизаторами вольтметрами трансформаторами . 6.7.5.9. Во время работы рабочее напряжение не должно превышать зна-чение на которое рассчитан аппарат для электроглушения. 6.7.5.10. Подключение стека к шкафу управления необходимо осуществ-лять при помощи разъемника конструкция которого должна исключать возмож-ность касания к токоведущим частям а шкаф должнен закрываться на специаль-ный замок. 6.7.5.11. Электрооглушитель стек а также вилка для глушения животных должны иметь надежно изолированную ручку с закрытым и изолированным про-водом защищенным резиновой трубкой от механического повреждения и попа-дания влаги. 6.7.6. Конвейеры подвесные 6.7.6.1. Вращающие части привода конвейера муфты должны быть закры-ты кожухами. Звездочки должны быть ограждены и надежно закреплены. 6.7.6.2. На всех ответственных участках пути стрелках поворотах и в мес-тах интенсивного движения грузов должны устанавливаться предупредительные полосы-контррельсы. 6.7.6.3. Подвесные пути и ограждающие полосы с несправными участками не должны использоваться. 6.7.6.4. Троллеи должны быть рассчитаны на статичную нагрузку пре-вышающую номинальное значение массы груза на 25%. 6.7.6.5. Троллеи с поврежденными ребордами выбоинами и разной элепс-ностью опорной поверхности увеличенным люфтом между отверстием и осью не должны использоваться. Крюк троллеи вместе со звеном должен свободно вра-щаться в скобе. 6.7.6.6. Троллеи должны легко сниматься с подвесного пути устанавли-ваться на него и исключать возможность падения с подвесного пути во время эксплуатации. 6.7.6.7. Конструкция крюка троллеи должна исключать возможность паде-ния груза. 6.7.6.8. На наклонных участках подвесного конвейера должны быть уста-новлены уловители его ходовой части вступающие в действие в случае обрыва цепи. 6.7.6.9. Натяжная цепь должна быть натянута. Натяжение должно обес-печиваться винтовыми или грузовыми натяжными станциями. 6.7.6.10. На подвесном конвейере должно быть приспособление обес-печивающее отключение электродвигателя приводной станции при обрыве цепи и подачу сигнала об аварии. Кнопки “стоп” должны устанавливаться на расстоянии не более 10 м одна от другой. 6.7.6.11. После полной наладки конвейера его надлежит испытать то есть с полной нагрузкой всех вальцев троллей с максимальным экплуатационным гру-зом. При этом цепь конвейера должен трогаться с места плавно без рывков. 6.7.6.12. Допустимая удельная нагрузка на 1 п. м подвесного конвейера или пути должна быть указана на трафарете размером не менее 0.5 х 0.3 м и вывешенное на видном месте в начале и в конце подвесного конвейера или пути. 6.7.7. Столы конвейерные для участков нутрования и инспекции внутрен-ностей животных 6.7.7.1. Привод стола приводной и натяжной барабаны должны быть зак-рыты сплошным ограждением. Зоны набегания конвейерной ленты на барабан должны быть ограждены. 6.7.7.2. На каждом рабочем месте конвейерного стола должны быть устано-вленные аварийные кнопки “стоп”. 6.7.7.3. Пусковые приспособления должны быть сблокированы со звуковой и световой сигнализацией. 6.7.7.4. Конструкцией должно быть предусмотрено натяжение ленты. 6.7.7.5. Конструкция конвейерных столов должна исключать возможность выпадания груза. Для этого по всей длине должны устанавливаться бортовые ограждения. 6.7.8. Установка для механического съема шкур с туш крупного рогатого скота. 6.7.8.1. Установка должна быть оборудована звуковой сигнализацией пре-дупреждающей о пуске агрегата и аварийными кнопками “стоп” на каждом рабо-чем месте. 6.7.8.2. Перо автоматической стрелки должно иметь достаточную прочность и не прогибаться. 6.7.8.3. Подача туш в агрегат должна быть механизированная. 6.7.8.4. Конструкция фиксаторов туш и шкур должна обеспечивать надеж-ное крепление и полностью исключать расфиксацию и падение груза а также га-рантировать безопасность работника при исполнении операций по фиксации. 6.7.8.5. На верхних направляющих конвейера передних ног по всей длине в пределах рабочих мест бойцов занятых фиксацией и подсечкой должно быть предусмотрено ограждение исключающее возможность случайного травмирова-ния рук работника. Входная дверь ограждения должны блокироваться с пусковим устройством для предупреждения пуска привода при открытой двери. 6.7.8.6. Конструкция лотка для сбора и отвода шкур с транспортера должна исключать наматывание шкур на барабан. 6.7.8.7. На участке расфиксации передних конечностей на выходе должно быть предусмотрено блокирующее приспособление исключающее возможность попадания рабочих в зону движения скалок. 6.7.8.8. Для уменьшения инерционного движения конвейеров агрегата дол-жен быть предусмотрен тормоз обеспечивающий ход конвейера не более 0.02 м. 6.7.8.9. Возврат цепей и крючьев троллей должно быть механизировано или осуществляться по спускам. 6.7. 9. Установка для механического съема шкур с туш свиней и мелкого рогатого скота 6.7.9.1. Конструкция фиксаторов шкур и туш должна обеспечивать надеж-ное удобное и безопасное крепление и полностью исключать расфиксацию и их падение. Места сброса шкур должны быть ограждены. 6.7.9.2. Установка и регулирование привода а также очистка внутренней поверхности барабана на цилиндре должны быть удобными. 6.7.9.3. Рабочие пальцы должны быть исправными и обеспечивать надеж-ную фиксацию. 6.7.10. Шпарильный чан 6.7.10.1. Шпарильный чан должен быть оборудован местным вытяжным уст-ройством бортовым отсосом и зонтом терморегулятором и автоматическим регулятором уровня воды. 6.7.10.2. Внешняя поверхность чана должна иметь теплоизоляцию обеспе-чивающую температуру не выше 450 С. 6.7.10.3. Запорное устройство для выпуска воды из шпарильного чана дол-жно находиться в безопасном и удобном для обслуживания месте а слив воды должен осуществляться закрытым способом. 6.7.10.4. При расположении шпарильного чана вместе со скребмашиной необходимо иметь запасную ручную лебедку для подъема туш из чана в случае повреждения механизма скребмашины. 6.7.11. Скребмашина. 6.7.11.1. Движущие части машины должны быть закрыты кожухом. Для предотвращения работающих от брызг горячей воды на машине с торцевых сто-рон и сверху должны быть установлены плотные кожухи которые легко снимают-ся при периодической чистке машины и ее ремонте. 6.7.11.2. Для предотвращения непредвиденному отключению скребмашины должно быть предусмотрено специальное приспособление. 6.7.12. Машина для мытья туш свиней в шкурах. 6.7.12.1. Приводы щеток должны располагаться в специальных отсеках и закрываться крышками для предотвращения от разбрызгивания воды. Щетки должны быть ограждены кожухами. 6.7.12.2. Открывание задвижек дверей должно быть легким и плавным с последующим свободным закрыванием. 6.7.12.3. Над моечной машиной должен быть установлен вытяжной зонт. 6.7.12.4. Для сбора отработанной воды должен быть предусмотрен сток. Отвод отработанной воды в канализацию должен производиться закрытым спо-собом с разрывом струи. 6.7.13. Машина для обрезания рогов 6.7.13.1. Конструкция подвижного ограждения должно исключать возмож-ность попадания рук работника в опасную зону. 6.7.14. Машина для отделения челюстей крупного рогатого скота 6.7.14.1. Рабочая зона маховика должна быть ограждена прозрачными щитками. 6.7.15. Машина для съема копыт 6.7.15.1. Балансир привод и движущие части машины должны быть ограж-дены кожухами. 6.7.15.2. Машина должна быть оборудована специальным устройством для выделения снятого рогового башмака. 6.8. Оборудование для обработки субпродуктов 6.8.1. Машина для обработки шерстных и слизистых субпродуктов 6.8.1.1. Для отведения пара над машиной должен быть установленный вытяжной зонт. 6.8.1.2. Температура внешней поверхности машины не должна превышать 45оС. 6.8.1.3. Для предотвращения разбрызгивания воды при выгрузке субпродук-тов на лотке разгрузки машины для обработки субпродуктов должна быть зас-лонка. 6.8.1.4. Машина должна иметь специальное приспособление поддон и т.п. исключающее разбрызгивание горячей воды и стекание ее на пол. 6.8.2. Установка для обработки рубцов 6.8.2.1. Шпарильная ванна должна быть закрытая крышками с ручками и оснащена патрубком для соединения с местной вытяжной вентиляцией. 6.8.2.2. Трубы паропроводов и горячей воды шпарильная ванная и центри-фуга должны иметь теплоизоляцию температура поверхности которой не должна превышать 450С. 6.8.2.3. Загрузка и разгрузка центрифуги должно быть механизирована. 6.8.2.4. Управление задвижками и затворами центрифуги должно выпол-няться дистанционно с пульта управления. 6.8.2.5. Привод конвейера и ременная передача должны быть сверху зак-рыты постоянно закрепленными кожухами оснащенными блокирующими приспо-соблениями. 6.8.2.6. Упоры должны обеспечивать стойкое положение крюка при наве-шивании рубцов. 6.8.2.7. Шланги подачи сжатого воздуха должны быть надежно закреплены на нипелях хомутами. 6.8.2.8. Площадки для загрузки рубцов на конвейер должны быть ограж-дены. 6.8.3. Агрегат для обработки свинных голов 6.8.3.1. Вращающие и движущие части агрегата клиноременные передачи конические зубчастые колеса цепная передача транспортера звездочки ручного привода цепного конвейера должны быть закрытые сплошными ограждениями. 6.8.3.2. Для розжига горелок должена использоваться специальная горелка на длинной рукоятке. При опалке паяльными лампами лампы должны иметь пру-жинные предохранительные клапаны которые отрегулированы на заданное дав-ление а лампы емкостью 3 л - манометры. 6.8. 3.3. Все рабочие площадки и лестницы должны быть ограждены. 6.8.3.4. Шпарильный чан и опалочное приспособление должны иметь прис-пособление для отведения пара и продуктов сгорания газов. 6.8.3.5. Корпус агрегата для обработки свинных голов должен быть тепло-изолирован. Ванна для шпарки голов должна закрываться откидной крышкой. 6.8.3.6. Печи для опалки должны быть оборудованы устройствами контроля и регулирования в системе подачи газа жидкого горючего а также устройствами контроля и регулирования подачи воздуха или пара . 6.8.3.7. Печь должна быть оборудована вытяжным зонтом с поворотной заслонкой для регулирования тяги при опалки. 6.8.3.8. Печь для опалки должна иметь защитный экран а также тепло-изоляцию. Температура внешних стенок печи в зоне обслуживания не должна превышать 45оС. 6.8.4. Барабан для промывания субпродуктов 6.8.4.1. Привод и части рабочего барабана выступающие над станиной должны быть закрыты кожухом. 6.8.4.2. Моечный барабан должен иметь поддон с патрубком для спуска сточных вод непосредственно в канализацию с разрывом струи. 6.8.4.3. Площадка для обслуживания и лестница должны иметь ограждение. 6.8.4.4. Перед барабаном должен быть установлен смеситель горячей и холодной воды. 6.8.4.5. Моечный барабан периодического действия должен иметь кожух с люком сблокированный с пусковым устройством предотвращающим пуск бара-бана при открытом люке а также приспособление для соединения загрузочного отверстия барабана и люка кожуха при остановке машины. 6.8.5. Машина для разруба голов животных 6.8.5.1. Машина должна иметь приспособление фиксирующее голову во время подачи рабочего стола к неподвижным ножам а также устройства контро-ля и регулирования давления. 6.8.5.2. Пуск стола машины для разруба голов должен производиться при помощи обеих рук и исключать пуск машины одной рукой. 6.8.5.3. Зона действия ножа должна быть ограждена. На лезвии ножа не должно быть трещин заусениц. 6.8.5.4. Регулирование давления в системе должно осуществляться при помощи регулятора давления. 6.8.6. Центрифуги сепараторы 6.8.6.1. Конструкцией центрифуги должно предусматриваться исключение разбрызгивания и подтекания воды. 6.8.6.2. Крышка центрифуги периодического действия должна блокировать-ся с пусковым утройством чтобы исключить возможность включения центрифуги при открытой крышке. 6.8.6.3. Для быстрой остановки ротора после отключения электродвигате-ля в конструкции центрифуги должен предусматриваться тормоз. 6.8.6.4. Центрифуги открытого типа для обработки субпродуктов должны иметь конусные крышки с отверстиями для загрузки сырья в барабан. 6.8.6.5. Ротор центрифуги для обработки слизистых и шерстных субпродук-тов должен быть динамично сбалансированный. 6.8.6.6. На кожухе центрифуги должна быть табличка с указанием завода-изготовителя даты выпуска допустимой частоты вращения максимальной заг-рузки. 6.8.6.7. Сепараторы должны устанавливаться на жестком фундаменте на виброизолирующих опорах. Фундаментные болты не должны касаться стенок отверстий в станине. 6.8.6.8. Каждый сепаратор должен быть оснащен отдельным пусковым устройством расположенным рядом. 6.8.6.9. Число оборотов барабана должно отвечать паспортному и прове-ряться тахометром и пульсатором. Работа сепаратора без исправного тахометра и пульсатора не допускается. 6.8.6.10. На корпусе тахометра должна быть нанесена красной краской ли-ния которая указывает максимально допустимую рабочую скорость. 6.8.6.11. Сепаратор должен быть оборудован надежным тормозным уст-ройством для быстрой и плавной остановки вращения барабана сепаратора. 6.8.6.12. При разборке сепаратора необходимо пользоваться специальны-ми приспособлениями съемниками и инструментом а для передвижения тяже-лых деталей - подъемным механизмом тельфером . 6.8. 7. Приспособления и столы 6.8.7.1. Спуски и желоба должны быть прочными влагонепроницаемыми легко очищаться исключать выброс сырья и обеспечивать плавное их пере-мещение. 6.8.7.2. Перекидные ковши должны иметь прочные запоры с устройством предотвращающим произвольное их опрокидывание открывание . 6.8.7.3. Столы для приемки и обработки субпродуктов должны быть ров-ными без заусениц иметь борта для предотвращения падения обрабатывае-мого сырья на пол. Столы должны иметь отверстия для организованного стока воды. 6.8. 7.4. Стол для обработки ливера должен быть оборудован крючьями для обрабатываемых продуктов и душем. 6.9. Оборудование для обработки кишок 6.9.1. Машина для обработки кишок 6.9.1.1. Вальцевые кишечные машины должны иметь блокирующее приспо-собление отключающее привод машины при подъеме ограждения или разве-дении валков при наматывании кишок. 6.9.1.2. Рабочие валки для обработки кишок должны быть полностью зак-рыты ограждением имеющим прорезь для заправки кишок. Место заправки кишок для обработки должно быть указано на корпусе четким знаком стрелкой . 6.9.2. Шлямовочные барабаны 6.9.2.1. Шлямовочные барабаны нужно закрывать кожухами с дверцами которые должны быть сблокированы с пусковым устройством. 6.9.2.2. Шлямовочные барабаны должны оснащаться приспособлением ко-торое указывает несовмещение загрузочного отверстия барабана и дверц кожуха. 6.9.2.3. Пусковое приспособление должно иметь блокирующее устройство выключающее привод машины при открывании дверц кожуха. 6.9.2.4. Загрузка кругов в шлямовочный барабан должно осуществляться только механизированным способом. 6.9.2.5. При установке шлямовочного барабана необходимо предусматри-вать свободный доступ для обзора ремонта и чистке его как извне так и внутри. 6.9.2.6. Столы должны быть покрыты листами алюминия или нержавеющей стали с ровной без швов поверхностью и оборудованы бортиками высотой 20-40 мм 6.10. Оборудование для переработки жирсырья 6.10.1. Промывочные и охлаждающие чаны 6.10.1.1. Верхние края промывочных и охлаждающих чанов должны быть расположены над полом или площадкой на высоте не менее 1 м. 6.10.1.2. Вся запорная и регулирующая арматура должна располагаться над поверхностью чанов в удобном для обслуживания месте. 6.10.2. Открытые котлы для вытопки жира 6.10.2.1. Загрузка открытых котлов должно быть механизирована. 6.10.2.2. Открытые котлы должны быть оснащены площадками. Верхняя кромка котлов должна быть выше площадки не менее чем на 1 м. 6.10.2.3. По всей верхней части котлов должно быть ограждение. 6.10.2.4. Открытые котлы должны быть оснащены исправными контрольно-измерительными устройствами термометрами манометрами и предохрани-тельными устройствами предохранительными клапанами переливною трубой иметь площадки для обслуживания. 6.10.2.5. Открытые котлы с подъемными мешалками должны иметь надеж-ное ограждение приводов редукторов блоков тросов и противовесов. 6.10.2.6. Противовесы должны обеспечивать фиксацию в любом положении мешалки и крышки при подъеме . 6.10.2.7. Загрузочная горловина котла патрубки слива жира и бульона должны иметь защитные козырьки. 6.10.3. Автоклавы и аппараты для вытопки жира 6.10.3.1. Устройство и эксплуатация автоклавов и аппаратов для вытопки жира должны отвечать требованиям Правил устройства и безопасной эксплу-атации сосудов работающих под давлением. 6.10.3.2. Автоклавы и аппараты должны быть оснащены блокирующими приспособлениями исключающими возможность открытия крышки при наличии в них давления. 6.10.3.3. В автоклавах и аппаратах должны применяться прокладки только заводского изготовления. 6.10.3.4. На автоклавах и аппаратах которые имеют механизм открывания крышек должны быть установленны конечные выключатели которые ограничи-вают ход винта. 6.10.3.5. Контргрузы кранов автоклавов и аппаратов должны быть огражде-ны а масса их отрегулирована так чтобы исключалась возможность свободного опускания крышек. 6.10.4. Отстойник жира 6.10.4.1. Отстойник жира должен быть обеспечен местной вентиляцией. 6.10.4.2. Отстойник должен быть закрыт решетчатой крышкой закрепленой на болтах. 6.10.4.3. Для контроля за температурой жира на корпусе отстойника должен быть установлен термометр. 6.10.4.4. Запорная арматура на трубопроводах холодной воды пара слива воды из рубашки слива фузы жира должна иметь надежное уплотнение не до-пускающее вытекание пара и воды. 6.10.4.5. На переливном трубопроводе и трубопроводе сброса воды предо-хранительном не должна стоят запорная арматура. 6.10.4.6. Для предотвращения возникновение давления в рубашке отстой-ника жира переливная труба и труба сброса воды должны быть соединены с атмосферой. 6.10.4.7. Конденсат вытекающий по переливной трубе и трубе сброса воды должен отводиться в канализацию. 6.10. 5. Механическое оборудование 6.10.5.1. Волчок для измельчения жира-сырца должен быть оборудован от-кидным столом и подножкой обеспечивающей удобство при санитарной обра-ботке и разборке режущего инструмента. Для проталкивания сырья в случае необходимости должны быть предус-мотрены толкачи обеспечивающие безопасность и удобство в работе. 6.10.5.2. Измельчители должны иметь звуковую или световую предупреди-тельную сигнализацию. 6.10.5.3. Сито должно быть закрыто надежным ограждением. 6.10.5.4. Шнеки подачи и прессования шестерни прессов должны быть плотно и надежно закрыты щитками кожухами крышками так чтобы руки работающего не попали во вращающиеся части пресса. 6.11.Оборудование для варки кормов 6.11.1. Баки передувочные 6.11.1.1. Конструкция и эксплуатация баков передувочных должна отвечать требованиям Правил устройства и безопасной эксплуатации сосудов работаю-щих под давлением. 6.11.1.2. В помещениях где установлены передувочные баки должны быть предусмотрены вентили на магистрали подачи сжатого воздуха в цех и вентили на каждый бак. 6.11.1.3. Баки передувочные должны быть оснащены предохранительным клапаном манометром спускным и сливным кранами. Установка запорной арма-туры между баком и предохранительным клапаном не допускается. 6.11.1.4. Бак передувочный должен иметь затвор шиберный конусный клапанный который герметично закрывает загрузочную горловину. 6.11.1.5. Передувочные баки должны иметь блокировку исключающую воз-можность подачи воздуха на передувку при открытом затворе или открытие зат-вора во время передувки. 6.11.1.6. На передувочном баке должна быть предусмотрена блокировка предупреждающая открытие затвора при наличии соответствующего давления. 6.11.1.7. Загрузка передувочных баков должна быть механизирована. 6.11.1.8. На баках передувочных должен быть установлен сигнализатор верхнего уровня заполнения бака. 6.11.1.9. Краны управления и манометр должны быть вынесены на пульт управления. 6.11.1.10. Арматура должна иметь надежное уплотнение не допускающее пропуск жидкости и воздуха пара . 6.11.1.11. Усилие поворотов рычагов управления подачи воздуха в пневмо-затвор и на передувку не должно превышать 4 кгс. 6.11.1.12. На баке передувочном должен быть установленный люк для ревизии. 6.11.1.13. Для санитарной обработки бака передувочного должно быть предусмотрено присоединение его к паропроводу с давлением в 3 ата. 6.11.2. Веяльные пресса 6.11.2.1. Регулирование подачи шквары в пресс должно выполняться специ-альным рычагом. 6.11.2.2. В веяльных прессах насос высокого давления должен быть осна-щен всасывающим нагнетательным и предохранительным клапанами. 6.11.2.3. Ограждение пресса должно исключать возможность попадания рук работающих в опасную зону прессующие подушки . 6.11.2.4. Задняя часть стола должна иметь ограничительные упоры. 6.11.2.5. В насосе веяльного пресса должено быть предусмотрено автома-тическое приспособление выключающее привод нагнетательного насоса. 6.11.3. Пресс для отжатия влаги из каныги. 6.11.3.1. На приемном бункере пресса должна быть закреплена болтами решетка. 6.11.3.2. Подвод каныги в пресс от дозирующего приспособления приемного бункера должно исключать возможность проникновения рук оператора в загрузочный бункер пресса. 6.11.3.3. Подвод каныги в пресс и присоединение пресса к канализации должно исключать возможность вытекания влаги. 6.12. Оборудование для обработки и консервирования шкур 6.12. 1. Силовые измельчители дробилки 6.12.1.1. Ограждения привода и загрузочного бункера измельчителя должно быть сблокировано с пусковым устройством чтобы предотвратить пуск привода при снятом ограждении. 6.12.1.2. Загрузка сырья в измельчитель должна проводится механизиро-ванным способом. 6.12.1.3. Измельчители должны иметь предохранительные приспособления для остановки машины при перегрузке. 6.12.1.4. Для предотвращения выпадания кусков сырья при их измельчении должен быть установлен специальный лоток. 6.12.1.5. Для улавливания металлических посторонних предметов необхо-димо перед измельчителем устанавливать магнитный сепаратор. 6.12.1.6. Не допускается загрузка сырья в измельчитель со стороны элект-родвигателя. 6.12. 2. Моечные барабаны 6.12. 2.1. Машины беспрерывного и периодического действия должны быть оборудованы поддоном с уклоном в сторону сливного патрубка. 6.12. 2.2. В моечном барабане периодического действия кожух должен быть сблокирован с пусковым устройством предупреждающим пуск барабана при открытом люке. 6.12. 3. Подвесные барабаны 6.12. 3.1. Вращающиеся части привода барабана должны иметь сплошное ограждение. Барабан со всех сторон должен быть огражден. 6.12.3.2. Барабан должен иметь звуковую сигнализацию предупреждаю-щую о его включении. 6.12.3.3. Барабаны должны выполняться из сплошных деревянных брусков и стягиваться стальными обручами. 6.12.3.4. Для загрузки и разгрузки шкур на барабане должна быть предус-мотрена откидная крышка с уплотнением и клямкою. 6.12.3.5. Для предотвращения скручивания шкур в барабане должено быть предусмотрено приспособление для автоматического реверсивного движения барабана через определенные интервалы времени. Конструкция подвесного барабана должна обеспечивать фиксацию люка в крайнем нижнем положении при разгрузке шкур. 6.12.3.6. Разгрузку шкур надлежит проводить после спуска отработанного тузлука в специальный приямок когда открытый люк находится в крайнем нижнем положении. 6.12. 4. Мездрильные машины 6.12.4.1. Все приводные части машины и ножевой вал должны иметь ограж-дения. 6.12.4.2. В мездрильной машине должна быть блокировка предотвращаю-щая обратное вращение валов. 6.12.4.3. Съемные откидные ограждения рабочих частей должны иметь блокировку обеспечивающую остановку машины при снятом ограждении и пре-дупреждающую пуск привода при открытии ограждения. 6.12.4.4. Предохранительная планка должна обеспечивать надежную защи-ту рук работника от попадания их в рабочую зону. 6.12.4.5. Мездрильные машины надлежит оборудовать устройством обес-печивающим безопасную заточку ножей без удаления из машины ножевого вала. 6.12.4.6. При обслуживании машины двумя работниками пуск ее должен осуществляться при нажиме обеих педалей. Педали должны быть сблокированы таким образом чтобы пуск машины нельзя было осуществлять без нажима на педаль находящуюся в зоне обслуживания второго работника. 6.12.5. Противотоковый шнековый аппарат 6.12.5.1. Противотоковый шнековый аппарат должен быть оснащен авто-матическим управлением. 6.12.5.2. Аппарат должен иметь не менее 3-х отключающих кнопок: на пульте управления на загрузке и на разгрузке. 6.12.5.3. Противотоковый шнековый аппарат должен быть со всех сторон огражден поручнями. 6.12.5.4. В аппарате должна быть предусмотрена звуковая сигнализация оповещающая о начале загрузки шкур. 6.12.5.5. Аппарат должен заполняться рассолом перед загрузкой его шку-рами. 6.12.5.6. В каждой секции барабана должны быть смотровые люки закры-тые откидными крышками с уплотняющими прокладками и запорными приспособ-лениями. 6.12.5.7. Лопасть разгрузочной секции должна быть оборудована стопорним винтом и шарниром которые позволяют изменять ее положение при разгрузке шкур из барабана. 6.13. Подъемно-транспортное оборудование 6.13.1. Автопогрузчики 6.13.1.1. Автопогрузчики с механической системой подъема груза должны быть оборудованы конечными выключателями для ограничения подъема груза и опускания подъемного приспособления. 6.13.1.2. Конечные выключатели должны остановливать приспособление подъема груза на расстояние не менее 0.2 м в верхнем граничном положении. 6.13.1.3. Автопогрузчики должны быть оборудованы надежными тормозами обеспечивающими тормозной путь не более 1.5 м при скорости 10 км/час звуковым сигналом стоп-сигналом рабочим освещением фарами устройством предотвращающим использование машины посторонним лицом. 6.13.1.4. Автопогрузчики должны быть оборудованы зеркалами заднего ви-да стеклоочистителями глушителями и искрогасителями. 6.13.1.5. При обнаружении неисправности в работе машины водитель обя-зан прекратить работу оповестить об этом лиц отвечающих за техническое состояние механизмов. 6.13.2. Электрифицированный транспорт 6.13.1. Устройство машин наземного безрельсового электрифицированного транспорта электропогрузчики электротележки должны отвечать требованиям ГОСТ 18962-86*. 6.13.2.2. Электрифицированный транспорт должен быть оборудован тормо-зами обеспечивающими тормозной путь не более1 5 м при скорости 10 км/час ручным и ножным управлением звуковым сигналом стоп-сигналом рабочим освещением фарами а также приспособлениями которые исключают возмож-ность использования машин посторонними лицами отключают двигатель переме-щения и включают тормоза при освобождении сидения водителем. 6.13.2.3. Электропогрузчики должны иметь специальные приспособления охраняющие механизмы подъема от перегрузки. 6.13.2.4. Перед началом работы электрифицированного транспорта необ-ходимо проверять действие рулевого управления тормозов гидросистем. 6.13.2.5. Механизмы с высотой подъема более 2 м должны быть оборудо-ваны ограждениям над головой водителя или кабиной. 6.13.2.6. У электропогрузчиков которые имеют гидравлический механизм подъема в гидросистеме должен быть предохранительный клапан или другое предохранительное приспособление которое срабатывает в случае превышения давления в цилиндре на 5% больше рабочего. 6.13. 3. Конвейеры 6.13.3.1. В местах передачи груза который транспортируется из одного конвейера на другой или на автомобиль должны быть предусмотрены приспособ-ления исключающие возможность падения груза с конвейера. 6.13.3.2. Движущие части конвейеров приводные барабаны натяжные при-способления опорные рамы ременные передачи шкивы к которым возможный доступ обслуживающего персонала и лиц которые работают возле конвейера должны быть ограждены. Ограждения должны быть изготовлены из металличес-ких листов или сеток с размерами глазков не более 0.02 х0 02 м. 6.13.3.3. Конвейеры установленные ниже уровня пола должны быть ограж-дены по всей длине поручнями высотой не менее 1.0 м от уровня пола. 6.13.3.4. На передвижных конвейерах для тарных грузов с обеих сторон ленты должны быть укреплены борта. Для приемки груза с транспорта нужно устанавливать специальный приемный стол. 6.13.3.5. Перед началом работы на передвижных конвейерах необходимо проверять правильность их установки и стойкость надежность крепления ограж-дения на приводном механизме состояние электропроводки электрооборудо-вания и заземления. 6.13.3.6. Запрещается работать с передвижными конвейерами при неисп-равной ходовой части отсутствия ограничительного болта на подъемной раме. 6.13.3.7. Стационарные конвейеры должны быть оборудованы приемными платформами или столами. 6.13.3.8. Роликовые конвейеры рольганги должны отвечать следующим требованиям: Расстояние между осями роликов должно быть таким чтобы груз опирался не менее чем на три ролика; Ширина перемещаемого груза не должна быть более ширины полотна рольганга; Рольганги должны быть ограждены с обеих сторон бортами. 6.13.3.9. Роликовые конвейеры должны иметь в разгрузочной части огра-ничительные упоры и приспособления для гашения инерции движущего груза. 6.13.3.10. Ленточные конвейеры должны иметь приспособления для авто-матического натяжения лент. Натяжные приспособления должны быть ограждены. 6.13.3.11. На ленточных конвейерах длиной более 15 м должны быть пре-дусмотрены направляющие и центрирующие приспособления. 6.13.3.12. Скорость движения ленты конвейера при ручном съеме груза весом 5 кг должна быть 0.5 м/сек и 0.3 м/сек если вес груза более 5 кг. 6.13.3.13. Уклон конвейеров не должен превышать 300. Приводы наклонных конвейеров должны быть оборудованы автоматическими тормозами исключаю-щими возможность движения ленты под действием массы груза. 6.13.3.14. Запрещается опираться на конвейер переходить через транс-портную ленту регулировать ее натяжение во время работы конвейера. 6.13. 4. Тали лебедки 6.13.4.1. При работе с талями необходимо соблюдать требования Правил устройства и безопасной эксплуатации грузоподъемных кранов ГОСТ 22584-88 и эксплуатационной документации завода-изготовителя. 6.13.4.2. Электрическая таль должна быть обеспечена тормозами зазем-ляющими приспособлениями ограничителями хода и подъема. 6.13.4.3. Тали должны быть установлены на специальных опорах. Запре-щается закреплять блоки и тали за стойки стены деревянные бруски и другие элементы конструкций и навесы рамп. 6.13.4.4. Расстояние от пола до крюка тали тельфера который находится в верхнем положении должно быть не менее 3 м. 6.13.4.5. Грузовые крюки должны быть оснащены предохранительными замками которые предупреждают самопроизвольное высвобождение съемного грузозахватывающего приспособления. 6.13.4.6. Пусковое устройство с ручным управлением которые применяют-ся на тельферах и талях должны иметь приспособления для самовозврата в ней-тральное положение. 6.13.4.7. Технический осмотр тали должен проводится один раз в 10 дней при ежедневной ее эксплуатации и каждый раз после продолжительного переры-ва в ее работе. 6.13.4.8. При управлении талью нужно находиться со стороны открытой час-ти барабана. 6.13.4.9. При подъеме груза необходимо сначала поднять груз на высоту 0.1 м и убедиться в надежности тормозной системы. 6.13.4.10. При опускании и подъеме груза не допускается оттягивать его в сторону. 6.13.4.11. Приспособление для управления лебедкой должно быть располо-жено сбоку от груза туши на расстоянии 1.2-1.5 м. 6.13.4.12. На всех площадках и галереях предназначенных для обслужи-вания лебедок должны быть поручни высотой 1 м. 6.13. 5. Автотранспорт 6.13.5.1. Эксплуатация содержание техническое обслуживание и ремонт автотранспорта принадлежащего предприятию а также организация безопас-ности движения и погрузочно-разгрузочные работы на территории предприятия с применением транспортных средств посторонних организаций должны осу-ществляться в соответствия с требованиями Правил охраны труда на автомо-бильном транспорте. 6.13. 6. Железнодорожный транспорт 6.13.6.1. Железнодорожные пути и сооружения на территории предприятия должны отвечать требованиям СНиП 2.05. 07-91. 6.13.6.2. Эксплуатация и ремонт железнодорожных путей зданий подвиж-ного состава принадлежащего предприятию а также организация безопасного выполнения погрузочно-разгрузочных и иных работ связаных с эксплуатацией железнодорожных путей должны проводится в соответствии с требованиями Правил безопасности при эксплуатации электровозов тепловозов и мотор-вагонного состава Правил техники безопасности и производственной санитарии при погрузочно-разгрузочных работах на железнодорожном транспорте. 6.14. Холодильное оборудование 6.14.1. Принятие в эксплуатацию смонтированной или реконструированной холодильной установки производится в соответствии с ДБНА 3.1.3 - 94 СНИП 3.05. 05-84 и Правилами устройства и безопасной эксплуатации аммиачных и фреоновых холодильных установок. 6.14.2. Для безопасной эксплуатации оборудования необходимо соблюдать Правила устройства и безопасной эксплуатации аммиачных холодильных уста-новок Правила устройства и безопасной эксплуатации холодильных систем инст-рукций заводов - изготовителей ПУЕ этих Правил. 6.14.3. Для обеспечения содержания холодильних установок в исправном состоянии и безопасных условий их эксплуатации руководитель предприятия обя-зан назначить из числа инженерно-технических работников имеющий практи-ческий стаж по эксплуатации холодильных установок и которые прошли обучение и проверку знаний в установленном порядке ответственного за исправное состоя-ние и безопасную эксплуатацию холодильных установок а также ответственного по надзору за техническим состоянием установок. 6.14.4. В машинном отделении на видном месте должны быть вывешены утвержденные руководителем инструкции и справочная информация: по устройству и безопасной эксплуатации аммиачных холодильных уста-новок; по эксплуатации холодильной системы охлаждающих приспособлений ; по обслуживанию контрольно-измерительных устройств и автоматики; по пожарной безопасности; по охране труда предоставления доврачебной помощи при отравлении ам-миаком действия персонала по устранению прорыва аммиака и при появлении аварийной ситуации ; годовые и месячные графики проведения планово-предупредительного ремонта; схемы аммиачных водяных и др.трубопроводов; указатели размещения средств индивидуальной защиты; номера телефонов скорой помощи пожарной команды диспетчера элект-росети милиции ответственного за исправное состояние и безопасную эксплуа-тацию холодильной установки домашний телефон организации обслуживающей автоматизированую холодильную установку. Номера этих телефонов должны быть вывешены также на пост охраны. 6.14.5. В машинном отделении должен быть журнал наблюдений. Дежурный обслуживающий персонал в течение смены должен заносить в журнал наблюдений записи о выявленных недостатках в работе холодильных установок связанных с безопасной эксплуатацией и о принятых мерах по их уст-ранению. 6.14.6. Работы не связаные с обслуживанием холодильной установки дол-жны проводится с оформлением наряда-допуска на работы повышенной опас-ности. Ремонтные работы а также очистка батарей при оттаивании инея должны проводиться под контролем лица ответственного за эксплуатацию холодильной установки или лица которое его замещает. 6.14.7. Проверку и обкатку аммиачных компрессоров после монтажа и ре-монта необходимо выполнять в соответствии с инструкциями заводов-изготови-телей. 6.14.8. Пуск компрессора в работу - первичный после длительной останов-ки ремонта профилактики а также после остановки его при срабатывании уст-ройств аварийной защиты необходимо выполнять в режиме ручного управления с закрытым всасывающим вентилем. 6.14.9. Кожухотрубные испарители и конденсаторы а также рессиверы дол-жны быть оснащены пружинными предохранительными клапанами через которые предусматривается выпуск паров аммиака в атмосферу по трубе которая должна выводиться на 1 м выше карниза наиболее высокой постройки расположенной в радиусе 50 м. 6.14.10. Предохранительные клапаны аппаратов должны быть отрегули-рованы на давление заданное заводом-изготовителем. Предохранительные кла-паны надлежит проверять не реже 1 раза в год. 6.14.11. Всасывание паров аммиака компрессорами вне отделителя жид-кости или сосуда его заменяющего не допускается. 6.14.12. На всасывающем нагнетательном и масляном трубопроводах ком-прессора должны устанавливаться запломбированные мановакууметры и мано-метры. Проверки и пломбирование манометров должны выполняться каждый год или после каждого ремонта. 6.14.13. При эксплуатации должна поддерживаться максимальная гермети-чность аммиачной системы. Места вытекания нужно определять только специ-альными химическими индикаторами. Вытекание аммиака через сальники ком-прессора должно быть устранено немедленно при его выявлении. Открывать ком-прессоры демонтировать аппараты трубопроводы и арматуру разрешаеться только после удаления из них аммиака. Выполнение этих работ без противогаза с фильтрующей коробкою марки КД и резиновых перчаток не разрешается. 6.14.14. Не допускается переполнять систему аммиаком выполнять впрыс-кивание жидкого аммиака во всасывающий трубопровод компрессора. 6.14.15. Трубопроводы необходимо красить в разные цвета: Аммиачные всасывающие - в синий; нагнетательный - в красный; жидкосный - в желтый; рассольные - в серый; водяные - в зеленый. Возле каждого вентиля нуж-но черными стрелками указывать направление движения холодильного агента воды рассола. 6.14.16. При проведении ремонтных и профилактических работ для осве-щения необходимо применять переносные взрывобезопасные лампы напряже-нием не выше 42 В. 6.14.17. После ремонта и профилактики холодильного оборудования а так-же после вынужденной остановки компрессора можно проводит пуск его только после разрешения лица ответственного за исправное состояние и безопасную эксплуатацию или лица которое его заменяет после личной проверки что пуск компрессора возможный и безопасный. 6.14.18. Доступ к движущим частям машин разрешаеться только после пол-ной остановки и принятия мер касающихся предотвращения пуска посторонни-ми лицами. 6.14.19. На компрессорах и насосах работающих в автоматическом режи-ме должны быть на видном месте вивешены таблички с надписью: ОСТОРОЖНО! ПУСКАЕТЬСЯ АВТОМАТИЧЕСКИ. 6.14.20. Для немедленной остановки компрессоров в машинном отделении снаружи его надлежит устанавливать специальные выключатели или кнопки ко-торые обеспечивают отключение силового электрооборудования холодильной установки. Одновременно должна включатся аварийная вытяжная вентиляция с восьмикратным обменом воздуха. 6.14.21. Механическая очистка от водяного камня труб конденсатора долж-на выполняться под руководством лица ответственного за исправное состояние и безопасную эксплуатацию холодильных установок и только после освобождения конденсатора от аммиака. 6.14.22. В системах охлаждения с промежуточным теплоносителем необхо-димо периодически не реже одного раза в месяц проверять его на наличие в нем аммиака. 6.14.23. В условиях эксплуатации должно поддерживаться максимальное уплотнение аммичной системы. Для обнаружения мест вытекания аммиака необ-ходимо пользоваться химическими и другими специальными индикаторами. 6.14.24. Все запорные вентили на аммиачных нагнетательных трубопрово-дах на сливных трубах отделителей жидкости и разделительных сосудах должны быть также запломбированы в открытом положении. Обо всех случаях пломбиро-вания вентилей и съема пломб необходимо делать запись в журнал наблюдений. 6.14.25. На щите регулирующей станции возле каждого регулирующего вен-тиля должна быть надпись с указанием который аппарат или которое охлажда-емое помещение обслуживает регулирующий вентиль. 6.14.26. В местах где аммиачная арматура и трубопроводы могут быть пов-реждены транспортными средствами или грузами должны быть оборудованы ме-таллические защитные ограждения. 6.14.27. В холодильных камерах запрещается складирование грузов вплот-ную к потолочным и пристенным аммиачным батареям воздухоохладителям а также на трубы батарей и соединительные трубопроводы. Необходимо придержи-ваться расстояний от батарей до грузового штабеля в соответствии с производ-ственными инструкциями. 6.14.28. В холодильных камерах оборудованных батареями непосредст-венного охлаждения оттаивание необходимо проводить регулярно предотвра-щая чрезмерное накопление снега и льда. 6.15. Сосуды работающие под давлением 6.15.1. Сосуды работающие под давлением должны отвечать Правилам устройства и безопасной эксплуатации сосудов работающих под давлением. 6.16. Немеханическое оборудование 6.16.1. Инструменты приспособления тара 6.16.1.1. Работники предприятия должны быть обеспечены исправным инструментом. 6.16.1.2. Рукоятки ножей должны иметь выступы которые предохраняют руку от соскальзывания на лезвие. 6.16.1.3. Выдача инструмента должна производиться по личной карточке. После окончания работы и во время обеденного перерыва каждый работник дол-жен сдать инструмент на хранение кладовщику мастеру бригадиру . Хранение ножей должно осуществляться в отдельном помещении или в запирающемся шкафу. 6.16.1.4. Для перенесения и временного хранения ножей крючьев и муса-тов должны быть предусмотрены специальные футляры которые полностью ук-рывают лезвие режущих инструментов стержни мусатов и острия крючьев. 6.16.1.5. Для правки ручного инструмента должны использоваться мусаты заводского изготовления. Рукоятка мусата должна иметь кольцо охраняющее ру-ку от порезов при правке ручного инструмента. 6.16.1.6. При стачивании клинков ножей по ширине более чем на 40% или неисправности инструмент должен быть заменен. 6.16.1.7. Режущий ручной инструмент на заточку должен собираться на ра-бочих местах и переноситися в специальном закрытом ящике с ручкой и проре-зями для инструмента. 6.16.1.8. Заточка режущего инструмента должна проводится в отдельном помещении специально выделенным работником с соблюдением требований ГОСТ 12.3. 028-82 6.16.1.9. Длина рабочих мест на операциях выполняемых при помощи но-жей должна быть не менее 1.6 м. 6.16.1.10. Ручной слесарный инструмент должен осматриваться непосред-ственно перед применением. Несправний инструмент подлежит удалению. 6.16.1.11. Ручки молотков кувалд и другого инструмента ударного действия должны изготовливаться из сухой древесины твердых листовенных пород или из синтетических материалов обеспечивающих их эксплуатационную прочность и надежность в работе. 6.16.1.12. Ручки молотков кувалд ножей должны иметь по всей длине в разрезе овальну форму быть гладкими без трещин. 6.16.1.13. Инструмент ударного действия зубила бородки должны иметь гладкую затылочную часть без трещин заусениц и скосов. На рабочей части инст-румента не должно быть повреждений. 6.16.1.14. Ключи гаечные односторонние глухие двусторонние с перемен-ными головками и т.п. должны быть без трещин и заусениц. 6.16.1.15. Размеры зева захвата гаечных ключей не должны превышать размеров головок болтов более чем на 0.3 мм. 6.16.1.16. Рукоятки лопат должны прочно закрепляться в рукоятках и быть гладкими. 6.16.1.17. Ломы должны быть прямыми с вытянутыми и заостренными кон-цами. 6.16.1.18. Поверхности металлических ручек клещей должны быть гладкими без заусениц зазубрин и вмятин и очищенными от окалины. С внутренней сто-роны ручек клещей должен быть упор предотвращающий зажатие пальцев руки. 6.16.1.19. Ручные инструменты с приводом должны иметь исправные сред-ства защиты согласно ГОСТ 12.2. 010-75* ГОСТ 12.2. 013.0-91. 6.16.1.20. Тиски на верстаках должны быть укреплены так чтобы их губки находились на уровне опущенного локтя работающего и обеспечивали надежное зажатие изделия. 6.16.1.21. Расстояние между тисками на верстаках должно отвечать раз-меру обрабатываемых деталей но быть не менее 1 м. 6.16.1.22. Движущие части тисков должны перемещаться без заедания рывков и надежно фиксироваться в надлежащем положении. 6.16.1.23. Пластинчатые сварные штампованые цепи применяемые на грузоподъемных машинах и для изготовления строп должны отвечать норматив-ной документации и иметь сертификат изготовителя. 6.16.1.24. Съемные грузозахватывающие приспособления подлежат перио-дическому осмотру лицом ответственным за их техническое состояние в уста-новленные эксплуатационной документацией сроки: 6.16.1.25. Производственная тара должна подвергаться техническому ос-мотру. 6.16.1.26. При эксплуатации тары необходимо выполнять следующие тре-бования: тара не должна заполняться больше чем предусмотрено ее вместимостью массой продукта на которую она рассчитана ; способ загрузки должен исключать деформацию тары; груз помещенный в тару должен находиться ниже уровня его бортов; запрещается штабелирование тары с отсутствующими стенками; переворачивание тары должно осуществляться грузоподъемными приспо-соблениями; кантование тары не разрешаеться; тара перемещаемая грузоподъемными машинами подлежит осмотру еже-месячно. 6.16.1.27. При осмотре тары необходимо проверять наличие трещин исп-равность захватывающих приспособлений для строповки фиксирующих приспо-соблений тары. 6.16.1.28. Тара весом брутто более 50 кг должна проходить технический осмотр перед началом ее эксплуатации и после ремонта. 6.16.1.29. Стеллажи должны выполняться по рабочим чертежам утверж-денным руководителем предприятия. 6.16.1.30. Деревянные детали стеллажей не должны иметь дефектов дре-весины иметь чистую поверхность без заусениц глубоких царапин и выполня-ться из негорючих материалов или из древесины обработанной огнезащитными веществами антипиренами . 6.16. 2. Лестницы кладки сходни трапы 6.16.2.1. Переносные лестницы леса стоечные приставные подмостки пе-редвижные сборно-разборные средства подмащивания ограждения защитные инвентарные должны отвечать ГОСТ 26887-86 и эксплуатироваться в соответ-ствии с требованиями СНиП III-4-80. 6.16.2.2. Места проведения работ с применением приставных лестниц где допускается движение людей и транспорта должны ограждаться с установлением предупредительных надписей. 6.16. 2.3. Нижние концы тетив переносных лестниц и лестниц-стремянок должны иметь окантовки с острыми наконечниками а при пользовании ими на ас-фальтовых бетонных и подобных полах должны быть башмаки из резины или другого материала который не скользит. Лестницы для использования на сталь-ных или чугунных плитах должны быть оборудованы стальными закаленными башмаками с большой зарубкой. При необходимости верхние концы лестницы должны иметь специальные крючки. Неисправные лестницы применять запре-щается. 6.16.2.4. Размеры приставной лестницы должны обеспечивать рабочим воз-можность выполнять работу в положении стоя на ступенях которые находятся на расстоянии не менее 1м от верхнего конца лестницы. При установке приставных лестниц на элементах металлических конструк-ций необходимо надежно прикрепить верх и низ лестницы в конструкции. При ра-боте с приставной лестницей на высоте более 1.5 м нужно применять защитный пояс надежно закрепленный в стойкие конструкции или к лестнице при условии ее крепления к конструкции. 6.16.2.5. Деревянные лестницы и раздвижные лестницы-стремянки длиной более 3 м должны иметь не менее 2 металлических стяжных болтов установлен-ных под ступенями. Раздвижные лестницы-стремянки должны быть оборудованы приспособлениями исключающими возможность их самопроизвольного сдвига. Общая длина приставных лестниц не должна превышать 5 м. 6.16.2.6. Лестницы перед эксплуатацией необходимо испытать статичес- кой нагрузкой 1200 Н 120 кгс приложенной к одной из ступеней в середине про-лета лестницы находящейся в эксплуатационном положении. В процессе эксп-луатации деревянные лестницы необходимо испытывать каждые полгода а ме-таллические один раз в год. 6.16.2.7. Применение лестниц сбитых на гвоздях без врезки ступеней в те-тивы не допускается. 6.16. 2.8. При подъеме и работе людей на лестнице возле нее должен на-ходиться страховщик. 6.16.2.9. Мостки сходни трапы должны быть прочной и жесткой конст-рукции не должны пружинить при проходе по ним с грузом. Прогиб настила при максимальной нагрузке не должен быть больше 0.02 м. При длине трапов и мост-ков более 3 м под ими должны устанавливаться промежуточные опоры. 6.16.2.10. Мостки и сходни должны быть изготовлены из досок толщиной не менее 0.05 м. С нижней стороны кладки должны быть скреплены железными или деревянными планками с интервалами не более 0.5 м. Сходни должны иметь планки для упора ног через каждые 0.3 - 0.4 м. Сечение планки должно быть 20 х 40 мм2. Минимальная ширина трапов и мостков должна быть 0.6 м сходней-0.8 м. 6.16.2.11. Металлические мостки должны изготавливаться из рифленного железа толщиной не менее 5 мм. ` 6.17. Требования к электробезопасности 6.17.1. Электроустановки предприятий должны отвечать требованиям Пра-вил устройства электроустановок Правил безопасной эксплуатации электроуста-новок потребителей. 6.17.2. Електротехнические изделия должны отвечать требованиям ГОСТ 12.2.007.0-75 ГОСТ 22 789-94 а приборы которые используются как обору-дование - требованиям ГОСТ 12.2.003-91. 6.17.3. При проектировании монтаже и эксплуатации электроустановок не-обходимо руководствоваться общими требованиями по предотвращению опасно-го и вредного влияния на людей электрического тока согласно ГОСТ 12.1.019-79*. 6.17.4. Для обеспечения защиты от пораження электрическим током при ка-сании к металлическим нетоковедущим частям которые могут оказаться под нап-ряжением необходимо применять следующие меры: ограждать токоведущие части от случайного прикосновения; строить электроустановки в соответствии с правилами электробезопаснос-ти; допускать к обслуживанию электроустановок квалифицированных специа-листов возрастом не младше 18 лет прошедших обучение и аттестацию по элект-робезопасности; использовать предупредительную сигнализацию блокирование знаки безо-пасности; применять средства индивидуальной защиты; применять защитное заземление и отключение. 6.17. 5. Заземлению подлежат: корпуса электрических машин аппаратов; приводы электрических аппаратов; каркасы щитов управления разделительных щитов и шкафов; металлические конструкции разделительных приспособлений; металлические корпуса и обмотки проводов и силовых кабелей стальные трубы электропроводки и другие металлические конструкции связанные с уста-новкой электрооборудования которые могут оказаться под напряжением; металлические станины машин и механизмов для выполнения технологи-ческих процессов которые могут оказаться под напряжением. 6.17.6 Каждый элемент электроустановки подлежащий заземлению должен быть присоединен к заземлению или заземляющей магистрали при помощи отдельных ответвлений. 6.17.7. Все соединения заземляющих полос проводов и места присоеди-нения их к заземлению необходимо проиводить только сваркой "внахлест". При невозможности проводить сварку соединения разрешаеться присоединять зазем-ляющие провода склеиванием или зажимать болтами с условием что места сое-динений должны иметь безкислотную пропайку. 6.17.8. В заземляющем приспособлении должно быть обеспечено электри-ческое соединение всех доступных прикосновения металлических нетоковедущих частей которые могут оказаться под напряжением. 6.17.9. Заземляющие проводники которые размещены в помещениях дол-жны быть доступные для обзора. 6.17.10. Сопротивление каждого заземляющего приспособления в сетях с напряжением в 1000 В должено быть не более 4 Ом. 6.17.11. Для определения технического состояния заземляющего приспо-собления нужно периодически проводить: внешний осмотр видимой части заземляющего приспособления; осмотр и проверку наличия цепи между заземлением и заземляющими элементами отсутствие обрывов неудовлетворительного состояния контактов и проводов соединяющих аппарат с заземляющим устройством а также проверку пробивных предупредительных трансформаторов; измерение сопротивления заземляющего приспособления; измерение полного сопротивления цепи 'фаза-нуль"; проверку надежности соединения природных заземлителей; выборочные разрывы грунта для осмотра элементов заземляющего приспособления которое находится в земле. 6.17.12. Измерение сопротивления заземляющих приспособлений электро-установок должно проводиться не реже 1 раза в год. Результаты измерений сопротивления должны оформляться протоколом. Сделаные выводы после измерений должны заноситься в паспорт заземляющего приспособления которое содержит схему заземления его основные технические данные данные о результатах проверки его состояния характер проведенных ремонтов и изменений внесенных в приспособление заземления. Внеплановые измерения сопротивления заземляющих приспособлений должны проводиться после реконструкции или капитального ремонта. 6.17.13. Ввод силовой электроэнергии должен осуществляться от транс-форматорной подстанции. Вводный щит должен быть размещен в отдельном сухом помещении электрощитовая . 6.17.14. Силовые распределительные щиты должны размещаться в коридо-рах или в местах наибольшей концентрации электрического технологического оборудования в нишах предохраняющих их от возможных повреждений в процес-се перемещения грузов. 6.17.15. При размещении вводных приспособлений ВП вводных распре-делительных приспособлений ВРП групповых распределительных щитков ГРЩ вводнораспределительных щитков ВРЩ распределительных пунктов и группо-вых щитков к внещитовим помещениями должны предъявляться такие требова-ния: приспособления должны быть расположенные в удобных и доступных для обслуживания местах; распределительных пункты и щитки как правило должны устанавливаться в нишах ящиках или закрываться кожухами; распределительные пункты и щитки не должны иметь открытых неизолиро-ванных токоведущих частей; приспособления должны устанавливаться на расстоянии не менее 0.5 м от трубопроводов водопровод отопление канализация внутренние водостоки газопроводов и газовых счетчиков. 6.17.16. При прокладке проводов и кабелей в трубах глухих коробах гибких металлических рукавах или замкнутых каналах должна быть обеспечена возмож-ность их замены. 6.17.17. Конструктивные элементы зданий и сооружений замкнутые каналы и пустоты которые используются для прокладки проводов и кабелей должны быть огнестойкими. 6.17.18. Прокладка электропроводов в вентиляционных каналах и шахтах запрещается. Разрешается пересечение этих каналов и шахт проводами и кабе-лями замкнутыми в стальные трубы. 6.17.19. Для предохранителей должны быть установлены калиброванные плавкие вставки специально предназначенные для предохранителей данного ти-па. Установка некалиброваных вставок без маркировки величины номинального тока запрещается. 6.17.20. У дежурного персонала должен быть запасной комплект плавких калиброванных вставок. Дежурный и оперативно-ремонтный персонал должен быть обеспеченный переносными электрическими светильниками. 6.17.21. Все изменения в электроустановках которые вносятся в процессе эксплуатации должны отображаться в схемах и чертежах за подписью лица ответственного за электрохозяйство с указанием его должности и даты внесения изменений. 6.17.22. Здания и сооружения должны быть защищены от прямых ударов молнии и вторичных ее проявлений в соответствии с РД 34.21. 122-87 ПУЕ. 6.17.23. Защита от прямых ударов молнии должна быть выполнена стерж-невым молниеотводом устанавливаемым на конструкции здания. 6.17.24. От конструкции здания с молниеотводами должно быть обеспечено растекание потока молнии по магистралям заземленного здания контура зазем-ления не менее как в двух-трех направлениях. 6.17.25. В схеме электрических цепей производственного оборудования должно быть предусмотрено приспособление которое централизованно отклю-чает от питающей сети все электрические цепи. 6.17.26. Конструкция вид исполнения способ установки и класс изоляции примененных машин аппаратов устройств кабелей проводов и другого электро-оборудования должны отвечать номинальному напряжению сети или электро-установки условиям окружающей среды и требованиям ПУЭ. 6.17.27. Выполнение электросварочных работ должно отвечать требова-ниям ГОСТ 12.3. 003-86* Правил пожарной безопасности. 6.18. Зарядка аккумуляторных батарей 6.18.1. Зарядку аккумуляторных батарей согласно ПУЭ необходимо произ-водить в специально отведенном отдельном помещении - аккумуляторной обору-дованной специальными столами и стеллажами с кислотостойким покрытием на которых размещаются аккумуляторные батареи для зарядки. 6.18.2. Перед входом в аккумуляторную должен быть вывешен плакат: АККУМУЛЯТОРНАЯ. ОГНЕОПАСНО. КУРИТЬ НЕ РАЗРЕШАЕТСЯ. 6.18.3. Пребывание людей в помещениях для зарядки аккумуляторных ба-тарей кроме дежурного и обслуживающего персонала не допускается. 6.18.4. Эксплуатационное обслуживание аккумуляторной должно осущест-вляться специально подготовленным персоналом с группой по электробезопас-ности не ниже III. 6.18.5. При изготовлении кислотного электролита необходимо: смешивать серную кислоту с дистиллированной водой в специальной посу-де изготовленной из свинцовых керамических или пластмассовых материалов. Использование стеклянной посуды не разрешается; выливать кислоту из бутылей в дистиллированную воду только при помощи специальных приспособлений для закрепления бутылей при их наклоне. Не разрешается вливать воду в кислоту. 6.18.6. При изготовлении щелочного электролита флакон с щелочью нужно открывать осторожно без применения больших усилий. Чтобы облегчить откры-тие флакона пробка которого залита парафином разрешается прогреть горло-вину флакона тряпочкой смоченной в горячей воде. 6.18.7. Большие куски едкого калия необходимо раскалывать покрывая их чистой тканью. Налив в чистую стальную фарфоровую или пластмассовую посуду дистиллированную воду необходимо при помощи стальных щипцов пинцета или металлической ложки положить туда куски раздробленного едкого калия и перемешивать стальной или стеклянной палочкой до полного растворения. Работники приготавливающие электролит должны быть одеты в защитную оде-жду костюм хлопковый с кислотостойким покрытием фартук резиновый полу-боты резиновые очки защитные и перчатки резиновые . Брюки костюма должны одеваться поверх голенищ полубот. 6.18.8. Пролитая кислота должна быть немедленно обезврежена раствором едкого калия или раствором поташа или соды пролитый щелочной электролит - раствором борной кислоты или уксусной эссенции. 6.18.9. Электролит пролитый на стеллажи необходимо вытереть тряпоч-кой смоченной в нейтрализующем растворе а пролитый на пол - сначала посы-пать опилками и собрать затем это место смочить нейтрализующим раствором и протереть сухой тряпочкой. 6.18.10. Аккумуляторные батареи установленные для зарядки необходимо соединять между собой плотно прилегающими прижатыми зажимами для кис-лотных аккумуляторных батарей или плоскими наконечниками для щелочных аккумуляторных батарей имеющими надежный электрический контакт исключа-ющий возможность искрения. Соединять зажимы аккумуляторных батарей проволокой "закруткой" запре-щается. 6.18.11. Контроль за зарядкой должен осуществляться только при помощи контрольных устройств термометра нагрузочной вилки с вольтметром ареомет-ра и др. . Напряжение аккумуляторных батарей должно проверяться только нагрузочной вилкой с вольтметром. Проверять аккумуляторную батарею коротким замыканием запрещается. 6.18.12. Для осмотра аккумуляторных батарей необходимо пользоваться переносными электрическими лампами напряжением 42 В. 6.18.13. Выпрямительные установки применяемые для зарядки аккумуля-торных батарей должны присоединяться со стороны переменного тока через разделительный трансформатор. 6.18.14. Соединительные муфты на зарядных агрегатах должны быть ог-раждены предохранительными сетками. 6.18. 15. В помещениях зарядной должны быть индивидуальные средства защиты инструменты с изолированными ручками стеклянная или фарфоровая кружка с носиком емкостью 1.5-2 л для приготовления электролита и доливания его в сосуды нейтрализирующий раствор соды 5% для кислотных батарей и борной кислоты или уксусной эссенции одна часть эссенции на шесть частей воды для щелочных батарей. 6.18.16. На все сосудах должны быть сделаны четкие надписи с наимено-ванием содержимого. 7. ТРЕБОВАНИЯ К ПРОФЕССИОНАЛЬНОМУ ОТБОРУ И ПРОВЕРКЕ ЗНАНИЙ ПО ОХРАНЕ ТРУДА 7.1. Все работники при приеме на работу и в процессе работы должны проходить обучение инструктаж и проверку знаний по вопросам охраны труда и пожарной безопасности в соответствии с разработанными и утвержденными приказом по предприятию нормативными актами согласно с Типовым положени-ем об обучении инструктаже и проверке знаний работников по вопросам охраны труда Типовым положением о специальном обучении инструктажах и проверке знаний по вопросам пожарной безопасности на предприятиях в учреждениях и организациях Украины. Проведение противопожарных инструктажей можно объединять с проведе-нием инструктажей по охране труда с ведением отдельного журнала. 7.2. Работники в соответствии с Перечнем работ с повышенной опасно-стью или там где есть потребность в профессиональном отборе проходят пред-варительное специальное обучение и проверку знаний по охране труда не реже одного раза в год. Работы с повышенной опасностью обусловливаемые этими Правилами приведены в приложении 9. 7.3. Перечень объектов повышенной опасности и там где есть потреб-ность в профессиональном отборе должны определяться по конкретному пред-приятию отдельно и обновляться ежегодно с учетом изменений в составе и про-цессе технологий. 7.4. Лица принимаемые на работу связанную с повышенной пожарной опасностью должны предварительно проходить специальное обучение по прог-рамме пожарно-технического минимума а потом ежегодную проверку знаний в соответствии с приказом МВД Украины № 628 от 17.11.94. Должностные лица перед началом выполнения своих обязанностей и пери-одически один раз в три года должны проходить обучение и проверку знаний по вопросам пожарной безопасности. 7.5. Перечень работников занятых на работах с повышенной пожарной опасностью и которые должны обучаться по программе пожарно-технического ми-нимума должен быть определен на каждом предприятии и утвержден главным инженером. 7.6. На предприятии на основе Типовых положений с учетом специфики производства разрабатываются и утверждаются руководителем соответствующие Положения об обучении проверке знаний и инструктаже формируются планы-графики проведения этой работы с которыми должны быть ознакомлены все работники. 7.7. Допуск к работе лиц не прошедших обучение инструктаж и проверку знаний по вопросам охраны труда и пожарной безопасности не разрешается. 7.8. Программы обучения по вопросам охраны труда и пожарной безо-пасности должны согласовываться с органами Госнадзорохрантруда и органами государственного пожарного надзора. 7.9. На каждом предприятии должны быть разработаны: инструкции по охране труда на каждое рабочее место всех производст-венных процессов в цехах бригадах мастерских и т.д.; инструкции о мерах пожарной безопасности и инструкции для всех взры-вопожароопасных и пожароопасных помещений. Эти инструкции должны изучаться во время проведения противопожарных инструктажей прохождении пожарно-технического минимума а также в системе производственного обучения и вывешиваться на видных местах. 7.10. К работам из основных технологических процессов : обслуживание животных в период предубойного содержания; обработка кишок и субпродуктов; обработка и консервирование шкур; переработка жиросырья; санитарно-дезин-фекционные работы; погрузка и разгрузка грузов; выполнение работ в холодиль-ных и морозильных камерах - допускаются лица достигшие 18-летнего возраста прошедшие медицинский осмотр вступительный инструктаж и инструктаж на ра-бочем месте по охране труда инструктаж соблюдения пожарной безопасности курсовое обучение по специальности стажировку у квалифицированного специ-алиста сдавшие экзамен квалификационной комиссии и имеющие профессио-нальные навыки и удостоверения установленной формы. Повторный инструктаж на рабочем месте с работниками на указанных ра-ботах с повышенной опасностью проводится один раз в квартал на других ра-ботах один раз в полгода. Работающие на тепловом оборудовании должны еже-годно проходить поверку знаний с отметкой в удостоверении. Удостоверение должно постоянно находиться у них во время работы. 7.11. Периодическую проверку знаний персонала по обслуживанию холо-дильной установки охраны труда пожарной безопасности инструкций по эксп-луатации оборудования и практических навыков по предоставлению доврачебной помощи необходимо проводить не реже одного раза в 12 месяцев комиссией состоящей из специалистов по холодильной технике электротехнике устройст-вах автоматики охраны труда и пожарной безопасности. Состав комиссии утверж-дается приказом руководителя предприятия. Результаты проверки члены комис-сии должны оформлять протоколом в котором указывают дату проверки и оценку знаний каждого проверенного. 7.12. К самостоятельному обслуживанию холодильных установок допуска-ются лица не младше 18 лет прошедшие медицинский осмотр обученные по соответствующей программе аттестованные и имеющие удостоверение о сдаче квалификационного экзамена на знание правил обслуживания конкретной установки с оформлением приказа о допуске к работе. 7.13. Контроль за обучением и периодичностью проверки знаний по вопро-сам охраны труда и пожарной безопасности осуществляет служба охраны труда. 7.14. Ответственность за организацию обучения и проверку знаний по во-просам охраны труда и пожарной безопасности на предприятиях возлагается на его руководителя а в структурных подразделениях цехах бригадах - на руко-водителей этих подразделений. 8. СРЕДСТВА ИНДИВИДУАЛЬНОЙ ЗАЩИТЫ 8.1. Общие Положения 8.1.1. В соответствии с законом Украины «Об охране труда» на работах с вредными и опасными условиями труда а также на работах связанных с загряз-нением или осуществляемых в неблагоприятных температурных условиях работ-никам выдаются бесплатно в соответствии с нормами специальная одежда спе-циальная обувь и другие средства индивидуальной защиты далее СИЗ согласно Типовым нормам бесплатной выдачи специальной одежды специальной обуви и других средств индивидуальной защиты работников мясной и молочной промышленности. 8.1.2. К коллективному договору между администрацией и работниками хозяйства должен прилагаться перечень должностей работников имеющих право на бесплатное получение СИЗ с указанием сроков их носки в соответствии с По-ложением о порядке обеспечения работников специальной одеждой специ-альной обувью и другими средствами индивидуальной защиты Типовыми норма-ми бесплатной выдачи спецодежды спецобуви и других средств индивидуальной защиты работникам и служащим сквозных профессий и должностей всех от-раслей народного хозяйства и отдельных производств. 8.1.3. Ответственность за своевременное обеспечение работников специ-альной одеждой специальной обувью и другими средствами индивидуальной защиты в соответствии с нормами несет руководитель предприятия. Указанные нормы определяют для руководителя обязательный минимум бесплатной выдачи СИЗ. 8.1.4. В отдельных случаях учитывая особенности производства руково-дитель по согласованию с уполномоченным по охране труда трудового коллек-тива хозяйства и профсоюзом может заменять одни виды специальной одежды и специальной обуви на другие но эта замена не должна ухудшать их защитные свойства. 8.1.5. В тех случаях когда средства индивидуальной защиты не указаны в Типовых отраслевых нормах но предусмотрены нормативными актами по охране труда они должны быть выданы работникам в зависимости от характера и усло-вий выполняемых работ на срок носки - до износа. 8.2. Порядок выдачи применения и хранения 8.2.1. СИЗ выдающиеся работникам должны отвечать характеру и условиям их применения своем назначению по защитными свойствами а также размеру и возрасту работников. 8.2.2. Руководитель предприятия обязан организовать надлежащий учет и контроль за выдачей в установленные сроки работникам специальной одежды специальной обуви и других средств индивидуальной защиты. 8.2.3. Предусмотренные Типовыми отраслевыми нормами теплая специ-альная одежда и специальная обувь выдаются работникам с наступлением холод-ного времени года. Время пользования теплой специальной одеждой и специальной обувью устанавливается руководителем хозяйства совместно с уполномоченным трудо-вого коллектива по вопросам охраны труда и профсоюзами с учетом местных производственных и климатических условий. 8.2.4. Работникам совмещающим профессии или постоянно выполняющим смежные работы кроме средств индивидуальной защиты выдаваемой им по основной профессии в зависимости от выполняемых работ должны быть выданы и другие виды специальной одежды специальной обуви и других средств инди-видуальной защиты предусмотренных действующими нормами для совмещя-емой профессии с такими же сроками носки. 8.2.5. Руководитель предприятия не должен допускать к работе работников без применения СИЗ установленных нормами а также в несправной неотремон-тированной загрязненной специальной одежде и специальной обуви и иных СИЗ. 8.2.6. Руководитель при выдаче работникам таких СИЗ как респираторы противогазы предохранительные пояса электрозащитные средства каски дол-жен проводить обучение и проверку знаний работников правил пользования и простейших способов проверки годности этих средств а также тренировки по их применению. 8.2.7. Руководитель обязан обеспечить регулярное в соответствии с уста-новленными сроками испытания и проверку годности СИЗ а также своевре-менную замену фильтров стеклянных деталей и иных частей защитные свойства которых ухудшились. После проверки на СИЗ должна быть сделана отметка клеймо штамп о сроке следующего испытания. 8.2.8. СИЗ должны повергаться ежедневному визуальному осмотру началь-ником мастером производственного участка. СИЗ которые утратили защитные свойства должны быть заменены. 8.2.9. Перечень необходимых электрозащитных средств на конкретном предприятии определяется в соответствии с ПБЭЭП. 8.2.10. Электрозащитные средства надо использовать по прямому назна-чению в электроустановках напряжением не выше той на которую они рас-считаны. Пользоваться средствами защиты срок годности которых закончился не разрешается. 8.2.11. Электрозащитные средства необходимо подвергать периодическим и внеочередным после ремонта испытаниям. Периодичность электрических испытаний средств защиты: указатели напряжения в 1000 В - 1 раз в 24 месяца; резиновые диэлектрические перчатки - 1 раз в 6 месяцев; резиновые диэлектрические боты - 1раз в 36 месяцев; резиновые диэлектрические галоши - 1 раз в 12 месяцев; слесарно-монтажный инструмент с изолированными рукоятками - 1 раз в 12 месяцев. 8.2.12. Электрозащитные средства находящиеся в эксплуатации раз-мещают в специальных местах возле входа в помещение а также на щитах управления. В местах хранения должны быть крючки или кронштейны для штанг клещей переносных заземлений плакатов и знаков безопасности а также шка-фы стеллажи для рукавиц бот галош защитных очков противогазов и др. 8.2.13. Все электрозащитные средства находящиеся в эксплуатации за исключением ковриков подставок плакатов и знаков безопасности должны быть пронумерованы. Если средство защиты состоит из нескольких частей общий для него номер необходимо ставить на каждой части. Средства защиты находящиеся в индивидуальном пользовании должны также быть зарегистрированы в журнале учета и содержания средств защиты с указанием даты выдачи и за подписью получившего их лица. 8.2.14. Руководитель обязан организовать надлежащий уход за СИЗ свое-временно осуществлять химчистку стирку обезпыливание обеззараживания и ремонт спецодежды а также ремонт и обеззараживание специальной обуви и иных СИЗ. 8.2.15. Спецодежда спецобувь и другие средства индивидуальной защиты бывшие в употреблении могут быть выданы другим работникам только после стирки химчистки дезинфекции и ремонта. 8.2.16. Дежурная спецодежда спецобувь и другие средства индивидуаль-ной защиты должны находиться у заведующего складом и выдаваться работникам только к моменту исполнения тех работ для которых они предусмотрены. 8.2.17. Спецодежда должна раз в неделю подвергаться стирке и дезинфек-ции. Во время стирки и дезинфекции спецодежды должно быть обеспечено сохра-нение его защитных свойств. В случаях инфекционного заболевания работника спецодежда спецобувь и другие средства индивидуальной защиты которыми он пользовалась и помещения в котором они сохранялись необходимо подвергать дезинфекции. 8.2.18. Для хранения сданной работникам спецодежды спецобуви и иных СИЗ собственник обязан предоставить в соответствии с санитарными нормами специально оборудуемые помещения гардеробные . 8.2.19. Специальная одежда специальная обувь и другие средства индиви-дуальной защиты находящиеся на складе должны храниться в помещении с температурой не ниже + 10оС и не выше + 30оС при относительной влажности воздуха 50-70%. 8.2.20. Специальная одежда с прорезиненных тканей и резиновая обувь должна храниться в затемненных помещениях при температуре +5оС до +20оС с относительной влажностью воздуха 50-70%. 8.2.21. Предохранительные пояса должны храниться в подвешенном сос-тоянии или быть разложены на стеллажах в один ряд. Расстояние от пола до нижней полки стеллажа должно быть не менее 0 2м; от внутренних стен склада и от отопительных приборов до изделий - не менее 1м; между стеллажами - не менее 0 7 м. 8.2.22. Противогазы с фильтрующим элементом марки КД в отделении ам-миачных холодильных установок должны храниться в специально застекленном шкафу около выхода. Снаружи машинного отделения обязательно около входных дверей в шкафу должны быть запасные противогазы и фильтры. Количество противогазов в каждом шкафу должно отвечать количеству работающих в машинном отделении. Кроме того должно быть не менее двух изолированных дыхательных аппаратов сжатого воздуха типа АСВ и не менее двух спасательных гидрокостюмов. 8.2.23. Средства индивидуальной защиты при хранении должны быть защи-щены от прямого попадания солнечных лучей. 8.2.24. Совместное хранение спецодежды текстильных материалов и обуви с кислотами и щелочами горючими материалами не разрешается. 8.2.25. Средства защиты из резины необходимо хранить в сухом поме-щении при температуре 0...+25оС. Они должны быть защищены от воздействия масел бензина и других разрушающих резину веществ а также от тепла нагре-вательных приборов. 8.2.26. Диэлектрические перчатки коврики и обувь необходимо хранить на стеллажах в распакованном виде. После шести месяцев хранения перед выдачей они обязательно должны проверяться на диэлектрические качества. 8.2.27. Противогазы должны проверяться на газопроницаемость по отноше-нию к аммиаку не реже одного раза в шесть месяцев. Исправность изолированных дыхательных аппаратов сжатого воздуха типа АСВ должны проверяться в сроки в соответствии с инструкцией завода-изготовителя. 8.2.28. Взятые на хранение теплая специальная одежда и специальная обувь бывшая в употреблении должны быть продезинфицированы тщательно очищены от грязи и пыли высушены и отремонтированы. Во время хранения они подлежат периодическому осмотру. 8.2.29. Хранение специальной одежды работников занятых на работах с вредными для здоровья веществами этилированным бензином кислотами щелочами и др. должны осуществляться в соответствии с требованиями СНиП 2.09.04-87 и нормативными актами по охране труда. 9. ОБЯЗАННОСТИ ПРАВА И ОТВЕТСТВЕННОСТЬ ЗА НАРУШЕНИЕ ПРАВИЛ ОХРАНЫ ТРУДА НА ПРЕДПРИЯТИЯХ 9.1. За безопасность конструкции правильность выбора материала каче-ство изготовления монтаж техническое диагностирование а также соответствие предприятий этим Правилам отвечает предприятие учреждение организация независимо от формы собственности и ведомственной принадлежности вы-полняющая соответствующие работы. 9.2. Ответственность за создание соответствующих условий и безопас-ность труда с соблюдением требований этих Правил при эксплуатации хозяйств возлагается на руководителя собственника предприятия. 9.3. Лица виновные в нарушении этих Правил и других нормативно-пра-вовых актов по охране труда и пожарной безопасности несут дисциплинарную административную материальную криминальную ответственность. 9.4. В случае нарушения этих Правил и других нормативно-правовых актов по охране труда и пожарной безопасности невыполнение распоряжения дол-жностных лиц органов государственного надзора за охраной труда по вопросам входящим в их компетенцию на предприятия может быть наложен штраф в соот-ветствии с Положением о порядке наложения штрафов на предприятия уч-реждения и организации за нарушения нормативных актов об охране труда. 9.5. Руководитель Собственник должен проводить расследования и учет аварий несчастных случаев и профессиональных заболеваний имеющих место на предприятии в соответствии с Положением о расследовании и учете нес-частных случаев профессиональных заболеваний и аварий на предприятиях в учреждениях и организациях. 9.6. Руководитель собственник несет материальную ответственность за ущерб причиненный работнику повреждением здоровья связанным с выполне-нием им трудовых обязанностей в соответствии с Правилами возмещения соб-ственником предприятия учреждения и организации или уполномоченному им органу ущерба причиненного работнику повреждением здоровья связанным с выполнением им трудовых обязанностей. Приложение 1 к п.3.3.2. Правил охраны труда для работников производств убоя и первичной обработки животноводческого сырья ПЕРЕЧЕНЬ категорий помещений строений по взрывопожарной и пожарной опасности по «Перечню категорий строений и помещений предприятий агропромышленного комплекса по взрывопожарной и пожарной опасности а также классов взрывоопасных и пожароопасных зон по ПУЭ» № п/п Наименование помещений цеха отделения участки Катего-рия по-мещений Класс зон по ПУЭ 1 2 4 5 Общие производства 1. Машинные аппаратные и насосные отделения аммиачных холодильных установок А В-ІБ 2. Помещение для размещения установок аспирации вентиляции и системы пневмотранспорта связанных с удале-нием взрывопожароопасной пыли Б В-ІІА 3. Машинные аппаратные и насосные отделения фреоновых холодильных установок Д Не нормирует-ся 4. Лаборатории химические технологи-ческие микробиологические биологи-ческие и вирусологические В П-И 5. Помещения в которых размещены ко-тельные теплогенераторные компрес-сорные воздуходувные теплопункты паровые Г Не нормирует-ся Складские помещения помещения предназначенные для хранения: 6. Баллонов с горючими газами А В-ІА 7. Баллонов с аммиаком А В-ІБ 8. Водяного газа водорода метана био-газа и др. горючих газов в газгольдерах А В-ІА 9. Спецодежды синтетических моющих и дезинфицирующих средств антисепти-ков В П-ІІА 10. Помещение приемки и хранения жира В П-ІІА 11. Помещение расфасовки соли и распаковки сырья В П-ІІА Сельскохозяйственная отрасль 12 Помещение для закрытых емкостей и приемников для навоза навозных сто-ков и кизяков; насосные станции для перекачивания навозных стоков А В-ІА 13. Машинные аппаратные газоочистые насосные и компрессорные отделения А В-ІА 1 2 3 4 Мясомолочная отрасль 14 Санитарная обработка автомашин для перевозки животных Д Не норми-руется 15 Предубойное содержание животных Д Не норми-руется 16. Приготовление кормов Д Не норми-руется 17. Забой и обработка животных Д Не норми-руется 18. Помещения стоков содержащих навоз баз предубойного содержания скота при применении приемных резервуаров и емкостей отстойников закрытого типа А В-ІА 19. Помещение для производства мяса и мясных продуктов: Разлив жира; Измельчение шквары варка кормов В В П-И П-ІІ 20. Помещение обработки шерстких субпродуктов Г Не норми-руется Примечание: 1. Категории помещений и сооружений по взрыво- пожарной и пожарной опасности установлены согласно НАПБ Б. 07.005-86 и ВБН-СГІП-46-3. 94 Приложение 2 к п.4.4.2. Правил охраны труда для работников производств убоя и первичной обработки животноводческого сырья Нормированные величины температур относительной влажности и скорости движения воздуха в рабочей зоне производственных помещений по ГОСТ 12.2. 005-88 Наименование производства Катего-рия Параметры состояния Допустимые нормы параметров состояния воздуха рабочей зоны работ воздуха Холодный и Теплый период года рабочей зоны переходный период года С незначительным избытком наличного тепла Со значительным избытком наличного теплая Первичная обработка животных Тяжелая-ііі Температура воздуха 0С 13-19 Не более чем на 3 выше средней температуры наружного воздуха в 13 часов наиболее жаркого месяца но не более чем 26 Не более чем на 5 выше средней температуры наружного воздуха в 13 часов наиболее жаркого месяца но не более чем 26 Относительная влажность воздуха % не более 75 При 260С не более При 250С не более При 240С и ниже 65 70 Не более 75 Скорость движения воздуха м/с не более 0.3 0.3-0.5 0.2-0.6 Температура воздуха на непостоянных рабочих местах 0С 12-20 Не более чем на 3 выше средней температуры наружного воздуха в 13 часов наиболее жаркого месяца Не более чем на 5 выше средней температуры наружного воздуха в 13 часов наиболее жаркого месяца Примечание. В случае когда средняя температура наружного воздуха в 13 часов наиболее жаркого месяца превышает 250С 230С для тяжелых работ допустимые температуры воздуха в производственных помещениях на постоянных рабочих местах можно повышать в теплый период года при сохранении указанных в таблице значений относительной влажности воздуха: на легких работах - не выше 32оС на работах средней тяжести - не выше 310С на тяжелых работах - не выше 30оС Приложение 3 к п.4.4.2. Правил охраны труда для работников производств убоя и первичной обработки животноводческого сырья РАСЧЕТНЫЕ ТЕМПЕРАТУРЫ И КРАТНОСТЬ ВОЗДУХООБМЕНА ВО ВСПОМОГАТЕЛЬНЫХ ПОМЕЩЕНИЯХ СНиП 2.09. 04-87 Помещения Температура в холодный период оС Кратность за 1 час или объем воздухообмена м3/час Приток Вытяжка 1 2 3 4 1. Вестибюль 16 2 - 2. Отапливаемые переходи Не ниже чем на 6оС расчетной температуры поме-щений которые соединяются отопительными переходами - - 3. Гардеробные верхней одеж-ды 16 - 1 4. Гардеробные для совмест-ного хранения всех видов одеж-ды с неполным переодеванием работников 18 Из рассчета компенсации вытяжки из душевых но не менее однократного воз-духообмена за 1 час Соответственно п. 4.8 5. Гардеробные душевых пред-душевых а также переодева-ние работников: А гардеробные спецодежды 23 5 5 Б гардеробные домашней верхней домашней одежды 23 Из рассчета компенсации вытяжки из душевых но не менее однократного воз-духообмена за 1 час Соответственно п. 4.8 1 2 3 4 6. Душевые 25 - 75 м3/час на одну душевую сетку 7. Уборные 16 - 50 м3/час на один унитаз и 25 м3 на один писсуар 8. Умывальные возле уборных 16 - 1 9. Курительные 16 - 10 10. Помещение для отдыха обогрева или охлаждения 22 2 но не менее 30 м3/час. для 1 человека 3 11. Помещение для личной ги-гиены женщин 23 2 2 12. Помещение для ремонта спецодежды 16 2 2 13. Помещение для ремонта обуви 16 2 3 14. Помещение административ-ного и коммерческого персона-ла общественных организаций площадью: А не больше 36 м2 Б больше 36 м2 18 18 1.5 - По рассчету 15. Помещение для сушки спецодежды По технологическим требованиям в пределах 16-33 По рассчету 16. Помещение для обезпыливания спецодежды 16 По рассчету Примечание: Расчетная температура воздуха в теплый период года и влажность в помещениях не нормируется кроме указанных в п. 10-13 14 б в которых расчетная температура принимается в соответствии с требованиями СНиП 2.04. 05-91 а воздухообмен определяется по расчету. Приложение 4 . к п 4.5.4 Правил охраны труда для работников производств убоя и первичной обработки животноводческого сырья НОРМИРОВАННЫЕ ЗНАЧЕНИЯ КОЭФФИЦИЕНТОВ ЕСТЕСТВЕННОГО ОСВЕЩЕНИЯ КЕО И ОСВЕЩЕННОСТЬ НА РАБОЧИХ ПОВЕРХНОСТЯХ ПРИ ИСКУССТВЕННОМ ОСВЕЩЕНИИ из ВСТП 6.02-87 Разряд и Плоскость Искусственное освещение Естественное освещение № подраз-ряд зри-тельной работы Г-гори-зонталь-ная В-верти - Освещенность при применении газо-разрядних ламп лк Освещенность при применении ламп накаливания лк КЕО е ІІІН % третий световой пояс п/п Помещения +1 повы-шенная освещен- кальная нормиро- вания При комбини- При общем При комбини При общем При верхнем и При боковом освещении ность -1 пони-женная осве-щен-ность освещен-ности и КЕО вы-сота плос-кости над полом м рован-ном освеще-нии освеще-нии рован-ном освеще-нии освеще-нии боковом освеще-нии В зоне с устой-чивым снего-вым покро-вом На осталь-ной террито-рии 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 Производство мяса 1 Санитарная обработка автомашин для перевозки скота VІ пол - 150 - 75 2 0.4 0.5 2. Предубойное содержание скота VІІІв пол - 30 - 10 0.5 0.1 0.1 3 Приготовление кормов VІ Г-0 8 - 150 - 75 2 0.4 0.5 4 Убой и переработка скота Vб+1 Г-0 8 200 200 200 150 3 0.8 1 5 Обработка шкур VІ Г-0 8 - 150 - 75 2 0.4 0.5 6 Обработка кишек Vб+1 Г-0 8 200 200 200 150 3 0.8 1 7 Обработка субпродуктов Vб+1 Г-0 8 200 200 200 150 3 0.8 1 8. Сушка пикал и пузырей VІІІв+1 Г-0 8 - 50 - 20 - - - 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 9 Выплавка и обработка жи-ра Vб+1 Г-0 8 200 200 200 150 3 0.8 1 10 Разлив жира VІ+1 Г-0 8 - 200 - 100 2 0.4 0.5 11 Сортировка и измельче-ние кости VІ Г-0 8 - 150 - 75 2 0.4 0.5 12 Тепловая обработка кости VІ+1 Г-0 8 - 200 - 100 2 0.4 0.5 13 Обработка шерстных суб-продуктов Vб+1 Г-0 8 200 200 200 150 3 0.8 1 14 Обработка волоса и щетины Vб Г-0 8 200 150 200 100 3 0.8 1 15 Сбор и обработка крови VІ Г-0 8 - 150 - 75 2 0.4 0.5 16 Сушка крови VІ Г-0 8 - 150 - 75 2 0.4 0.5 17 Сбор измельчение техни-ческого сырья VІ Г-0 8 - 150 - 75 2 0.4 0.5 18 Термическая обработка технического сырья VІ Г-0 8 - 150 - 75 2 0.4 19 Упаковка и хранение су-хих кормов VІІІб пол - 50 - 20 0.7 0.2 0.2 20 Измельчение шквары VІ Г-0 8 - 150 - 75 2 0.4 0.5 21 Сбор и передувка разного сырья VІ Г-0 8 - 150 - 75 2 0.4 0.5 22 Ремонт и мойка роликов Vб Г-0 8 200 150 200 100 3 0.8 1 23 Приготовление и регене-рация тузлука VІ+1 Г-0 8 - 200 - 100 2 0.4 0.5 Мастерские по ремонту различного оборудования арматуры. приборов 24 Помещение для механи-ческой обработки сле-сарно-сборочных работ заточных станков ІVа Г-0 8 750 300 600 200 4 1.2 1.5 25. Термическая обработка сварка ІVб Г-0 8 500 200 500 150 4 1.2 1.5 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 26 Зарядные станции тяго-вых и стартерных бата-рей VІ-1 пол - 100 - 50 2 0.4 0.5 27 Профилакторий и стоян-ка электропогрузчиков VІ-1 пол - 100 - 50 2 0.4 0.5 28 Электролитная при за-рядной станции VІ Г-0 8 - 150 - 75 2 0.4 0.5 29 Помещение выпрямите-льных приспособлений за-рядной станции тяговых и стартерных батарей VІ пол - 150 - 75 2 0.4 0.5 30 Разборка очистка об-мотка комплектация ис-пытание электрооборудо-вания и устройств ІVа Г-0 8 750 300 600 200 4 1.2 1.5 31 Пропитка сушка и окрас-ка электрооборудования ІVб Г-0 8 500 200 500 150 4 1.2 1.5 Энергетические установки распределительные приспособления и подстанции 32 Помещение компрессор-ных воздушных устано-вок Vб пол 200 150 200 100 3 0.8 1 33 Закрытые распредели-тельные устройства и подстанции ІVг пол 300 150 300 100 4 1.2 1.5 34 Помещение щитов упра-вления и распределения ІVг пол 300 150 300 100 4 1.2 1.5 Здания и сооружения систем водоснабжения и канализации 35 Строения решеток пес-коуловителей флотаци-онных установок VІ пол - 150 - 75 2 0.4 0.5 36 Хлораторная склад хло-ра VІ-1 пол - 100 - 50 2 0.4 0.5 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 37 Строения нейтрализа-ции хлорирования VІ пол - 150 - 75 2 0.4 0.5 38 Станция перекачки сточ-них вод VІ пол - 150 - 75 2 0.4 0.5 39 Водопроводные насос-ные станции VІ пол - 150 - 75 2 0.4 0.5 Производственные лаборатории 40 Лабораторные помеще-ния химического биоло-гического и физического профиля ІІІБ Г-0 8 1000 300 750 200 4 1.2 1.5 Складские помещения для хранения сырья продуктов вспомогательных материалов 41 Альбумин сухой корм жи-вотного происхождения VІІІб пол - 50 - 20 0.7 0.2 0.2 42 Костный шрот VІІІб пол - 50 - 20 0.7 0.2 0.2 43 Технический жир фос-фати VІІІб пол - 50 - 20 0.7 0.2 0.2 44 Шкуры соленые VІІІб пол - 50 - 20 0.7 0.2 0.2 45 Шкуры высушенные VІІІб пол - 50 - 20 0.7 0.2 0.2 46 Соль VІІІб+1 пол - 75 - 30 0.7 0.2 0.2 47 Дезинфицирующие и моющие средства анти-септики VІ-1 пол - 100 - 50 2 0.4 0.5 48 Опилки VІІІб пол - 50 - 20 0.7 0.2 0.2 49 Бумага упаковочные ма-териали VІІІб+1 пол - 75 - 30 0.7 0.2 0.2 50 Тара полимерная дере-вянная VІІІб+1 пол - 75 - 30 0.5 0.1 0.1 51 Тара металлическая VІІІб+1 пол - 75 - 30 0.5 0.1 0.1 52 Лаки краски растворите-ли VІ-1 пол - 100 - 50 2 0.4 0.5 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 53 Запасные части обмен-ные узлы оборудования детали инструмент VІ-1 пол - 100 - 50 2 0.4 0.5 54 Легковоспламеняющие и горючие жидкости VІ-1 пол - 100 - 50 2 0.4 0.5 Местное освещение 55 Производство мяса ветеринарно-санитарный контроль: А осмотр голов Б осмотр внутренних ор-ганов В финальная точка Г обзор тушок птиці ІІІБ ІІІБ ІVГ+1 ІІІБ В-рабо-чие по-верхности Г-рабочие поверх-ности В-рабо-чие по-верхности В-рабо-чие по-верхности 1000 1000 1000 1000 300 300 300 300 750 750 750 750 200 200 200 200 5 5 5 5 1.6 1.6 1.6 1.6 2.0 2.0 2.0 2.0 56 Производство мяса при-боры контроля давления и температуры на обору-довании ІVГ+1 В - рабо-чие по-верхности 300 200 200 150 4 1.2 1.5 57 Холодильные установки. Приборы контроля дав-ления и температуры ма-шинного и аппаратного отделений ІVГ+1 В - на приборах 300 200 300 150 4 1.2 1.5 . Приложение 5 к п. 4.7.1. Правил охраны труда для работников производств убоя и первичной обработки животноводческого сырья ДОПУСТИМЫЕ УРОВНИ ПРОИЗВОДСТВЕННОГО ШУМА по ГОСТ 12.1. 003-83 и СН 3223-85 Рабочие места Уровни звукового давления дБ в октавных полосах и среднегеометричными частотами в Гц Уровни зву-ка и эквива-лентные уровни зву-ка 31.5 63 125 250 500 1000 2000 4000 8000 ДБА/дБАэкв 1. Помещение программистов вычисли-тельных машин лабораторий для обра-ботки экспериментальных данных здрав-пункты 86 71 61 54 49 45 42 40 38 50 2. Помещение управления рабочие комнаты 93 79 70 63 58 55 52 50 49 60 3. Кабинеты наблюдений и дистанцион-ного управления: А без языковой связи по телефону 103 91 83 77 73 70 68 66 64 75 Б с языковой связью по телефону 96 83 74 68 63 60 57 55 54 65 5. Помещение лабораторий для прове-дення экспериментальных работ поме-щения расположения шумных агрегатов вычислительных машин 103 91 83 77 73 70 68 66 64 75 6. Постоянные рабочие места и рабочие зоны в производственных помещениях и на территории предприятия постоянные рабочие места стационарных машин 107 95 87 82 78 75 73 71 69 80 7. Рабочие места водителей и обслужи-вающих автомобилей - 87 79 72 68 65 63 61 59 70 Примеча- 1. Для тонального и импульсного шума нормативные уровни на 5 дБ меньше значений указанных в таблице. ния 2. Запрещается даже временное пребывание в зоне с октавными уровнями звукового давления более 135 дБ в любой октавной полосе. 3. Дополнительно к требованиям таблицы уровень звука непостоянного шума на рабочих местах не должен превышать 110 дБА при измерениях по временной характеристике "медленно" а максимальный уровень звука импульсного шума на рабочих местах по п. 2 таблицы не должен превышать 125 дБА при измерениях по временной характеристике 'импульс" . Приложение 6 к п 4.7.2. Правил охраны труда для работников производств убоя и первичной обработки животноводческого сырья ДОПУСТИМЫЕ УРОВНИ ВИБРАЦИИ из СН 3044-84 Вид вибрации Направление по которому нормируется Среднеквадратичные значения виброскорости м/с х 10 не более Корректи-рованные и эквива- вибрация Логарифмические уровни виброскорости дБ в октавных полосах со среднегеометричными частотами Гц лентно корректи - рованные 1 2 4 8 16 31.5 63 уровни Общая вибрация Транспортная Транспортно-технологическая Вертикальная по оси Z Горизонтальная по оси Х и У Вертикальная по оси Z или горизонтальная по оси Х и У 20 132 6.3 122 7.1 123 3.5 117 3.5 117 2.5 114 3.2 116 1.3 108 1.3 108 3.2 116 0.63 102 1.1 107 3.2 116 0.56 101 1.1 107 3.2 116 0.56 101 1.1 107 3.2 116 0.56 101 1.1 107 3.2 116 0.56 101 Технологическая: на постоянных рабочих местах в производственных помещениях пре-дприятий; в складах столовых бытовых де-журных и др. производственных по-мещениях где отсутствуют машины которые генерируют вибрацию; в помещениях административного и коммерческого персонала лабора-ториях учебных пунктах вычисли-тельных центрах здравпунктах кон-торских помещениях рабочих ком-натах и др. помещениях умственно-го труда Вертикальная по оси Z или Горизонтальная по оси Х и У - - - 1.3 108 0.5 100 0.18 91 0.45 99 0.18 91 0.063 82 0.22 93 0.089 85 0.032 76 0.2 92 0.079 84 0.028 75 0.2 92 0.079 84 0.028 75 0.2 92 0.079 84 0.028 75 0.2 92 0.079 84 0.028 75 Продолжение приложения 6 ДОПУСТИМЫЕ УРОВНИ ВИБРАЦИИ по ГОСТ 12.1. 012-90 Вид вибрации Направление по Среднеквадратичные значения виброскорости м/с х 10 не более Корректирован-ные и эквивалентно которому нормируется вибрация Логарифмические уровни виброскорости дБ в октав-ных полосах со среднегеометричными частотами Гц корректиро - ванные уровни 8 16 31.5 63 125 250 500 1000 Локальная вибрация По осям Х У Z 5.0 120 5.0 120 3.5 117 3.5 114 1.8 111 1.2 108 0.9 1.63 105 102 1.63 102 Приложение 7 к п 4.7.2. Правил охраны труда для работников производств убоя и первичной обработки животноводческого сырья Допустимая суммарная продолжительность вибрации ручных машин в смену по ГОСТ 12.1. 012-90 Превышение допустимых значений виброскорости в октавных полосах частот к санитарным нормам Допустимая суммарная продолжительность контакта с вибрацией за рабочую смену в минутах 0 дБ - 320 до 3 дБ в 1.41 раза 160 до 6 дБ в 2 раза 80 до 9 дБ в 2.8 раза 40 до 12 дБ в 4 раза 20 Примеча-ние: Для машин величины вибрации которых более чем в 4 раза более чем на 12 дБ превышают санитарные нормы режим труда не устанавливается а применение их запрещается. Приложение 8 к п 4.7.2. Правил охраны труда для работников производств убоя и первичной обработки животноводческого сырья Предельно допустимые концентрации вредных веществ в воздухе рабочей зоны из ОСТ 49 215-85 Наименование вещества Источник вредных веществ Величина предельно допустимой кон-центрации мг/м3 Аммиак Холодильные камеры канализационные сети и сооружения 20 Окись углерода Канализационные сети и сооружения печи для обпалки 20 Хлор+ Дезинфицирующие растворы 1 Пыль растительного и животного происхо-де-ния 2 Условное обозначение: + - необходима специальная защита кожи и глаз. Приложение 9 к п. 7.2. Правил охраны труда для работников производств убоя и первичной обработки животноводческого сырья Работы с повышенной опасностью Боец скота работающий на обпаливании свинных туш; Апаратчик вакуум-гидравличных и пневматичных установок; Апаратчик стерилизационных установок для санитарных боен; Апаратчик утилизационных установок для санитарных боен; Монтаж наладка техническое обслуживание эксплуатация ремонт и демонтаж грузоподъемных машин и механизмов лифтов конвейеров гидравлического транспорта технологического и станочного оборудования электроустановок и линий электропередач; Погрузочно-разгрузочные работы при помощи машин и механизмов; Такелажные и стропальные работы испытание строп; Обслуживание и ремонт аккумуляторных батарей; Испытания и обслуживание паровых и водогрейных котлов экономайзеров паропроводов трубопроводов горячей воды пароперегревателей теплообмен-ников тепломеханического оборудования сосудов работающих под давлением; Обслуживание агрегатов и котлов работающих на газе и жидком топливе; Работы связанные с техническим обслуживанием взрывопожароопасных производств цехов участков объектов средств пожарной сигнализации и систем автоматического пожаротушения; Транспортирование хранение эксплуатация баллонов контейнеров других емкостей со сжатыми сжиженными ядовитыми взрывоопасными и инертными газами; Обслуживание механических и автоматических линий; Работы в колодцах траншеях бункерах камерах и коллекторах; Электросварочные газопламенные и паяльные работы. Контроль за сварочными соединениями; Работы с применением ручных электро - и пневмомашин и инструментов; Работы на кабельных линиях и действующих электроустановках; Работы с легковоспламеняющими воспламеняющими и взрывоопасными веществами; Работы по профилактике и техническом обслуживании газового хозяйства Работы связанные с монтажем эксплуатацией и ремонтом аммиако-проводов и технологических трубопроводов; Слив очистка нейтрализация резервуаров тары и иных емкостей из-под нефтепродуктов кислот щелочей и иных вредных веществ; Работы с ядовитыми вредными токсичными веществами; Работы по дезинсекции дератизации и дезинфекции помещений; Работы связанные с применением биопрепаратов; Чистка вентиляционных каналов и воздухопроводов; Работы по ремонту окраске очистке от снега и пыли крыш зданий при отсутствии ограждений; Монтаж демонтаж и обслуживание компрессорного и холодильного оборудования; Работы в индивидуальных средствах защиты; Охрана коллективной и частной собственности объектов и др. 1 99 102