СанПиН 42-123-4240-86

СанПиН 42-123-4240-86 Допустимые количества миграции (ДМК) химических веществ, выделяющихся из полимерных материалов, контактирующих с пищевыми продуктами. Методы определения.

МИНИСТЕРСТВО ЗДРАВООХРАНЕНИЯ СССР ГЛАВНОЕ САНИТАРНО-ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКОЕ УПРАВЛЕНИЕ Утверждены Главным государственным санитарным врачом СССР Г.Н.Хлябичем 31.12.1986 N 4240 САНИТАРНЫЕ НОРМЫ "Допустимые количества миграции ДКМ химических веществ выделяющихся из полимерных и других материалов контактирующих с пищевыми продуктами и методы их определения Сан ПиН 42-123-4240-86" Общесоюзные санитарно-гигенические и санитарно-противоэпидемические правила и нормы ------------------------------------------------------------------ Санитарные нормы Сан ПиН 42-123-4240-86 от 31.12.86 г. вводятся всей Допустимые количества миграции ДКМ территории СССР с момента химических веществ выделяющихся из издания полимерных и других материалов контактирующих с пищевыми продуктами и методы их определения ------------------------------------------------------------------ Нарушение санитарно-гигиенических и санитарно-противоэпидемических правил и норм влечет дисциплинарную административную или уголовную ответственность в соответствии с законодательством Союза ССР и союзных республик статья 18 . Государственный санитарный надзор за соблюдением санитарно-гигиенических и санитарно-противоэпидемических правил и норм государственными органами а также всеми предприятиями учреждениями и организациями должностными лицами и гражданами возлагается на органы и учреждения санитарно-эпидемиологической службы Министерства здравоохранения СССР и министерств здравоохранения союзных республик статья 19 . ------------------------------------------------------------------ Разработаны: Главным санитарно-эпидемиологическим управлением Минздрава СССР отдел гигиены питания Всесоюзным научно-исследовательским институтом гигиены и токсикологии пестицидов полимеров и пластических масс. Московским научно-исследовательским институтом гигиены им. Ф.Ф.Эрисмана Основы законодательства Союза ССР и союзных республик о здравоохранении утвержденные Законом СССР от 19 декабря 1969 года и введенные в действие с 1 июля 1970 г. . Для санитарно-химического контроля за полимерными материалами устанавливаются ДКМ допустимые количества миграции химических веществ выделяющихся из готовых изделий контактирующих с пищевыми продуктами и дается ссылка на их определение. I. Общие положения. ДКМ - являются одним из критериев оценки качества полимерных материалов предназначенных для контакта с пищевыми продуктами. В список включены соединения которые могут выделяться в пищевые среды контактирующие с изделиями и представлять опасность для здоровья населения. Определение уровней миграции химических веществ производится в йоде отдельных средах или пищевых продуктах в стандартных режимах отражающих реальные условия эксплуатации изделий. В отдельных случаях определение некоторых веществ ономер винилхлорид проводится в готовых изделиях. Утверждаю: Главный государственный санитарный врач СССР Г.Н.Хлябич 31.12.1986 N 4240 2. Допустимые количества миграции ДКМ химических веществ выделяющихся из полимерных материалов и других контактирующих с пищевыми продуктами и методы их определения N Вид полимерного материала Химическое название ДКМ в мг/л Принцип метода чувствительность мг/л где опубликован 1 2 3 4 5 1. Поливинилхлорид и сополимеры винилхлорида Винил хлористый Оловоорганические стабилизаторы: диоктилоловомалаат диоктилоловооксид диоктилтиогликолят- диоктилолова OTS-15 тиооконэтиленди- октилолово Плестификаторы: диоктилфталат додоцилфталат диизодецилфталат диизононилфталат ди- 2-этилгексил фталат фталаты линейных спитов С 7-9 С С 7-11 8-10 0 01 1 0 мг/кг готового изделия 0 1 0 1 0 05 0 05 2 0 2 0 2 0 2 0 2 0 2 0 ГЖХ 1 0 01 в воде и модельных растворах 0 001 мг/кг в изделиях . Методические рекомендации по рекомендации по хлористого винила в поливинилхлориде и полимерных материалах на его основе в модельных средах имитирующих пищевые продукты и продукты питания МЗ СССР Москва 1982 г. В кн. Методы санитарно-химических исследований полимерных материалов предназначенных для контакта с пищевыми продуктами Сб. методических рекомендаций т. I Киев 1982 с. 146 ТСХ 3 0 02. Гигиена и санитария 1985 N 2 с. 52 ТСХ 0 02. Гигиена и санитария 1985 N 2 с. 52 ТСХ 0 02. Гигиена и санитария 1979 N 19 с. 55 ТСХ 0 01. Гигиена и санитария 1979 N 19 с. 55 ТСХ; 0 05;"Инструкция по санитарно- химическим исследованиям полимерных материалов применяемых в практике питьевого водоснабжения"; N 4259-87 МЗ СССР 5.03.1987 г. 3. Полистирол и сополимеры стирола Резины на основе каучука АБС пластики сополимеры акрилонитрила с дивинилом и стиролом . Резины на основе каучуков СКИ. Органическое стекло типа Дакрил Сополимеры метилметакрила- та со стиролом. Полиамиды на основе гексаме- тилендиамина и полеуританы на основе гексаметилен- дендиизоцианата Полиамид 6. Полимерные материалы на основе оноксидных смол; многослойные антикорозионные покрытия лаки и эмали на эпексифонельной основе для консервной промышленности стирол Стирол в присутствии метилметанрилата Стирол в присутствии акрилонитрила Акрилонитрил Метилметакрилат Метилметакрилат в присутствии стирола Гексаметилендиамин Е-капролактам Хлор- и дихлоргидрин Эпихлоргидрин Эпихлоргидрин из лакированных банок и крышек предназначенных для выпуска консервов для детей . Хлор- и дихлоргидрин из лакированных банок для детей Свинец Цинк Отвердители эпоксидных смол: полиэтиленполиомины ПЭПА метафенилендиамин 5 дифенилолиропан фенол формальдегид 0 01 0 2 0 25 0 25 0 01 0 5 0 25 0 1 0 01 0 1 не допус- кается не допус- кается 0 01 0 005 0 01 0 05 0 1 ГЖХ; 0 001; "Методические рекомендации по газохроматографическому определению остаточных мономеров и незаполимеризовавшихся примесей из полистирольных пластиков в воде модельных средах и пищевых продуктах" ГОСТ 22648-77 изменение N 2. Кн. "Методы санитарно-химических исследований полимерных материалов предназначенных для контакта с пищевыми продуктами" Сб.методических рекомендаций т. I Киев 1982 с. 7 ТСХ; 0 005; Ж.Пластические массы 1985 N 4 с. 44 ГЖХ; 0 002; Там же. СФМ 4 ; 0 002; Там же. ГЖХ; 0 002; Там же. СФМ; 0 002; Там же. ГЖХ; 0 008; "Методические рекомендации по определению акрилонитрила в модельных средах"; МВК N 8/17-86 14.02.1986 г. СФМ; 0 002; Там же т. I Киев 1982 с. 89. ГЖХ; 0 002; ГОСТ 22648-77. Изменение N 2 СФМ; 0 1; В кн. "Санитарно-химический анализ пластмасс". "Химия" 1977 с. 120 ГКЖ; 0 002; ГОСТ 22648-77. Изменение N 2. Сб. Методических рекомендаций т. I Киев 1982. ТСХ; 0 01; "Методические рекомендации по определению гексаметилендиамина в воде при санитарно-химических исследованиях полимерных материалов применяемых в пищевой и текстильной промышленности" МЗ СССР N 1503-76; 23.9.76 г. Сб. Методических рекомендаций т. I Киев 1982 г. ТСХ; 0 01; "Методические рекомендации по определению Е-капролактама в водных вытяжках" МЗ СССР N 3257-85 от 12.04.85 г. Вопросы питания 1984 N 2 с. 61-63 ГЖХ; 0 01; "Методические указания по гигиенической оценке лакированной консервной тары" Киев 1982 N 2622-82 от 23.09.82 ТСХ; 0 25; "Методические рекомендации по определению катионов свинца в воде и модельных средах имитирующих пищевые продукты"; N 2444-81 от 14.09.81; Там же. ТСХ; 0 01; Там же; "Определение цинка свинца и меди в водных растворах имитирующих пищевые продукты" Ж.Пластические массы 1984 N 3 с. 45 ТСХ; 0 01; "Методические рекомендации по ** определению полиэтиленполиоминов ПЭПА в воде и спиртосодержащих модельных растворах при санитарно- химических исследованиях полимерных материалов" МЗ СССР N 1449-76 5.08.76. В кн. "Методы санитарно-химических исследований полимерных материалов предназначенных для контакта с пищевыми продуктами" Сб. методических рекомендаций т. I Киев 1982 с. 161. ТСХ; 0 01; "Методические рекомендации к определению м-фенилендиамина в различных модельных растворах при санитарно-химических исследованиях пластических масс" МЗ СССР N 1130-73 31.10.73; Гигиена и санитария N 11 с. 61. ТСХ; 0 001; Методические рекомендации по определению фенолов в модельных растворах при санитарно-химических исследованиях полимерных материалов предназначенных для контакта с пищевыми продуктами; МВК N 8/20-86 от 11.03.86; кн. "Методы санитарно-химических исследований полимерных материалов предназначенных для контакта с пищевыми продуктами" Сб. методических рекомендаций т. I Киев 1982 с. 37. ТСХ; 0 015; Там же. ТСХ; 0 0005; Там же. 10. Полимерные материалы полученные с использованием фенола; фенол- формальдегидные и мочевинофор- мальдегидные смолы; кремний- органические покрытия. фенол формальдегид 0 05 0 1 ТСХ; 0 015; Там же. ТСХ; 0 0005; Там же. 11. Мочевинофор- мальдегидный пенопласт для укрытия капусты Формальдегид 6 0 05 Там же. 12. Полиолефины: полиэтилен полипропилен полибутен полиметил- пемтен сополимеры этилена с пропиленом или бутиленом блоксополимер пропилена с этиленом модифицирован- ные марки этих полимеров комбинированные материалы на основе полиолефинов Спирты 1 : изопропиловый пропиловый бутиловый изобутиловый метиловый. Растворители: бензин гептан гексан ацетон этилацетат. Формальдегид 0 1 0 1 0 5 0 5 0 2 0 1 0 1 0 1 0 1 0 1 0 1 ГЖХ 2 ; 0 01; "Методические указания N 4149-86" МЗ СССР. В кн.: "Методы санитарно-химических исследований полимерных материалов предназначенных для контакта с пищевыми продуктами" сб. методических рекомендаций т. I Киев 1982 с. 109 13. Резины Ингредиенты резин и их продукты превращения: Дибенэтиазолилсуль- фидальтакс N-циклогексил-2- бенэтиазолилсульфена- мид-Сульфенамид-Ц 2-меркаптобензтианол- каптакс-продукт превращения альтакса и сульденамида Ц диэтилфенилдитио- карбонат цинка- Вулкацит-П экстра Н Диэтилдифенилтиуран- дисульфид-ТиурамЭФ N-этиланилин продукт превращения вулкацита и тиурама ЭФ Тетраметилтиурамди- сульфид-тиурам Д диметилтиокарбаминат цинка-цимат продукт превращения тиурама Д N-фенил-b-нафтиламин нафтан-2 неозон Д Дифенилгуанидин дитиодиморфолин 0 15 0 15 0 15 0 5 0 5 0 5 - | |суммарно }0 03 | - 0 2 0 15 0 5 ТСХ: "Методические указания по санитарно-химическому исследованию резин предназначенных для контакта с пищевыми продуктами" N 4077-86 Москва 1976. ТСХ; 0 05; В кн.: "Гигиена применения полимерных материалов". Киев 1976 с. 257. ТСХ; 0 03; Там же. ТСХ; 0 02; Там же. ТСХ; 0 05;В кн. "Новые методы гигиенического контроля за применением полимерных материалов в народном хозяйстве. Материалы Всесоюзного освещения" Киев 1981 с. 403. Там же. ТСХ; 0 025; Там же. ТСХ; 0 01; Там же ТСХ; 0 015; Там же. В кн. "Гигиена и санитария 1986 N 4 с. 66 ТСХ; 0 01; Там же. В кн. "Гигиена применения полимерных материалов" Киев 1976 с. 261. ТСХ; 0 03 ; Там же. "Каучук и резина" 1974 N 4 с. 45 ТСХ; 0 03; В кн. "Новые методы контроля за применением полимерных материалов в народном хозяйстве" полимерных Киев 1981 с. 423 14. Фторопласты Фтор-ион и фторорганические соединения суммарно свинец 0 5 0 01 ГЖХ; 0 001; ГОСТ 22648-77. ФМ 7 ; 0 01. В кн. "Санитарно-химический анализ пластических масс" Химия Ленинград 1977 с. 211; ГОСТ 22648-77 ТСХ; 0 01; Пластические массы 1984 N 2 с. 43 15. Фарфоро- фаянсова посуда: Для плоских изделий Для полых изделий - мелких и средних - крупных Для плоских изделий Для полых изделий: - мелких и средних - крупных свинец кадмий 1 7 мг/кв.дм 5 07 мг/куб.дм 2 57 мг/куб.дм 0 17 мг/кв.дм 0 5 мг/куб.дм 0 25 мг/куб.дм ТСХ; 0 025; Методические рекомендации по определению катионов свинца в воде и модельных средах имитирующих пищевые продукты" МЗ СССР N 2444-81 от 14.09.81 ГОСТ 25185-82. "Посуда фарфоровая и фаянсовая. Методы определения свинца и кадмия" ТСХ; 0 001; Методические рекомендации по определению кадмия в воде и модельных средах имитирующих пищевые продукты N 1510-76; МЗ СССР 20.10.76 16. Эмалированная посуда бор 4 0 Методические указания N 1856-76 МЗ СССР. Условные обозначения 1. Определение производится только при неудовлетворительных органолептических показателях. 2. ГКХ - газожидкостная хроматография. 3. ТСХ - тонкослойная хроматография. 4. СФМ - спектрофотометрия. 5. Не должен обнаруживаться на уровне чувствительности приведенного метода. 6. Содержание формальдегида в калусте. 7. Как возможная примесь в полимерных материалах. 8. В 4%-ном растворе уксусной кислоты. 9. ФМ - фотометрия. N п/п Элемент ДКМ мг/л Метод Чувствительность мг/л Источник 1 2 3 4 5 6 1. Алюминий 0 5 Колометрический 0 005 ГОСТ 18165-72. Вода питьевая. Метод определения содержания алюминия 2. Барий 0 1 - - - 3. Бериллий 0 0002 Флюоресцентный 0 0002 ГОСТ 18294-72. Вода питьевая. Метод определения содержания бериллия. 4. Бор 0 5 Фотоколоримет-рический 0 1 Методические указания по санитарно- химическому исследованию стальной эмалированной посуды N 1856-78 5. Ванадий 0 1 Колометрический 0 002 Методы определения вредных веществ в воде водоемов. М. 1981 стр. 102 6. Вольфрам 0 05 Колометрический 0 0005 " " " стр. 105 7. Железо 0 3 Колометрический 0 1 Инструкция по санитарно-химическому исследованию изделий изготовленных из полимерных и других синтетических материалов предназначенных для контакта с пищевыми продуктами N 880-71. 8. Кадмий 0 001 Колометрический Полярографический ТСХ 0 002 0 007 0 007 Методы определения вредных веществ в воде водоемов 1981 стр. 109. Метод находится на утверждении Методические рекомендации по определению кадмия в воде N 1510-76 от 20.Х.76 г. Гигиена и санитария 1976 N 10 с. 61 9. Кобальт 0 1 Колометрический ТСХ 0 05 0 05 Методические указания N 1856-76 Гигиена и санитария 1986 N 6 с. 69 10. Марганец 0 1 Колометрический 0 02 ГОСТ 4974-72. Вода питьевая. Методы определения содержания марганца 11. Медь 1 0 Колометрический 0 002 Гост 4388-72. Вода питьевая. Методы определения содержания меди 12. Молибден 0 25 Колометрический 0 0025 Методы определения вредных веществ в воде водоемов М. 1981 с. 138 13. Мышьяк 0 05 Колометрический 0 01 ГОСТ 4152-72. Вода питьевая. Метод определения содержания мышьяка. 14. Никель 0 1 Колометрический ТСХ 0 02 0 005 Методические указания N 1856-78. Гигиена и санитария 1986. N 6 с. 69 15. Ртуть 0 005 Колометрический 0 0025 Методы определения вредных веществ в воде водоемов. М. 1981 с. 154. 16. Свинец 0 03 ТСХ Полярографический 0 025 0 02 Методические рекомендации по определению катионов свинца в воде и модельных средах имитирующих пищевые продукты. N 2444-81 от 14.09.1981г. Методические указания по гигиенической оценке лакированной консервной тары N 2622-82 17. Титан 0 1 Колометрический 0 2 Методы определения вредных веществ в воде водоемов. М. 1981 стр. 260 18. Хром 0 1 Колометрический 0 05 Методические указания по санитарно-химическому исследованию стекляной тары N 2396-81 19. Цинк 1 0 ТСХ Полярографический 0 01 0 04 Методические указания по гигенической оценке лакированной консервной тары N 2622-82